菜園調理師専門学校

菜園調理師専門学校 学校がある盛岡市菜園は、文化の中心地です。「街なかキャンパス！」をキャッチフレーズに、街を楽しむ情報や学べる情報を発信していきます。 地域に愛される学校でありたい。 「心をこめて　心をつくして　心を伝える」 文責：学校法人コアトレース

10/03/2023

1年生の和菓子実習🍡
✴︎さくら餅

1年生の今年度最後の実習は和菓子実習でした❗️
春を感じるさくら餅は絶品です🌸

蒸し方や包み方など基本の大切さを改めて感じました✨

本校教員、高橋辰弥先生が第２９回トックドール料理コンテストで、敢闘賞を受賞しました✨全国規模のコンテストで入賞！さすがです！！辰弥先生おめでとうございます！
07/03/2023

本校教員、高橋辰弥先生が第２９回トックドール料理コンテストで、敢闘賞を受賞しました✨

全国規模のコンテストで入賞！さすがです！！

辰弥先生おめでとうございます！

07/03/2023

3月4日卒業式㊗️

あっと言う間の２年間でしたが、みんなよく頑張りました❗️卒業おめでとう✨

みんななら絶対大丈夫👍

3月26日（日）のOPEN　CAMPUS5分野がわかるスペシャルデー！お申し込みは、本校ホームページもしくはスタサプからお願いします。
04/03/2023

3月26日（日）のOPEN　CAMPUS
5分野がわかるスペシャルデー！

お申し込みは、本校ホームページもしくはスタサプからお願いします。

20/02/2023

１年生のパン実習🍞
✴︎ピタパン
✴︎ソフトフランス
1年生も終盤に差し掛かり、粉の合わせ方や捏ね方も上手くなっていますね✨
これから色々なパンを作っていこう🥖

10/02/2023

1年生の中国料理実習🇨🇳
✴︎焼餃子
✴︎水餃子
✴︎焼売
✴︎卵スープ
前回に引き続き、点心三昧の実習です❗️
餃子の生地の作り方、包み方、焼き方などの基本について学びました✨
生地を薄く丸く伸ばす作業に苦戦してます💦
これから練習していきましょう❗️
焼売の包み方は上手くなってます👍

06/02/2023

1年生の中国料理実習🇨🇳
✴︎肉まん
✴︎あんまん
✴︎酸辣湯
肉まん生地と包み方を学びました✨
なんと言っても包み方が難しいですね💦
悪戦苦闘しながらなんとか包みました😨

これから頑張って練習しましょう❗️

03/02/2023

1年生の西洋料理実習🇫🇷
✴︎鴨のロースト　オレンジ風味
✴︎クレープシュゼット
鴨肉は、皮目を香ばしく、身をふっくら火入れすることが求められます🦆皮目の焼き方やオーブンの使い方など、どんどんレベルアップしてます❗️クレープシュゼットはクレープ生地の焼き方やフランベのやり方を学びました✨

29/01/2023

1年生の西洋実習
✴︎ボロネーゼ
✴︎フルーツグラタン
初めて手打ちパスタを作りました🍝
いつも食べてる乾麺との違いがわかると楽しいですね
デザートはフルーツをフランベし、ラム酒が香るソースをかけて焼き色を✨
暖かいフルーツのデザートは、初めての人が多く、意外な美味しさに驚いてました👀

26/01/2023

2年生の製菓実習🍰
✴︎マカロン
シンプルに見えて、すごく技術と魅力の詰まったマカロン✨生地を作る時のマカロナージュのやり方やサンドするガナッシュなど、スピードと温度管理などが求められます❗️上手くできるかな❓

25/01/2023

ホテルメトロポリタン盛岡の総料理長、狩野美紀雄先生の特別調理実習

オマール海老を贅沢に使った料理を２品作りました！
プロの技をしっかりと目に焼き付けた2年生たち✨

17/01/2023

ウィーン菓子のスペシャリストであるマイヤーリングの藤原先生の実習でした
本物のザッハトルテを1から間近で見られる贅沢な実習でした👀
アプフェルシュトルーデルは、普段みる事ができない貴重なケーキ❗️オムレットロールは、シンプルでいて美しいロールケーキ🍰
レベルの高い、素晴らしい授業でした

住所

菜園2-4/19
Morioka-shi, Iwate
020-0024

電話番号

019-623-6172

ウェブサイト

アラート

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