30/07/2025
【発酵レシピリレーNO.95
～大きめマグカップの玉ねぎ麹トマトスープ～】
超簡単！トマトと玉ねぎ麹の旨みのハーモニー。冷たくしても美味しいよ。
｡.ꕤ………………………………………..ꕤ.｡
【材料】（1人分）
・トマト（小） 1こ
・水 200cc
・玉ねぎ麹 小さじ1と1/2
・オリーブオイル 小さじ1/2
・チーズ 10g
・パセリ 適宜
・ブラックペッパー 適宜
①トマトはヘタをくり抜き十文字に切り目をいれる。
②大きめの耐熱性のマグカップに水・玉ねぎ麹・オリーブオイルとトマトを入れて、ふんわりラップをかける。レンジで600W3分加熱する。
③ とろけるチーズをのせ、再びレンジで600W30秒加熱する。
④お好みでパセリとブラックペッパーをかけて出来上がり。
。.ꕤ………………………………………..ꕤ.。
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以上、発酵ライフ推進協会 名古屋校の松岡泉美さんのレシピをお届けしました💖
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