キッチンスタジオManma

キッチンスタジオManma 女子の気になるオシャレや美容、キラキラお料理に愛され力♡楽しくトー?

31/08/2016

【薬膳講座のお知らせ】

マクロビオティック＆薬膳講座を開催します。
大阪に本校があります正食協会の講師で、国際薬膳調理師である、つる久ちづ子先生をお招きします。当初4月に予定していたのですが、熊本地震のため延期しておりました。食事の大切さを改めて感じていただける内容となっております。マクロビや薬膳に興味のある方はこの機会お見逃しなく！
テーマは「秋の薬膳」「マクロビと薬膳の共通点と違いについて」
マクロビの料理法をベースに秋の薬膳を組み合わせたランチも作りますよ。
日時：9月29日（木）10:15〜13:15
料金：4000円
持ってくるもの：エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具
ご予約は9月25日までとさせていただきます。
0985-55-0785まで。

【キッズレッスン】夏休み最初の日曜日。キッズレッスンが目白押しでした。パンにビーズアクセサリーに、フラワーアレンジメントに。その出来上がりに大満足のご様子！みんなの笑顔であふれてました。明日、明後日とこどもアート講座を予定してます。お子さん...
30/07/2016

【キッズレッスン】

夏休み最初の日曜日。
キッズレッスンが目白押しでした。パンにビーズアクセサリーに、フラワーアレンジメントに。その出来上がりに大満足のご様子！
みんなの笑顔であふれてました。
明日、明後日とこどもアート講座を予定してます。お子さんが創作している間、ママたちはゆったりお料理を楽しんでもらいます。
8月もキッズ教室を予定しております。
ビーズアクセサリー、フラワー、パン、イタリア料理となっております。
ご予約お待ちしております！

【ゆうたろう先生とお魚をさばこう！】 魚の背開きの仕方をおひとりずつ丁寧に学びました。包丁の角度 、包丁の進め方などなど細かいポイントがあります。もちろん、衣にも。例えば、衣もすこしずつ作り足しをしながら揚げていくと、サクッサクッの衣になる...
22/07/2016

【ゆうたろう先生とお魚をさばこう！】

魚の背開きの仕方をおひとりずつ丁寧に学びました。包丁の角度 、包丁の進め方などなど細かいポイントがあります。
もちろん、衣にも。例えば、衣もすこしずつ作り足しをしながら揚げていくと、サクッサクッの衣になるとか、野菜と魚の水分が違うので、衣の濃度を変えるとか。
天つゆもひとつの鍋で意外に簡単にできます。
やっぱり揚げたての天ぷらはおいしいですね。

次回は
8月4日(木)10:15〜
8月28日(日)13:00〜
8月は『イカ』をさばきます。
煮物に和え物に、お刺身に。
烏賊づくしをお楽しみいただけまーす！
ご予約は0985-55-0785まで。

【暑いこんな日には...】海の日。梅雨も明け、思わず海に飛び込みたくなるような暑さの中、やっぱりこんな日は沖縄料理でしょう！じっくり下茹でした豚バラ肉はその茹で汁も出汁に使って、ラフテーやジューシーに。ゴーヤの苦みも、この季節には身体が欲し...
18/07/2016

【暑いこんな日には...】

海の日。梅雨も明け、思わず海に飛び込みたくなるような暑さの中、やっぱりこんな日は沖縄料理でしょう！
じっくり下茹でした豚バラ肉はその茹で汁も出汁に使って、ラフテーやジューシーに。ゴーヤの苦みも、この季節には身体が欲しているはず。ゴーヤのビタミンCは野菜の中でも加熱に強いという特性があるので、強い日差しを浴びて体力、肌共にダメージを受けやすい今、豚肉等と一緒に併せて摂取して元気に過ごしたいですね。夏バテも吹っ飛びますよ。

今日はお二人揃って身体をいっぱい使った後だそうで、筋肉痛がキツイと..(^^;)
今日のメニューで疲労回復していただけるといいなぁ。
ちんすこうも断然手作りが一番！

【RAWFOOD王子によるRAWFOOD料理教室】6月に開催されて大盛況だったローフード体験会。その時の模様がテレビで放送された事もあり、宮崎でも一段と関心が高まっているローフード。話題のローフード王子によるローフード料理教室が7月より定期...
17/07/2016

