Lilla Lotta

Lilla Lotta 料理教室

\5月開催の料理教室募集のお知らせ/※一般のご予約受付開始は4/21(火)21:00〜(先行予約対象の生徒の皆さんには専用LINEにて別途お知らせしています)お申し込みが多くなると思いますので、希望日時は第三希望まで書いていただくと入りやす...
21/04/2026

\5月開催の料理教室募集のお知らせ/

※一般のご予約受付開始は4/21(火)21:00〜
(先行予約対象の生徒の皆さんには専用LINEにて別途お知らせしています)

お申し込みが多くなると思いますので、希望日時は第三希望まで書いていただくと入りやすいです。もしくは、「この日以外はどこでもOKです」なら、より当選確率上がるかもしれません。予約方法の詳細は下の方に記載しています↓

𓃟

2時間から2時間半の間に、レシピ説明、料理、試食までを行ないます。材料はほぼカット済みですが、調理は生徒の皆さんに分担していただいたり、ポイントになる部分は講師が説明を加え、デモンストレーションを行ないます。調理後の洗い物や片付けなどはございません。お忙しい中の貴重なお時間、しっかり料理を楽しんでいただくひとときになればと願っています。

【レッスンメニュー】

𓃟米粉バンズを作ってハンバーガー(バンズもパティも手作りで)
𓃟新じゃがいものアンチョビポテト
𓃟新玉ねぎの丸ごとスープ
𓃟カッサータ(イタリアのアイスケーキ)

ウェルカムドリンク/お楽しみに
デザート時ドリンク/ さんの有機コーヒー

【料金】
8,500円/回(税込)
現金のみ。入会金はありません。
お得な回数チケットも残りわずかですが販売していますので、希望される方はお知らせください。

【開催日時】

① 5/20(水)10:30〜
② 5/21(木)10:30〜
③ 5/27(水)10:30〜
④ 5/28(木)10:30〜
⑤ 5/30(土)10:30〜
⑥ 5/30(土)16:00〜

【開催場所】
詳細はご予約確定後お知らせします。

【予約方法】
インスタのDMかホームページの問合せフォームにて受け付けいたします。以下の情報をお知らせください。

❶お名前
❷ご連絡用の携帯番号
❸ご希望日時(上記日程の番号をお知らせください。候補がありましたら第三希望まで)
❹ご要望など

後日こちらから折り返しのご連絡を差し上げます。ご予約確定した方、ご予約確定しなかった方、すべての皆様に折り返しますので結果をお待ちください。

よろしくお願いいたします。

料理教室Lilla Lotta
今村実花

19/04/2026

米粉焼き菓子店主のレシピ手帖↓kitchen

焼き菓子店オーナーが、
とびきり美味しいお菓子と料理のレシピを
こっそり教えます。

𓇢米粉のキューブクッキー𓇢

四角くきちんとしているのに、
少しずつ焼き色も、角の丸みも違う。

ちゃんと揃っているのに、ちゃんと個性がある。

キューブの形のクッキー、大好きです。

いろんなフレーバーで作ってみてくださいね。

【材料】
・無塩バター 50g(常温に戻す)
・砂糖 40g
・塩 ひとつまみ
・卵黄 2個
・アーモンドプードル 50g
・米粉 90g
(フレーバー用)※各1種類につき
・抹茶 3g
・ココア 3g
・ビーツパウダー 3g

【作り方】
①バターを常温に戻し、ボウルに入れて泡立て器でなめらかなクリーム状にする。

②砂糖と塩を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

③卵黄を加え、その都度よく混ぜる。

④アーモンドプードルと米粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ、ひとまとめにする。

⑤生地を4等分にする。プレーン1つ+残り3つにそれぞれフレーバー(抹茶・ココア・ビーツ)を加えてよく混ぜる。

⑥それぞれの生地を正方形の棒状に成形する。
ラップで包み、冷凍庫で約10分冷やして固める。

⑦包丁で1〜2cm角のキューブ状に切る。

⑧天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで約15分焼く。途中で天板の前後を入れ替える。

⑨焼き上がったら網の上で冷まして、できあがり。

𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟
kitchen
4児の子育てをしながら
米粉焼き菓子店主が主催する
お菓子と料理の教室

