高森梨津子　茶道・華道教室

高森梨津子　茶道・華道教室 日々の稽古の記録や、思うこと、お知らせなどをつづります。

#吉祥寺 #ドスガトス2024年2月12日 #ワイン会 #カタルーニャパーティー🍷 #スペイン冬の風物詩 #カルソッツがメインのワインパーティーです。皆さん本場スタイルのいただき方が初めてだったので、ネギの皮を「熱っ💦アツッ」と夢中で剥い...
11/02/2024

#吉祥寺 #ドスガトス2024年2月12日 #ワイン会 #カタルーニャパーティー🍷 #スペイン冬の風物詩 #カルソッツがメインのワインパーティーです。皆さん本場スタイルのいただき方が初めてだったので、ネギの皮を「熱っ💦アツッ」と夢中で剥いて中の柔らかい部分を #ロメスコスソースにつけてワイルドに頬張ります😸(勿論、希望の方にはこちらで取り分けしますとお伝えしたのですよ~~笑でも、一度は体験することをお勧めします) #ワインは用意したものより俄然多く楽しんでいただきました。初対面の方でも #美味しいワインとお食事を一緒に楽しめば、もう仲良し😽皆さん、素敵な一夜をありがとうございました✨続いて明日は #スペシャルな #ワイン会🍷。何がスペシャルって？それは参加して楽しむしかありません‼️本当に価値があるのです😼当日でも予約受付可能です👍

2月11日(日)と12日(祝)の2日間、それぞれ "テーマ“ を分けて #ワインパーティーを開催します🍷🐈 2月11日(日)『 #カタルニア✨パーティ』18時スタートメインは、スペイン・カタルニアの冬の風物詩『カルソッツ』。「カルソッツ」は...
05/02/2024

2月11日(日)と12日(祝)の2日間、それぞれ "テーマ“ を分けて #ワインパーティーを開催します🍷

🐈 2月11日(日)『 #カタルニア✨パーティ』18時スタート

メインは、スペイン・カタルニアの冬の風物詩『カルソッツ』。
「カルソッツ」は、白ネギを皮ごと真っ黒焦げに焼き、中の白くて甘い中心部分をスルッと抜いて、特製「ロメスコス ソース」に付けていただきます。本番と同じように真っ黒に焼いたままお出しします。前掛けとビニール手袋をご用意しますので、思い存分ワイルドにお召し上がりください😼

パエリアは、 #イベリコ豚のパンチェッタ(塩漬け)とニンニクの芽🥘です。
ワインは 🍾 や #トーレスのワインを中心に お楽しみいただけます。

会費 ¥ 10.000.- (税込)

🐈‍⬛🐈 12日(祝)の『 #スペシャル✨パーティ』18時スタート

#ドスガトスのフォーマルなコースを、秘蔵のスペシャルなワインをマリアージュして、超贅沢に味わっていただく "特別” なワイン会✨です。

・冷製前菜の盛り合わせ
・暖かいオードブルの盛り合わせ
・アンコウのパエリャ
・仔牛のスネ肉の林檎とシードル煮込み
・チーズかデザートの盛り合わせ
・食後のお飲み物

会費 ¥ 20.000.- (税込)

😺ドスガトスのワインパーティは、お一人様でも 楽しんで頂けます。勿論お友達お誘い合わせも大歓迎です！是非ご参加ください
😽御予約ください‼️
電話☎️0422-22-9830

🐈季節の お薦め料理

＊ #カルソッツ
通常のコースでは、上州ネギ柔らかいの中身だけを抜き出してレストラン様式でお出ししています。
カルソッツにお約束の「 #ロメスコスソース」とは、パプリカ、玉葱、トマト、ニンニク、アーモンドをローストしてからピューレにし、ビネガー、オリーブオイルで乳化させたカタルニアの代表的なソースです。魚介類にも相性バッチリなソースです。

＊ #アンコウのパエリャ🥘
スペインでは、肝はいれませんがドスガトスでは刻んアンコウの肝とポルチーニ茸も入れてスープのコクをきかせています。

＊ #仔牛の脛肉の林檎とシードル煮込み
などなど、
季節ならではの食材を沢山用意して皆様のお越しを 心から お待ちしています‼︎😺😽

お友達と #吉祥寺 #大人がくつろげる #スペイン料理🇪🇸 #レストラン #ドスガトス 。冬のお薦めコース👨‍🍳 #ソパ・デ・アホ( #ニンニクのスープ)がアミューズ。寒い日は心まで温まります。『大きなボールで飲みたい‼️』とのお声💕 #冷...
16/01/2024

お友達と #吉祥寺 #大人がくつろげる #スペイン料理🇪🇸 #レストラン #ドスガトス 。冬のお薦めコース👨‍🍳
#ソパ・デ・アホ( #ニンニクのスープ)がアミューズ。寒い日は心まで温まります。『大きなボールで飲みたい‼️』とのお声💕 #冷製オードブル盛り合わせは #ハモンイベリコやセラーノ、チョリソ、フェなど生ハムと、マグロの生ハム #モハマ。ムール貝にビネグレットソース、蕪のマリネ、 #鯖の燻製など。 #温製オードブルは #和歌山雑賀崎の海老🦐と #カルソッツ(スペインの冬の風物詩!) #ロメスコスソースでいただきます。『このお皿、もう一回アンコール‼️』と興奮の声😺 #パエリア🥘はカサゴ🐟。シェフがゴリゴリお焦げをとってくれます👨‍🍳メインのお肉は #仔牛のシードラと林檎ソース煮🐮。デザート盛り合わせは撮影し忘れてしまった😿お客様から『どれも一つひとつが丁寧に作られていることが伝わる胃にも心にも優しい味✨』と。是非皆さまもご賞味ください😽

