ウェブサイトとは何ですか？

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Raw Food Blomma

Q: 住所は？

高千穂通1-5-35グラン高千穂

カフェ

Raw Food（ローフード）とは“生の食べ物”の意味。

本来食物が持っている酵素やビタミン、ミネラルなどを効率よく摂取することを目的とする食生活のことを言います。

生きた野菜や果物に含まれる『酵素』をそのまま体内に取り入れることで、代謝機能を高め、本来の美と健康を取り戻す食事法です。

Raw Foodで、より多くの人に心身の健康を伝えたい・共有したいという想いから…Raw Foodの料理教室・LIVEクッキングを開校。

皆さんの食生活のより良い進化への…サポートができれば幸いです。

25/08/2026

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9月2日からの昼御飯は

「自家製デミグラスソースハンバーグ定食」

オーブンでじっくり焼き上げた宮崎牛の
ジューシーなデミグラスソースハンバーグ。

ふんわり柔らかく肉汁たっぷりな
食べごたえあるボリューム感と、
ソースはコクのある自家製デミグラスソースで仕上げました。

副菜3種は夏の名残り秋の走りの食材のものを。
炊き立ての土鍋御飯に、かぼちゃの自然な甘みを
お出汁の旨みで引き立てた、なめらかな和のすり流し。
御飯はおかわりいただけます。

9月ランチメニュー
・自家製デミグラスハンバーグ
・冬瓜の冷やし翡翠煮
・無花果の白和え
・わかめと胡瓜の酢の物
・宮崎かぼちゃのすり流し
・土鍋ごはん
・自家製お漬物

宮崎の豊かな自然の食材を取り入れた和食を
五感で味わって頂けたらと思います。

器はギャラリー帝さんのもの。
店内でお求めいただけます。
ごゆっくり器のギャラリーもご覧ください。
Blomma ランチ　-9月-
2日・3日・4日・7日・8日・9日・12日
　22日・23日・24日・26日・27日・28日・30日
　11:30〜13：30(L.O)
　

皆さまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。

ランチのご予約は、Instagram トップのURL一覧より
「予約サイト／ランチ・料理教室」からお進みください。

#宮崎カフェ
#デミグラスソースハンバーグ定食
#ギャラリー帝

17/08/2026

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つかの間の夏休みは唐津久吽堂さんへ。

素敵な方々と慎太郎家ごはん。
唐津の新鮮な食材で料理上手なみなさんが
わいわい言いながら手際よく作って。
美しいうつわにおいしい料理、なんて楽しい時間。
みんなでいただくごはんは美味しい。
幸せなひとときをありがとうございました。
#久吽堂

08/08/2026

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【お盆期間中の営業日ご案内】
本日もお暑い中ご来店いただきありがとうございました。

お盆期間中は下記の通り営業いたします。

8/8(土) 11:30-16:30
8/9(日) 11:30-16:30
8/10(月) 店休日
8/11(火) 店休日
8/12(水) 店休日
8/13(木) 11:30-16:30
8/14(金) 11:30-16:30
8/15(土) 11：30-16:30
8/16(日) 店休日

来週の営業は13日(木)から、ランチ、そして桃や葡萄の
パルフェや冷たいドリンクをご用意して皆さまのご来店を
お待ちしております。

どうぞ素敵な夏をお過ごしください。

#宮崎カフェ

04/08/2026

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【Seasonal Parfait /2026.08-09】

『葡萄／ブラックシャインマスカット/桃』

8月9月は夏の暑い太陽を浴びて旬を迎えた葡萄、
白ワイン煮のシャインマスカット、そして桃。
〝ピオーネ″と〝生蜂蜜″を組み合わせたveganソルベと
〝巨峰″と〝有機オーツミルク″を組み合わせた
veganアイスを主軸にしたパルフェです。

