Masumi’s Kitchen

08/06/2026

お味噌汁、復活委員会で、大体お月見させていただいています。

今月のテーマは「五菜三根」。

沖縄の食材で作ってみました。
ご覧いただけるとうれしいです。

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テーマ：『五菜三根のお味噌汁』

〜沖縄の恵み・ヌチグスイの一杯 〜

#お味噌汁復活ライター の津波真澄です。

私の住む沖縄の食文化には、「命を養う」という感覚が息づいています。畑で採れたものを無駄なくいただき、豚も昆布も野菜も、“丸ごと生かす”。

そんな沖縄の昔ながらの食材を、今月のテーマ「五菜三根」の考え方に重ねてみました。

沖縄の根菜から三種：島にんじん、田芋、島らっきょう

沖縄に根付く五菜として：ハンダマ、ニガナ、青パパイヤ、島豆腐、もずく

「ごちそうは月に二、三度までとして、平素は麦飯と『五菜三根味噌汁』があればよい」という教えを残した徳川家康。2代以降の将軍たちも「権現様（家康）」 の家訓を守って、食膳にはみそ汁を欠かさなかったとか。

改めて、日本の素晴らしい食の伝統を守っていかなければ！と思った今月のテーマでした。

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〜沖縄の恵み・ヌチグスイの一杯 〜

だし：昆布だし

具材：県産にんじん、田芋、島らっきょう、ハンダマ、ニガナ、青パパイヤ、島豆腐、もずく

味噌：手前おから味噌

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野菜ソムリエ上級プロ

発酵☆美ーガン料理デザイナー　津波真澄

Instagram: https://www.instagram.com/masumi.tsuha.oki

#お味噌汁復活委員会　 #味噌汁　 #おうちごはん　発酵食品　腸内環境　miso japanesefood 平山由香　田中美弥

05/06/2026

インナービューティーダイエットのグローバル版に掲載していただきました！

今回は懐石料理について紹介しています😊

ご覧いただけると嬉しいです♪

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Kaiseki is Japan's most refined dining tradition — a multi-course meal where every dish, every vessel, and every detail reflects the beauty of the season.

Rooted in Zen tea culture, kaiseki is more than fine dining. It's a philosophy: slow down, pay attention, and be moved by what's in front of you.

In this carousel:
🍃 What is kaiseki?
🥢 The course sequence explained
🌸 Why the season is the star ingredient
🏺 The art of Japanese tableware
✦ How & where to experience it

Save this for your next Japan trip. 🇯🇵

washoku innerbeautydiet

21/05/2026

お味噌汁復活委員会でライターさせていただいてます。
今月のお味噌汁は島らっきょうのお味噌汁♪

10/05/2026

インナービューティーダイエットのグローバル版にて、日本の箸の歴史とマナーについて紹介した記事がアップされています。
ご覧いただけると嬉しいです😊

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Discover the fascinating world of Japanese chopsticks! 🥢✨

Swipe through the guide for international foodies:
1. Cover: Welcome to the Art of Japanese Chopsticks!
2. History: Uncover over 1,500 years of evolution.
3. Shape & Meaning: Why the pointy tips? It’s for savoring delicate textures.
4. Chopstick Taboos: Two major taboos to avoid: Never stick chopsticks in rice (Hotoke-bashi) and never pass food directly between chopsticks (Hashi-watashi).
5. Proper Placement: Always place them horizontally

chopstickmanners TableManners innerbeauty innerbeautydiet
tsuha.oki

30/04/2026

27/04/2026

昨日でオンボードクルーズガイド第2弾が終了

今日から第3弾

金沢からスタートです

クルーズ船の食事について、なかなかレポートできてないので、今回こそ！

お伝えしたいこと満載！

#クルーズ船 #通訳案内士 #クルーズ船の旅 #金沢 #感謝

16/04/2026

【イベント開催のお知らせ】

ベストセラー著者であり
SNS総フォロワー29万人／海外在住15年

体・心・言葉◦豊かさの「巡りの法則®︎」で
あなたの人生を変える
渡邉有優美さんを招いて
講演会を開催します！

当日は渡邉有優美さんに加え、
豪華ゲストも登場！

あなたの人生を変える1日になること、
間違いなし！

皆様のご参加をお待ちしております。

ランチを食べながらのグループコンサル
講演会
琉球宮廷料理を囲んでの懇親会

がありますが、
いずれも人数限定となりますので、
ピン！と来た方は
お早めにお申し込みくださいね

https://forms.gle/wgoi3tt3FqVDuo3v8

#渡邉有優美　 #巡りの法則　 #沖縄イベント　 #人生を変える　 #講演会

09/04/2026

Final day in Tokyo! 🇯🇵✨

Our morning started beautifully with a clear view of Mt. Fuji from the hotel. However, by the time we reached the top of Tokyo Skytree, she had gone shy and hid behind the clouds! ☁️

While we couldn’t see her peak, the panoramic view of the city was still breathtaking, and the guests thoroughly enjoyed it. (I must admit, the elevator queue was truly insane! 😅)

Next, we explored Asakusa, visiting the Kaminarimon Gate and Senso-ji Temple. The most heartwarming moment was seeing a parent and child in Kimonos having a playful “chanbara” sword fight. ⚔️👘

To conclude our incredible Tokyo tour, we boarded a Dinner Cruise on Tokyo Bay. Good food, great drinks, and the glittering night skyline made for a perfect finale. 🥂🌃

This group was genuinely special—a wonderful team with a great sense of humor. The group representative gave a speech that absolutely moved me to tears. 🥹

Before we left the cruise ship, we all exchanged big hugs and shared our heartfelt thanks. I’m certain we’ll stay connected through our messaging group!

Thank you all for such a wonderful time. 🙏

Every tour is a learning experience, and I have my own reflections from this one. But ending with so many smiles and genuine hugs makes it all worthwhile.

Tomorrow, a new adventure begins! Taking everything I learned to make the next tour even better. Ready for my next Onboard Cruise Guide assignment! Let’s do this! 💪🚢

08/02/2026

Dancer Masumi 再び！

2月15日
マンチェスター以来のダンスの舞台に！

清藤美智子先生の
ダンス・ヨガ教室の発表会

子供から大人まで
ダンスで世界を巡ります

私は、あの懐かしの！
ダンシングクイーンの曲にのせての
ダンスにも出演！

（同年代の方には懐かしいはず😆）

この週末も浦賀にある
美智子先生のスタジオでリハ

最後の一瞬まで
いい舞台にするまで力を注ぎます

お時間あれば、ぜひ観にいらして下さい

入場無料です！

#ダンス発表会
#ダンシングクイーン
#着物
#ダンススタジオ
#浦賀

04/02/2026

I introduce 24 Solar Terms every month.
I hope you enjoy the Japanese calendar and the seasonal foods.

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In Japan, we follow the Nijushi Sekki (24 Solar Terms)—an ancient calendar that tracks the whispers of the earth every two weeks. As we move into February, the air is still crisp, but nature is already waking up!

Swipe through to discover:
* The Wisdom of the Calendar: What “Nijushi Sekki” actually means for your lifestyle.
* February’s Duo: A deep dive into Risshun (Beginning of Spring) and Usui (The Thaw).
* Seasonal “Shun” Power Foods: 8 essential ingredients to detox your body and boost your energy this month.
* 5-Minute Recipe: A simple, delicious dish using Nanohana and fermented Miso to transition your gut health into spring.
*
Living seasonally isn’t just a tradition; it’s a way to stay grounded and nourished. Which of these seasonal ingredients are you most excited to try?

Let me know in the comments! 👇

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