お気に入りのレシピがありましたら
ぜひ保存してご活用ください。

#米粉のキューブクッキー

16/04/2026

米粉焼き菓子店主のレシピ手帖↓kitchen

焼き菓子店オーナーが、
とびきり美味しいお菓子と料理のレシピを
こっそり教えます。

𓇢米粉のいちごチョコチーズクッキー𓇢

気づいたらもう一枚手が伸びている罪なクッキー。

この時期お店に出回る小さないちごは、甘酸っぱくて香りが強いことも多いですよね。いちごソースや焼き菓子を作るには最適なタイミング。しかもお安い。

ということで、まずいちごソースの作り方↓を見てソースを作ってから、クッキー作りに取りかかってくださいね!

▼いちごソースの作り方

【材料】(作りやすい分量)
・いちご… 60g
・砂糖… 5g

【作り方】
①いちごはヘタを取り、4等分に切り耐熱ボウルに入れて、砂糖を加える。

②ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

③取り出してゴムベラで混ぜ、再びラップをして電子レンジ(600W)でさらに2分加熱する。

④粗熱を取って完成。

▼ 米粉のいちごチョコチーズクッキーの作り方

【材料】(12枚分)
・バター… 100g
・砂糖… 80g
・卵… 1個
・米粉… 150g
・アーモンドプードル… 60g
・ホワイトチョコ… 30g
・クリームチーズ… 30g
・いちごソース… 適量

【作り方】
① バターは常温に戻しておく。

② ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。

③ 砂糖を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

④ 卵を加え、分離しないようによく混ぜる。

⑤ 米粉とアーモンドプードルを加え、ゴムベラで混ぜる。

⑥ いちごソースと刻んだホワイトチョコを加え全体になじむように混ぜる。

⑦ クリームチーズをちぎりながら加え、軽く混ぜる(混ぜすぎない)。

⑧ 生地を天板に並べ、軽くつぶす。

⑨ 170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。途中で天板の前後を入れ替える。

⑩できあがり。

𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟
kitchen
4児の子育てをしながら
米粉焼き菓子店主が主催する
お菓子と料理の教室

お気に入りのレシピがありましたら
ぜひ保存してご活用ください。

#米粉のクッキー

\4月開催の料理教室募集のお知らせ/※一般のご予約受付開始は3/19(木)21:00〜(先行予約対象の生徒の皆さんには専用LINEにて別途お知らせしています)お申し込みがかなり多くなると思いますので、希望日時は第三希望まで書いていただくと入...
18/03/2026

\4月開催の料理教室募集のお知らせ/

※一般のご予約受付開始は3/19(木)21:00〜
(先行予約対象の生徒の皆さんには専用LINEにて別途お知らせしています)

お申し込みがかなり多くなると思いますので、希望日時は第三希望まで書いていただくと入りやすいです。もしくは、「この日以外はどこでもOKです」なら、より当選確率上がるかもしれません。予約方法の詳細は下の方に記載しています↓

𓃟

2時間から2時間半の間に、レシピ説明、料理、試食までを行ないます。材料はほぼカット済みですが、調理は生徒の皆さんに分担していただいたり、ポイントになる部分は講師が説明を加え、デモンストレーションを行ないます。調理後の洗い物や片付けなどはございません。お忙しい中の貴重なお時間、しっかり料理を楽しんでいただくひとときになればと願っています。