主役となる葡萄は濃厚なコクと蜂蜜のような強い甘みが
特徴のとても希少な「富士の輝き」(ブラックシャインマスカット)を始め、シャインマスカット、クインニーナ、
ピオーネ等数種類を使用します。

国産の葡萄は、宮崎県産の農家さんのものを中心に、
トッピングには皮までお召し上がり頂ける糖度25〜30度の
濃厚な「富士の輝き」、緑色の「シャインマスカット」を使用、
湯むきして使用するのは「藤稔」「ピオーネ」「巨峰」などのその時の旬で厳選したものを使用いたします。

また「富士の輝き」は、栽培管理が難しく生産者さまが
少ないため、8/20頃までと収穫時期が短い希少な葡萄と
なります。

食べ方のおすすめは始めに芳香な生葡萄をいただき、
チュイールの上にあるピオーネveganソルベを
グラスの中に入れて、巨峰veganアイスクリームと
一緒に合わせてお召し上がりください。

こちらのパフェにはアルコールを使用しておりますが、
飛ばしておりますので香りづけ程度となります。

-構成-
葡萄生果実
ピオーネveganソルベ
巨峰veganアイスクリーム
米粉の紅茶チュイール
シャインマスカット白ワインコンポート
桃
ピオーネピューレ
豆乳クリームシャンティ
宮崎グリーンレモンジュレ
葡萄ジュレ

高糖度で濃厚な葡萄たちと、香り豊かなマスカットコンポート、桃、甘酸っぱいレモンや葡萄ジュレ、エアリーな豆乳クリーム、
『葡萄/ブラックシャインマスカット/桃』を
ぜひご賞味ください。

またパルフェと一緒にペアリングで
u-fuさんの″アールグレイセイロン″もご提供します。
ベルガモットで香りづけしたアールグレーセイロン。
日本の水に合うよう調合された、優しい紅茶です。

ぜひお楽しみください。

2200円(税込　ドリンク付)

※1日のお作りできる数が限られていますので
ご来店予定がお決まりのお客様はお席のご予約も可能です。

ご希望の方はインスタグラムDMより
・お名前様
・お電話番号
・ご来店日時
こちらをご記入の上、ご予約をお願い致します。
(当日のキャンセルにつきましてはキャンセルフィー
100%頂戴いたします)

Blomma -8月-
8月 5日・6日・9日・11日・14日・15日・18日
19日・22日・23日・27日・28日・29日・30日
11:30〜16：00 (L.o)
close 16:30

皆さまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。

ランチなどのご予約は、Instagram トップのURL一覧より
「予約サイト／ランチ・料理教室」からお進みください。

どうぞよろしくお願いいたします。

#宮崎カフェ
#ギャラリー帝

03/08/2026

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【8月ランチメニューから】
『スパイスカレー』
6月からご好評いただいてますスパイスカレー。
8月ランチも引き続きご提供させて頂きます。
ブローマオリジナルスパイスが重なる味わいと
ほどよい辛さが食欲をそそるあいがけスパイスカレー。

「マッシュルームココナッツミルクカレー」
「宮崎産とうもろこしとトマトのキーマカレー」
の2種類を一度に楽しめる
グルテンフリーの贅沢な一皿です。

最初はそれぞれを味わい、半熟卵アチャールを
崩しながら、最後は全てを豪快に混ぜ合わせて、
味の変化をお楽しみください。
（副菜）
キャロットラペクミンの香り
ズッキーニの米粉フリット
半熟卵のアチャール
大根とレモンのアチャール
リーフサラダ自家製ビーツドレッシング
宮崎産とうもろこしの冷製ポタージュ
宮崎産ターメリックバスマティライス
Blomma LUNCH -August-

・8月4・5・6・8・9・14・15・18・19・22・23日
　11:30〜16：00(L.O)
　close 16:30

皆さまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。
ランチのご予約は、Instagram トップのURL一覧より
「予約サイト／ランチ・料理教室」からお進みください。