【RAWFOOD王子によるRAWFOOD料理教室】

6月に開催されて大盛況だったローフード体験会。その時の模様がテレビで放送された事もあり、宮崎でも一段と関心が高まっているローフード。話題のローフード王子によるローフード料理教室が7月より定期的にManmaで開催されることになりました！
食物の持つ酵素や栄養素を効果的に摂取するために、極力Raw(生）の状態で調理するFood（食べ物）。それにより身体のバランスも整い、健康、美容、ダイエット等にも非常に良いという事でニューヨーク等でブームになり、数年前より日本でも話題を集めています。
ローフードってどんなもの？、以前から興味はあったもののなかなか接する機会がなかった、もっと知識を深めたいという方等、今回も様々な方にご参加いただきました。
今回のメニューはラップサラダ。話題のスーパーフード、チアシードを混ぜ込み、小麦粉や米粉を使わずに作るラップ生地に皆様興味津々。そしてツナパテはナッツを使って見た目もまるでツナのよう。生野菜もたっぷりで、皆さんそのボリュームに巻くのに苦心されながらも楽しそうにオリジナルのラップサラダを作られていらっしゃいました。出来上がりもそれぞれの個性が出るものですね！
最後はコールドプレスジュースとローチョコケーキと共に楽しい試食。王子を囲んで会話も弾み、和やかな雰囲気の中で身体の中からキレイを体験された終始賑やかなレッスンでした‼

【味来(スイートコーン)】小林の梶並さんとこの採れたてのスイートコーンをいただきました！食べ方は①冷やして生で②皮を少し剥い3.4分茹でる③皮ごと焼いて生で食べれるのは宮崎だからこそ、採れたての新鮮なものが手に入るというありがたさ。③はまだ...
14/07/2016

【味来(スイートコーン)】

小林の梶並さんとこの採れたてのスイートコーンをいただきました！
食べ方は
①冷やして生で
②皮を少し剥い3.4分茹でる
③皮ごと焼いて
生で食べれるのは宮崎だからこそ、採れたての新鮮なものが手に入るというありがたさ。
③はまだ試してませんが、甘くてオイシイ！
とうもろこしご飯もよく作ります。新鮮ならヒゲもとうもろこしの芯も全て入れて塩をいれて炊くと、一段と美味しいです。芯はおだしとして。
一物全体…できるだけ余すとこなく食べたいですね。

【お手当法講座】身近な食べ物によるお手当法。今回は「梅醤番茶」と「番茶湿布」。梅干しと醤油、生姜の絞り汁と番茶で作ります。「梅はその日の難のがれ」ということわざがあるくらい、昔から体によい食べ物の代表ですね！疲労回復などに効果があるんですよ...
13/07/2016

【お手当法講座】

身近な食べ物によるお手当法。
今回は「梅醤番茶」と「番茶湿布」。
梅干しと醤油、生姜の絞り汁と番茶で作ります。
「梅はその日の難のがれ」ということわざがあるくらい、昔から体によい食べ物の代表ですね！
疲労回復などに効果があるんですよ。
番茶湿布は目の疲れなどにオススメです。
熱い番茶に1%の塩を入れて、そのお湯でガーゼなどを絞り、目の上に当て15分。もちろん冷たくなったらまたガーゼを熱くしてくださいね。
お手当と一緒にマクロビごはんも作ります。今回は『野菜寿司』でした。
次回は7月31日 10:15〜
玄米クリームです。マクロビごはんは野菜天ぷら丼と甘酒プリンです。

【天麩羅の極意】7月のゆうたろう先生の基本の和食は天麩羅。この雨の影響か、きすの水揚げがなく、この日は鯵をさばいて、背開きをしましまた。夏野菜の下ごしらえができたら、天つゆづくり。衣もサクッと仕上げる粉の配合で作ります。揚げ方のコツを聞いた...
11/07/2016

【天麩羅の極意】

7月のゆうたろう先生の基本の和食は天麩羅。
この雨の影響か、きすの水揚げがなく、この日は鯵をさばいて、背開きをしましまた。
夏野菜の下ごしらえができたら、天つゆづくり。
衣もサクッと仕上げる粉の配合で作ります。
揚げ方のコツを聞いたら、一人ずつ揚げていきます。
お魚をさばくのも、揚げるのも一人ずつ。
身につきますよ。

次回は7月21日(木)10:15〜

です。8月はイカを捌きますよ。

【川崎先生のピーチメルバ】今日は七夕。みなさんどんな願い事をしましたか〜？夏はひんやりスイーツですよね。川崎先生の本格スイーツのLessonでもピーチとバニラムースとラズベリーが出会ってしまいました！そしてアーモンドがアクセスントになってい...
07/07/2016

【川崎先生のピーチメルバ】

今日は七夕。みなさんどんな願い事をしましたか〜？

夏はひんやりスイーツですよね。
川崎先生の本格スイーツのLessonでもピーチとバニラムースとラズベリーが出会ってしまいました！そしてアーモンドがアクセスントになっています。
絶品です！柔らかくなめらかなバニラムース。ゼラチンは冷蔵庫で戻すと水の吸水がいいのだそうですよ。本では学べないコツがあふれています。
こちらのLesson、次回は27日(水)10:15〜です。