【レッスンメニュー】

𓃟極上!角煮
𓃟絶品!鮭のクリームコロッケ
𓃟新鮮!生春パッチョ
𓃟簡単!粕汁
𓃟米粉!いちごタルトケーキ

ウェルカムドリンク/ホットドリンク
デザート時ドリンク/ さんの有機コーヒー

【料金】
8,500円/回(税込)
現金のみ。入会金はありません。
お得な回数チケットも残りわずかですが販売していますので、希望される方はお知らせください。

【開催日時】

① 4/22(水) 10:30-13:00
② 4/24(金) 10:30-13:00
③ 4/25(土)10:30-13:00
④ 4/25(土)16:00-18:30
⑤ 4/27(月) 10:30-13:00
⑥ 4/30(木)10:30-13:00

【開催場所】
長崎駅前付近。
詳細はご予約確定後お知らせします。

【予約方法】
インスタのDMかホームページの問合せフォームにて受け付けいたします。以下の情報をお知らせください。

❶お名前
❷ご連絡用の携帯番号
❸ご希望日時(上記日程の番号をお知らせください。候補がありましたら第三希望まで)
❹ご要望など

後日こちらから折り返しのご連絡を差し上げます。ご予約確定した方、ご予約確定しなかった方、すべての皆様に折り返しますので結果をお待ちください。

よろしくお願いいたします。

料理教室Lilla Lotta
今村実花

\3月開催の料理教室募集のお知らせ/※一般のご予約受付開始は2/22(日)21:00〜。ご予約の方法は下の方にある【予約方法】をご覧ください。(先行予約対象の生徒の皆さんには専用LINEにて別途お知らせしています)お申し込みがかなり多くなる...
21/02/2026

\3月開催の料理教室募集のお知らせ/

※一般のご予約受付開始は2/22(日)21:00〜。ご予約の方法は下の方にある【予約方法】をご覧ください。
(先行予約対象の生徒の皆さんには専用LINEにて別途お知らせしています)

お申し込みがかなり多くなると思いますので、希望日時は第三希望まで書いていただくと入りやすいです。もしくは、「この日以外はどこでもOKです」なら、より当選確率上がるかもしれません。予約方法の詳細は下の方に記載しています↓

𓃟

2時間から2時間半の間に、レシピ説明、料理、試食までを行ないます。材料はほぼカット済みですが、調理は生徒の皆さんに分担していただいたり、ポイントになる部分は講師が説明を加え、デモンストレーションを行ないます。調理後の洗い物や片付けなどはございません。お忙しい中の貴重なお時間、しっかり料理を楽しんでいただくひとときになればと願っています。

【レッスンメニュー】

お弁当のおかずにはもちろん、日々の作り置きにも大活躍のレシピです。いちご大福も絶品です。特製の調味液で仕込むワイン鯖も身がふっくらで美味。以前のレッスンで好評だった自家製ベーコンのレシピも特別にプレゼントしますので、逃した方はぜひ。お一人ずつお弁当箱に詰めて完成させていただきます。みんなでワイワイ楽しい時間を過ごしましょうね♡

𓃟お弁当
  卵焼き
  自家製ベーコンとスナップエンドウの塩炒め
  人参と明太子炒め
  紫キャベツのラペ
  じゃがいものきんぴら
  きのこのマリネ
  ささみと水菜の中華和え
  唐揚げ
  レンコンと豚肉のオイスター炒め
  自家製ワイン鯖

𓃟いちご大福

ウェルカムドリンク/ホットドリンク
デザート時ドリンク/ さんの有機コーヒー

【料金】
8,500円/回(税込)
現金のみ。入会金はありません。
お得な回数チケットも残りわずかですが販売していますので、希望される方はお知らせください。

【開催日時】
①3/21(土) 10:30-13:00
②3/21(土) 16:00-18:30
③3/23(月) 10:30-13:00
④3/25(水) 10:30-13:00
⑤3/26(木) 10:30-13:00
⑥3/27(金)10:30-13:00