#ギャラリー帝

29/07/2026

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【9/5(土) コラボレーションレッスンのお知らせ】
鮨　かみむら
かみむら
上村亮介さんによる1日限りの
鮨と和食の料理教室を開催します。
「鮨　かみむら」は、名店で研鑽を積んだ
上村亮介さんが独立し開いたカウンター主体の鮨処。
宮崎や九州近海で揚がる魚介を主役に、
季節のつまみから握りまで素材の持ち味と
ひのひかりの酢飯が見事に調和する、
一貫ごとに感じるシャリの温度や酸の巧みな
コントロールが評価され、鮨好きから厚い支持を
集められています。
落ち着いた空間で、職人の気合と丁寧な仕事を
堪能できるお店です。
鮨かみむらさんの鮨と和食の料理レッスン、
今回は旬の鰻を使用して、
焼き方や美味しいタレの配合、
鮨の基本の酢飯の作り方、鰻棒寿司まで
ご家庭でもお気軽に愉しめる鮨を学びませんか？
………………………………………………………
【日時】9月5日(土)
①9:00-12:00
②13:00-16:00
③19:00-22:00(鮨の会)

【場所】Blomma

【内容】酢飯の作り方
　　　鰻棒寿司、たれ作り方
　　　鰻卵巻き作り方
　　　握り
　　　和食一品
　　　吸い物　
(かみむら)
　　　
　　　デザート
　　　シャインマスカットと桃のパルフェ
　　　(blomma)

　　　デモンストレーション形式

【定員】各10名様　
【レッスン料】　¥12000(In tax)

※全てのレッスンは完全予約制の為
予約後キャンセルされる場合は
一週間前よりキャンセルフィー(全額)が発生します。
ご了承よろしくお願い致します。

【お問い合わせ】　
Blommaインスタメッセージ　または、[email protected] まで
　　　　　　　　
………………………………………………………

♦︎上村亮介　氏

大阪や各店で研鑽を積みあげてきた。
いま宮崎で最も実力のある鮨職人のひとり。
そして昨年7月に一番街のビルの中に
「鮨　かみむら」を開店され店主を務める。

#鮨かみむら
#コラボレッスン

27/07/2026

・
・
慎太郎ごのみ
彩りのうつわ展
in
宮崎
・
8/27（木）〜30（日）
12〜17時
※30日は15時まで。
・
場所：
Blommaさん
宮崎市高千穂通1丁目5-35
グラン高千穂（地下1階）
・
会場となる「Blomma」さん。
Raw Foodでより多くの人に身体の健康を伝えたいという
想いで料理教室を運営されています。
そのオーナーである昌子さんのお料理は、
美味しくて、美しくて、嬉しい…。

今回の彩りは、陰陽が素晴らしい白磁や、
慎太郎ごのみのオリジナルのうつわに合わせて、
全国でご好評いただいているなます皿の組み合わせ。
和でも、洋でも、中でも、盛り付けるのが楽しくなる、
そんな美しいうつわをご覧いただきます。
#慎太郎ごのみ #ギャラリー帝 #うつわ展 #なます皿 #宮崎 blomma お料理屋さん向けのうつわ揃いのうつわ

26/07/2026

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7月「エスニック料理レッスン」終了しました。

暑い夏こそ食べたくなるエスニック料理。
タイ、ベトナム、マレーシアを旅するように
ハーブやスパイス香る夏の食卓を愉しむメニューを
ご紹介しました。

【メニュー】
◯トロピカルマンゴースムージー
◯ レモングラス香るチキンサテ
〜自家製ピーナッツソース〜
◯ヤムウンセン
◯ トム・カープラー　
〜白身魚のココナッツスープ〜
◯ 海老と夏野菜のマレーシアカレー

