Passer a table パッセアターブル

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Miyazaki-shi, Miyazaki
Passer a table パッセアターブル

宮崎の旬食材と自家製ハーブを使ったお料理とお菓子の教室です。

31/05/2026

初夏の料理教室、全日程終了しました。
メインのガレットは、季節の野菜や具材を変えるとバリエーションも無限大。
しっかり香ばしく焼き上げて、朝食にブランチに、たくさん楽しんでくださいね。

プロヴァンス風オーブン焼きはその日見つけたお魚や季節の野菜を合わせて、お魚料理のレパートリーに加えていただけると嬉しいです。
アンチョビを使ったスープは、素材と水を合わせるだけで、甘みと旨みたっぷりに。
ビスキュイから焼き上げたティラミスは少し手がかかりますが、出来上がったときの嬉しさはひとしおでした(*´꒳`*)
我が家でも記念日には必ずと言っていいほどリクエストの上がるティラミス。
また、ぜひおうちで作ってみてくださいね。

レッスン後、ある生徒さんに「最近お料理が楽しくなってきました〜！」とお伝えいただきました。
毎日のことなので大変な時もたくさんありますが、お料理していてふと楽しいなぁと感じていただ
るようなレシピをこれからもご紹介していきたいと思います。

ご参加くださいました皆さま、本当にありがとうございました。

#料理教室

28/05/2026

【7月のレストランのご予約について】
梅雨前の晴れ間、暑さはありますが太陽の光はやはり心地が良いですね。
食材たちも夏のものが出回り始めていて、夏の訪れを実感します。

6月1日(月) 19時より7月のレストランのご予約を受付開始させていただきます。
ホームページの予約フォーム、またInstagramトップにあります「席を予約する」ボタンよりご予約いただけます。
http://www.passeratable.com

7月日程　
ランチ
2日（木）3日（金）9日（木）10日（金）
16日（木）17日（金）22日（水）25日（木）
ディナー
4日（土）11日（土）18日（土）24日（金）

7月は夏野菜をたっぷりと、また毎年人気の桃のデザートを予定しています。
ランチは12:00より、ディナーは19:00よりの一斉スタートのコース料理となります。

今月のデザートは宮崎産マンゴーのヴァシュラン。
パッションフルーツのソルベとココナッツ香るホワイトチョコの軽いチュイールと一緒に。
夏らしいさっぱりとした味わいをどうぞお楽しみください。

また、6月は10日（水）ランチに2名様
　　　　　　12日（金）ディナーに2名様
お席がございますので、ご都合よろしければぜひご検討よろしくお願いいたします。

皆さまのご予約心よりお待ちしております。

26/04/2026

【6月のレストランのご予約について】
春の雨をたくさん浴びて庭の緑が日ごとに鮮やかにもうすぐ初夏のころですね。

さて5月1日(金) 19時より6月のレストランのご予約を受付開始させていただきます。
ホームページの予約フォーム、またInstagramトップにあります「席を予約する」ボタンよりご予約いただけます。
http://www.passeratable.com

6月日程　

ランチ
3日（水）5日（金）10日（水）11日（木）17日（水）18日（木）25日（木）26日（金）
ディナー
6日（土）12日（金）20日（土）27日（土）

ランチは12:00より、ディナーは19:00よりの一斉スタートのコース料理となります。
詳細はホームページをご覧くださいませ。
記念日、お祝いごとなど是非お声がけください。

今月の春メニュー、トマトや緑のお豆達、新玉ねぎとたくさんの春のお野菜が大活躍でした。
6月は初夏の美味しいものをたくさんお届けしますね。

皆さまのご予約、心よりお待ちしております。

08/04/2026

今週末はいよいよ春市。
少しずつ準備を進めております。

パッセアターブルからは、
⚪︎春市2026 DELIBOX
定番の季節のお野菜のキッシュをはじめ、タンドリーチキンや特製トマトソースのペンネ、お野菜のマリネなどぎゅっと詰め込んだ春市スペシャルBOXです。
⚪︎焼き菓子各種
ガレットブルトンヌやレモンケーキ、キャラメルポンムなど春のティータイムにったりのお菓子達です。

パッセアターブルのブースは
「4番」になります。

素敵なお店がたくさん出店されます。
私自身今からとてもワクワクしています。

皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。

【開催日時】
2026年4月12日（日）
11:00〜16:00

【会場】
〒899-4101
鹿児島県曽於市末吉町諏訪方6805-1
古美術八木／SUGAR

05/04/2026

春らしいうららかな日曜日。
ふと目にする満開の桜に心が踊りますね。

今月のデザートは春を感じる2皿で。
平飼い卵でなめらかに仕上げたクレームブリュレはバニラビーンズをたっぷりと、カソナードで香ばしく焼き上げています。
あらかわ農園さんの苺の美味しさがぎゅっと詰まったソルベとカルダモン香るメレンゲと合わせて春らしいデザートになりました。

そして小さなお菓子には、丸山農園さんのレモンのケーキは爽やかなレモンカードと一緒に。

春の食後のひとときを、ゆっくりとお楽しみくださいね。

#春

01/04/2026

今年も皆さまと楽しい春の日となりますように。
2026年「春市」のお知らせです。

【開催日時】
2026年4月12日（日）
11:00〜16:00

【会場】
〒899-4101
鹿児島県曽於市末吉町諏訪方6805-1
古美術八木／SUGAR

【出店・出品】
「食」「衣・住」「花」49店舗さまをお迎えして開催いたします。

※各出品内容につきましては、各店舗さまのアカウントにて順次紹介されます。
三枚目の写真をご確認の上、ひとつひとつ巡るように各アカウントを覗いてみてください。

さんのアカウントでも、随時ストーリーでのメンションやハイライトを保存されていきます。

※テント番号
【 WORKSHOP 】
今年は、新たな試みとしまして、
「体感」の部門が加わります。

※詳細・ご予約につきましては、
各店舗さまのアカウントにてお問い合わせください。

【表紙 : 菜の花】
小池アミイゴ

【撮影・映像記録】
vote

【企画・監修】
竹之下友美

ここで出会う景色や、手にするものが、
暮らしに戻られたあとも、ふと笑みがこぼれるような
そんなあたたかな春の記憶として、お持ち帰りいただけますように。
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【ご来場くださる皆さまへ大切なお願い】
※駐車場とアクセスについて