【開催場所】
長崎駅前付近。
詳細はご予約確定後お知らせします。

【予約方法】
インスタのDMかホームページの問合せフォームにて受け付けいたします。以下の情報をお知らせください。

❶お名前
❷ご連絡用の携帯番号
❸ご希望日時(上記日程の番号をお知らせください。候補がありましたら第三希望まで)
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料理教室Lilla Lotta
今村実花

07/02/2026

米粉焼き菓子店主のレシピ手帖↓kitchen

焼き菓子店オーナーが、
とびきり美味しいお菓子と料理のレシピを
こっそり教えます。

𓇢米粉のいちごチョコマフィン𓇢

ひと口食べれば、
いちごの爽やかな酸味、ホワイトチョコの甘さ、
クリームチーズのまろやかさに
…やられます。

しっとり米粉のマフィンは我が家の定番おやつ。

出来立てもいいけど、
冷蔵保存して翌朝レンジで
温め直して食べるのもおすすめですよ。

【材料】
・卵… 2個
・きび砂糖… 80g
○米油… 100g
○牛乳… 80g
◎米粉… 150g
◎アーモンドパウダー… 60g
◎ベーキングパウダー… 5g
・いちご… 2個(生地用)/6個(トッピング用)
・ホワイトチョコ… 20g
・クリームチーズ… 適量

【作り方】
①生地用のいちごを小さく刻み、トッピング用のいちごは縦4枚にスライスする。

②ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖を加えもったりするまで混ぜる。

③②に○を加え、その都度よく混ぜる。

④③に◎を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

⑤④にホワイトチョコレートと刻んだいちごを加え混ぜ合わせる。

⑥マフィン型にグラシンカップをしき、生地の半分を入れる。クリームチーズを入れ、残りの生地を入れる。

⑦スライスしたいちごとホワイトチョコをトッピングする。

⑧170度に予熱したオーブンで25分焼く。途中天板の前後を入れ替える。

⑨粗熱が取れたら、粉糖をかける。

⑩できあがり。

𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟
kitchen
4児の子育てをしながら
米粉焼き菓子店主が主催する
お菓子と料理の教室

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ぜひ保存してご活用ください。

#米粉のいちごチョコマフィン

31/01/2026

米粉焼き菓子店主のレシピ手帖↓kitchen

焼き菓子店オーナーが、
とびきり美味しいお菓子と料理のレシピを
こっそり教えます。

𓇢米粉のガナッシュクッキー𓇢

作りたてはクッキーがさくさく、
ガナッシュとろり。

冷えたらクッキーはしっとり、
ガナッシュねっとり。

2度美味しい、間違いなしのチョコクッキーですよ。

簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

【材料】(12個分)

・無塩バター…80g
・きび砂糖…80g
・卵…1個
◎米粉…110g
◎アーモンドパウダー…40g
◎ココアパウダー…15g
◎ベーキングパウダー…5g
▼ダークチョコ…80g
▼生クリーム…80g
・お好きなトッピング

【作り方】

① ボウルに無塩バターを入れレンジで温め柔らかくして(200W1分ぐらい)、泡立て器でよく混ぜる。

② ①にきび砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。卵を割り入れさらによく混ぜる。

③ ②に◎を入れ、ゴムベラでまとまるまで混ぜ合わせる。

④ 天板に丸く成形して並べて(12等分)、冷蔵庫で30分ほど冷やしておく。

⑤ 180℃に予熱したオーブンに④を入れ10分焼く。一度取り出しクッキーの中心にスプーンなどで凹みを作る。もう一度オーブンに入れ4分焼く。

⑥ 耐熱ボウルに▼を入れ600Wのレンジで30秒温める。取り出してツヤが出るまでよく混ぜる。(溶けてなかったら10秒ずつレンジにかける)粗熱を取る。

⑦ ⑤に⑥のガナッシュを流し入れる。

⑧ お好みでラズベリーダイス、カカオニブ、アーモンドダイスなどトッピングする。

⑨できあがり。

𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟
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#米粉のガナッシュクッキー