【デザート】
◯ピーチメルバ　ラズベリーソース
猛暑の中、ご参加いただきました皆さま
最後までありがとうございました。
次回は「9月　イタリアンレッスン」

実りの秋、豊穣の季節。
新鮮な秋の食材を使って、グルテンフリーの
イタリアンをフルコースでご紹介します。

デザートは日本古来の発酵食品と、宮崎産の甘い栗と
自家製ヴィーガンアイスクリーム等を使った
和栗のパフェをご紹介します。
Blomma LESSON -9月-
9月14日・15日・17日・19日・20日
10:30〜14:00

ご予約は、Instagram トップのURL一覧より
「予約サイト／ランチ・料理教室」から
お進みください。
初心者様も大歓迎です🤍

どうぞよろしくお願いいたします。

#宮崎料理教室
#ギャラリー帝

24/07/2026

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【8月ローケーキご案内】
「ハーティながやま住吉店」様
HEARTY（ハーティーながやま）宮崎・都城・曽於
8月は旬の桃、無花果、宮崎完熟マンゴーを
使用した3種類をご用意しております。
「Peach and white wine jelly tart」
桃と白ワインジュレのタルト

豊潤な果実白桃は、やわらかな甘さ
甘美な香りと美しい乳白色の果肉に
したたるような果汁が特徴。
白桃をまるごと半分使用したロータルトには
桃香る白ワインジュレを忍ばせました。
ザクザクな食感でナッティな生クルミと
しっとりデーツのクラストに　
オーストラリア産有機プラナチャイの
スパイス香るフィリングが
濃厚でまろやかな最高のバランスです。
「Fig Vanilla」
無花果と宮崎バニラのタルト

サクサクのナッツ生地に、
宮崎農家さんの作るバニラビーンズと
バニラエキストラクトのバニラ香る
カスタードナッツフィリング、
トップには滑らかでとろける甘さの
宮崎産無花果や宮崎有機ブルーベリーを
たっぷりのせました。
宮崎バニラのフローラルで上品な香りと
まろやかな甘さの無花果が、
一足早く秋を感じさる組み合わせです。
「Miyazaki Mango Tart」
宮崎完熟マンゴータルト
トロピカルフルーツの女王といわれる
宮崎完熟マンゴー。
熱帯の香り漂うさわやかな風味に、
ラムをきかせた非加熱で濃厚なローカカオフィリング。
そしてさくさくの生胡桃ナッツクラスト。 宮崎完熟マンゴーとカカオの
芳醇で奥深い味わいをお楽しみ下さい。
特別な日や、お一人の贅沢な時間に
夏休みの帰省時のお土産にお愉しみください。
…………………………………………………
ローケーキとは、焼かずに冷やすと
いう最低限の調理法で仕上げます。
生アーモンドや生胡桃、生カシューナッツで
消化に負担をかけずに
酵素や抗酸化物質をチャージします。
砂糖、小麦、乳製品不使用。
一つ一つ丁寧に作り上げられています。
身体に優しく、ヘルシーな
ローケーキをお愉しみ下さい。
〈販売日〉
2026年7月24日(金)〜

直径　12cm
冷凍庫で1ヶ月保存可能

03/07/2026

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7月ランチのお魚メニューは

「サーモンの香草パン粉焼き　季節野菜とレモンの香り」
大きなサーモンをパセリやディル等たくさんの
ハーブを使った自家製香草パン粉で
香ばしくオーブンで焼き上げました。
レモンの爽やかな香りが広がる自家製レモンヨーグルト
ソースと一緒に。
・
こちらのソースは
県産バスマティライスで作るバジルバターライスや
フリットと合わせても相性のよい風味に仕上げています。

ハーブとレモン香る夏のおすすめの一皿です。
・サーモンの香草パン粉焼き
・朝採れとうもろこしの冷製スープ
・リーフサラダ
・クミン香るラペ
・ズッキーニのフリット
・バスマティバジルバターライス

#宮崎カフェ

住所

高千穂通1-5-35グラン高千穂
Miyazaki-shi, Miyazaki
8800812

ウェブサイト

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