ドスガトスのクリスマス🎄お陰様で毎日満席でした😺忙し過ぎて写真撮れてません😿今年は暑過ぎたり色々あった一年でしたがこうして無事に締めくくることが出来たことを幸せに思います。1月5日(金)ランチタイムより営業いたします。来年もどうぞよろしくお...
28/12/2023

ドスガトスのクリスマス🎄お陰様で毎日満席でした😺忙し過ぎて写真撮れてません😿今年は暑過ぎたり色々あった一年でしたがこうして無事に締めくくることが出来たことを幸せに思います。1月5日(金)ランチタイムより営業いたします。来年もどうぞよろしくお願いいたします😺😽

R**e アンコウ僕は吊るし切りしません。キッチンハサミ✂️で鋭い口周り取り除き、包丁で切りづらい皮もハサミ使い取り除きます！ #スペイン #スペイン料理 #パエリア #ネコ #バルセロナ #
23/11/2023

R**e アンコウ
僕は吊るし切りしません。キッチンハサミ✂️で鋭い口周り取り除き、包丁で切りづらい皮もハサミ使い取り除きます！

#スペイン #スペイン料理 #パエリア #ネコ #バルセロナ #

Paella de r**e アンコウのパエリア #スペイン #スペイン料理 #パエリア #ネコ #バルセロナ #
23/11/2023

Paella de r**e アンコウのパエリア

#スペイン #スペイン料理 #パエリア #ネコ #バルセロナ #

バスクのチャコリの生産者と、ワインについて語り合ってます、Hablamos con productores sobre el vino Txakoli de la región vasca de España. #スペイン #スペイン料理 ...
19/10/2023

バスクのチャコリの生産者と、ワインについて語り合ってます、
Hablamos con productores sobre el vino Txakoli de la región vasca de España.
#スペイン #スペイン料理 #パエリア #ネコ #バルセロナ #

ナスのフランマンチェゴチーズ入り、フレッシュトマトとハモンセラーノ添え！ #スペイン #スペイン料理 #パエリア #ネコ #バルセロナ #
14/10/2023

ナスのフランマンチェゴチーズ入り、フレッシュトマトとハモンセラーノ添え！

#スペイン #スペイン料理 #パエリア #ネコ #バルセロナ #

Paella de costa. nestraランチの魚介のパエリャ🥘 白身魚、お魚のスープで炊きあげてます！ #スペイン #スペイン料理 #パエリア #ネコ #バルセロナ #
14/10/2023

Paella de costa. nestra
ランチの魚介のパエリャ🥘 白身魚、お魚のスープで炊きあげてます！

#スペイン #スペイン料理 #パエリア #ネコ #バルセロナ #

Entremeses de hoy今日の前菜 #スペイン #スペイン料理 #パエリア #ネコ #バルセロナ #
14/10/2023

Entremeses de hoy
今日の前菜

#スペイン #スペイン料理 #パエリア #ネコ #バルセロナ #

ドスガトス😸お陰様で37周年を迎えることができました。昨年お集まり頂いた方々との再会✨素敵な会話とお食事とワイン🍷。吉祥寺で #大人がくつろげるスペイン料理🇪🇸 レストランを続けてこられたことは毎年「奇跡」と思います😼今後ともよろしくお願い...
09/10/2023

ドスガトス😸お陰様で37周年を迎えることができました。昨年お集まり頂いた方々との再会✨素敵な会話とお食事とワイン🍷。吉祥寺で #大人がくつろげるスペイン料理🇪🇸 レストランを続けてこられたことは毎年「奇跡」と思います😼今後ともよろしくお願い致します😽

ようやく、虫の音に心安らぐ今日この頃…10月は #ドスガトスの誕生月。お陰様で37周年です。 3年ほど前から恒例になりました、スペシャルな #ワインと食事とお話しを堪能する会を今年も開催いたします。🐈 10月9日(月・祝) 18時スタート🐈...
06/10/2023

ようやく、虫の音に心安らぐ今日この頃…10月は #ドスガトスの誕生月。お陰様で37周年です。
3年ほど前から恒例になりました、スペシャルな #ワインと食事とお話しを堪能する会を今年も開催いたします。
🐈 10月9日(月・祝) 18時スタート
🐈 会費　2万円(税込み)

皆さまに感謝の気持ちを込めてドスガトス秘蔵ワインが続々と。『こんなに安くて良いのですか？』と気持ちが変わる、ミラクルな美食の世界✨着席なので人数制限があります(席はあと僅か❗️)。
お料理は
🐈 虚無僧茸と海老のサラダ仕立て
🐈 茄子のフランとハモンセラーノ
🐈 鱧のパエリャ🥘
🐈 イベリコ・ベショータ ロースのステーキと頬肉の煮込み
🐈 チーズ、又はデザートの盛り合わせ
🐈 パン・カフェ
ご予約ください
☎️ 0422-22-9830

住所

芝久保町
Nish*tokyo-shi, Tokyo
188-0014

ウェブサイト

アラート

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