29/01/2026

米粉焼き菓子店主のレシピ手帖↓kitchen

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とびきり美味しいお菓子と料理のレシピを
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𓇢いちごのパンナコッタ𓇢

【材料】
◎牛乳…200g
◎生クリーム…100g
◎砂糖…25g
・粉ゼラチン…5g
・水…大さじ2

【作り方】
① 水大さじ2を入れたボウルに、粉ゼラチンを入れふやかしておく。

②鍋に◎を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。

③②に①を入れ、よく混ぜて溶かす。

④粗熱が取れたら容器に③を注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。

⑤いちごのコンポートをのせて出来上がり。

𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟
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#いちごのパンナコッタ

28/01/2026

米粉焼き菓子店主のレシピ手帖↓kitchen

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𓇢いちごのコンポート𓇢

【材料】
・いちご… 1パック(250gぐらい)
・きび砂糖…80g
・レモン絞り汁…大さじ1

【作り方】
①いちごを洗ってヘタを取る。

②小鍋にいちごを入れ、砂糖をまんべんなくまぶしなじませる。

③いちごから水分が出るまで1時間ほどおく。

④③を中火にかけ、沸騰したらあくを取り5分ほど時々優しく混ぜながら煮る。

⑤粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れる。

⑥冷蔵庫に入れて冷やす。

⑦できあがり。

𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟
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#いちごのコンポート

23/01/2026

米粉焼き菓子店主のレシピ手帖↓kitchen

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とびきり美味しいお菓子と料理のレシピを
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𓇢大人のチョコレートテリーヌ𓇢

濃厚でなめらかな口当たり。
ほんのりラム酒が香るビターな味わいは
完全に大人のおやつ。

大切な人がきっと喜ぶ贈り物になりますよ♡
苦手な人はラム酒を入れないでOK。

ぜひ作ってみてくださいね。

【材料】(18cmパウンド型)
・ダークチョコ… 200g
・バター… 50g
・卵…2個
・生クリーム… 80ml
・ラム酒…大2(お好みで)

【作り方】

①耐熱ボウルにチョコとバターを入れ、600Wのレンジに1分30秒ほど加熱しよく混ぜ合わせる。

②ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。

③②に600Wのレンジで30秒ほど温めた生クリームを加え、泡立て器でよく混ぜる。

④①に③を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。お好みでラム酒を加えてよく混ぜる。

⑤型に流し入れアルミホイルをかぶせる。天板にお湯を入れ、160℃に予熱したオーブンで35分湯煎焼きする。

⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

⑦仕上げにココアを振る。

⑧できあがり。

𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟
kitchen
4児の子育てをしながら
米粉焼き菓子店主が主催する
お菓子と料理の教室

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\2月開催の料理教室募集のお知らせ/※一般のご予約受付開始は1/24(土)21:00〜(先行予約対象の生徒の皆さんには専用LINEにて別途お知らせしています)お申し込みがかなり多くなると思いますので、希望日時は第三希望まで書いていただくと入...
23/01/2026

\2月開催の料理教室募集のお知らせ/

※一般のご予約受付開始は1/24(土)21:00〜
(先行予約対象の生徒の皆さんには専用LINEにて別途お知らせしています)

お申し込みがかなり多くなると思いますので、希望日時は第三希望まで書いていただくと入りやすいです。もしくは、「この日以外はどこでもOKです」なら、より当選確率上がるかもしれません。予約方法の詳細は下の方に記載しています↓

𓃟

2時間から2時間半の間に、レシピ説明、料理、試食までを行ないます。材料はほぼカット済みですが、調理は生徒の皆さんに分担していただいたり、ポイントになる部分は講師が説明を加え、デモンストレーションを行ないます。調理後の洗い物や片付けなどはございません。お忙しい中の貴重なお時間、しっかり料理を楽しんでいただくひとときになればと願っています。