8月はまたまたリクエストの多かった『マカロン』です。8月24日(水)10:15〜です。

【ゆうたろう先生の基本の和食】毎回お魚をさばくとこからはじまる和食のLessonです。7月は「天ぷらの極意」となっております。お魚は「キス」をさばいて。夏野菜も一緒に揚げて、天つゆももちろん手作りします。野菜の下ごしらえ、ガラリと揚げるコツ...
05/07/2016

【ゆうたろう先生の基本の和食】

毎回お魚をさばくとこからはじまる和食のLessonです。
7月は「天ぷらの極意」となっております。
お魚は「キス」をさばいて。
夏野菜も一緒に揚げて、天つゆももちろん手作りします。
野菜の下ごしらえ、ガラリと揚げるコツも覚えておきたいポイントですよね！
この機会お見逃しなく〜〜〜！

日時:7月10日(日)13:00〜
7月21日(木)10:15〜
となっております。

あ、画像のお魚は鯛です。お魚はお一人ずつさばいてもらいますので、お楽しみに♪

【いよいよ夏本番！7月のレッスン】長い雨から一転、毎日溶けるような暑さが続き、いよいよ本格的な夏に突入ですね。7月に入り、Manmaではそんな季節にぴったりなレッスンが始まりました。Manmaスピードお料理クラスでは焼きカレーにリコピンたっ...
04/07/2016

【いよいよ夏本番！7月のレッスン】

長い雨から一転、毎日溶けるような暑さが続き、いよいよ本格的な夏に突入ですね。
7月に入り、Manmaではそんな季節にぴったりなレッスンが始まりました。
Manmaスピードお料理クラスでは焼きカレーにリコピンたっぷりトマトのスープ、人参とナッツのラぺサラダ等見た目にもビタミンカラーで元気になれるようなメニューが揃いました。こんな季節はササッと簡単に作れるお料理が一番ですよね。スパイスで身体もシャキッと目覚めてくれるはず！

そして今月のごはんでは沖縄料理が再登場です。夏バテ解消料理と言えばやっぱり沖縄。今回はその中でも定番中の定番メニューを組み合わせています。沖縄風角煮、ラフテー、ジューシー(沖縄風炊き込みご飯）、ゴーヤチャンプルーにちんすこう。ちんすこうはお土産でいただくか買うものと思いがちですが、意外にも簡単に優しい味に出来上がるので昨年も大人気でした！
食卓だけでも旅気分が味わえますね。
旅気分と言えば、今月のごはんのもう一つはハワイがテーマです。今、人気のガーリックシュリンプにモチコチキン、マラサダと来たら気分はALOHA～♫

【川崎先生の本格スイーツ】本格フランス菓子を学ぶ毎月人気のLesson。７月は旬の桃を使ったスイーツ『ピーチメルバ』♡ロンドンの名門ホテルの料理長が時の歌姫のために作り、彼女の名前が冠されたという逸話のあるお菓子です。本来はアイスクリームで...
02/07/2016

【川崎先生の本格スイーツ】

本格フランス菓子を学ぶ毎月人気のLesson。
７月は旬の桃を使ったスイーツ『ピーチメルバ』♡
ロンドンの名門ホテルの料理長が時の歌姫のために作り、彼女の名前が冠されたという逸話のあるお菓子です。本来はアイスクリームですが、バニラムースを作って、その上に桃、ラズベリーソースとアーモンドをかけて。この季節爽やかな気分になれるスイーツです。
夏には冷たいスイーツ食べたくなりますね。
ふんわり口どけのよいバニラムースをマスターしてみませんか？

日時:7月6日(水)10:15〜と7月27日(水)10:15〜

パティシエを目指している学生さんは夏休みのこの機会にプロから学んでみませんか？
もちろん家庭でも作りやすいように川崎先生がアレンジしてますので、お菓子作りが初めての方でも安心してご参加ください！
ご予約は0985-55-0785
またはhttp://manma-cooking.comから。

住所

橘通東４丁目8-1　カリーノ宮崎　地下１階
Miyazaki-shi, Miyazaki
880-0805

営業時間

月曜日 10:00 - 20:00
火曜日 10:00 - 20:00
水曜日 10:00 - 20:00
木曜日 10:00 - 20:00
金曜日 10:00 - 20:00
土曜日 10:00 - 20:00
日曜日 10:00 - 20:00

電話番号

0985550785

ウェブサイト

アラート

キッチンスタジオManmaがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

その学校に問い合わせをする

キッチンスタジオManmaにメッセージを送信:

ショートカット

共有する

カテゴリー