料理初心者の方にも丁寧に分かりやすくレクチャーしますので、ご安心ください。グルテンフリーの料理や米粉を使ったお菓子作りのコツを知りたい方、ぜひお越しくださいね。

𓃟

【失敗しない!米粉のふわもち】
蒸し器なくてもフライパンで作れて、米粉で失敗しない配合にしているので、おうちで作るのにバッチリです。肉あんもとびきり美味しいレシピをご用意しています。

【元気が出る美味しい一杯!酸辣湯麺】
湯気と一緒に立ち上るお酢の香りとスープのコクと辛味、卵のまろやかさで気がつけばレンゲが止まりません。このスープにぴったりのグルテンフリー麺が絡み、箸も止まりませんよ。

【絶品!米粉のチョコスフレロールケーキ】
これは作って食べてもらうしか「美味しい!」の感動を伝えられない、究極のロールケーキです。控え目に言って「自分史上最高のスフレロールケーキ」。店舗で販売しよ...とか考えてしまいましたw今回はこちらがメインになると思います。

【レッスンメニュー】
𓃟フライパンで作る米粉の肉まん
𓃟酸辣湯麺
𓃟米粉のスフレチョコロールケーキ

ウェルカムドリンク/ホットドリンク
デザート時ドリンク/ さんの有機コーヒー

【料金】
8,500円/回(税込)
現金のみ。入会金はありません。
お得な回数チケットも残りわずかですが
販売していますので、希望される方はお知らせください。

【開催日時】
①2/16(月) 10:30-13:00
②2/21(土) 10:30-13:00
③2/21(土) 16:00-18:30
④2/25(水) 10:30-13:00
⑤2/26(木) 10:30-13:00
⑥2/27(金) 10:30-13:00

【開催場所】
長崎駅前付近。
詳細はご予約確定後お知らせします。

【予約方法】
インスタのDMかホームページの問合せフォームにて受け付けいたします。以下の情報をお知らせください。

❶お名前
❷ご連絡用の携帯番号
❸ご希望日時(上記日程の番号をお知らせください。候補がありましたら第三希望まで)
❹ご要望など

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よろしくお願いいたします。

料理教室Lilla Lotta
今村実花

22/01/2026

米粉焼き菓子店主のレシピ手帖↓kitchen

焼き菓子店オーナーが、
とびきり美味しいお菓子と料理のレシピを
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𓇢丸ごとみかんのレアチーズケーキ𓇢

この前作ったみかんのシロップ漬けを使った、
爽やかコクうまなレアチーズケーキですよ。

切り分けた時の
みずみずしいみかんの断面が、
美味しそうで可愛くて♡

ぜひ作ってみてくださいね。

【材料】(18cmパウンド型)
・お好みのクッキー…70g(動画は米粉の紅茶サブレ)
・バター…30g

◎クリームチーズ…200g
◎サワークリーム…90
・きび砂糖…80g
・レモン搾り汁…大1
・生クリーム…200ml

・ゼラチン…8g
・水…大2

【作り方】

①クッキーを袋に入れ砕き、溶かしバターを加え混ぜ合わせる。

②①を型に敷き詰め、冷蔵庫で20分ほど冷やす。

③ボウルに◎を入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。砂糖を加えさらに混ぜる。

④③にレモン汁を加えて泡立て器で混ぜ、生クリームを加えてよく混ぜる。

⑤水大さじ2をレンジで温め、ゼラチンを入れよく溶かす。④の生地に入れ、泡立て器でよく混ぜる。

⑥②の型にみかんを入れ、⑤を流し入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

⑦できあがり。

■みかんのシロップ漬けのレシピ動画も投稿していますので、ぜひご参照ください。

𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟
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#みかんのレアチーズケーキ

住所

長与町まなび野2-1/4
Nishisonogi-gun, Nagasaki
8512126

電話番号

+81958076631

ウェブサイト

アラート

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