「春市」を安全に、そしてみなさまに心地よく愉しんでいただくために、駐車場についていくつか大切なお願いがございます。(本投稿のマップ画像3枚目・4枚目を事前にご確認ください。

① 第1駐車場
敷地外にあり、一般道を歩いての移動となります。警備員の指示に従い、特にお子様連れのお客様は、目を離さないようお願いいたします。

②第2駐車場
二輪・軽自動車専用となります。出入りは右折のみの一方通行です。
③お願い
駐車場には限りがございます。
できるだけ乗り合わせでのご来場にご協力ください。

④地図上の星印（⭐︎）の箇所は、必ず一旦停止し、減速して安全にお進みください。

今年も心地よい春のお庭とともに、
みなさまのご来場を心よりお待ちしております。
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25/03/2026

【春の料理教室のお知らせ】
木々に新芽が芽吹き、少しずつ春を感じられるようになりました。　
5月の料理教室は、色鮮やかな春野菜をたっぷりと使った爽やかなメニューをお伝えします。

⚪︎メニュー
・春野菜と日向夏、生ハムのガレット
・いわしと新じゃがのプロヴァンス風オーブン焼き
・春キャベツと新玉ねぎ、ベーコンのアンチョビスープ
・いちごとベリーのティラミス

メインのガレットはフランス北西部に滞在していた頃の思い出の一品。街のいたるところにクレープリー（ガレットとクレープを専門に出すお店）があって様々な具材と合わせて食事やデザートにといつも大人気でした。今回はカリッと香ばしく焼き上げた生地にたっぷりの春野菜と合わせたサラダガレットをレッスンします。
その他、旬の真鰯とほくほくの新じゃがを合わせたプロヴァンス風オーブン焼き、春キャベツとアンチョビの旨みがたっぷりのスープ、爽やかなイチゴのティラミスをご紹介します。

◯日程
5月8日12日13日16日19日20日22日23日27日28日30日

⚪︎時間
10:00〜13:30
⚪︎5月16日（土）30日（土）のみ
15:00〜18:30のクラスもあります

※レッスン終了時刻は、多少前後する場合がありますのでご了承下さい
※レッスンメニューはアレルギー対応をしかねます。
ご必要の場合はタッパーなどご準備いただきますようよろしくお願いいたします。

◯料金　7,200円
（材料費、テキスト、食後のお飲み物付き）

◯持ち物　エプロン、筆記用具、ハンドタオル

◯ご予約受付
2026年4月1日（水）１９時より、WEBにて開始させていただきます。
Instagramトップにあります「席を予約する」ボタン、またはホームページ内「レストランのご予約はこちら」より「春の料理教室」をご選択の上お申し込みいただきますようよろしくお願いいたします。
http://www.passeratable.com
※「春の料理教室」の予約フォームはご予約開始時に表示されます

※料理教室開催のため、5月のレストランはお休みさせていただきます。
ご予定されていました皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

皆さまと楽しいお料理の時間となりますように

ご予約、心よりお待ちしております

#料理教室

04/03/2026

3月になり暖かい日差しが心地よくなってきましたね。
冬の間そのままにしていた庭木も少し剪定して、新しいハーブも植えて春からの成長が楽しみです。

先日は4月のレストランにたくさんのご予約ありがとうございました。
4月3日(金) 24日（金）のランチに少し空きがございますので、ご都合よろしければぜひご予約お待ちしております。

明日から始まるランチのパスタは、宮崎産のしらすと甲斐さんの柔らかい春キャベツ、レモンの香るペペロンチーノ。
春になると必ず作りたくなる春キャベツのパスタ。
しらすの味わいたっぷりの優しい味わいです。

#春キャベツ

28/02/2026

冬の料理教室、全日程終了しました。
寒い冬にポカポカに暖かくなるお料理をと、みんな大好き定番のグラタンをはじめ、立ち昇る湯気もご馳走のせいろを使った蒸し料理、コトコト煮込んだ冬野菜たっぷりのスープ、そしてとろりと温かいフォンダンショコラをレッスン。
出来上がった熱々のお料理やデザートを囲んで、皆さまとあたたか幸せなひとときになりました。

ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。
次回は5月に開講予定です。
春から初夏に向かってのお料理をご紹介しますね。

25/02/2026

【4月のレストランのご予約について】
一雨ごとに暖かくなって、急に春らしくなりましたね。
庭のミモザのつぼみも一気に開花して黄色いふわふわの花がとっても可愛らしいです。

さて3月1日(日) 19時より3月のレストランのご予約を受付開始させていただきます。
ホームページの予約フォーム、またInstagramトップにあります「席を予約する」ボタンよりご予約いただけます。
http://www.passeratable.com

4月日程　

ランチ
2日（木）3日（金）9日（木）10日（金）16日（木）17日（金）23日（木）24日（金）
ディナー
4日（土）18日（土）25日（土）

ランチは12:00より、ディナーは19:00よりの一斉スタートのコース料理となります。
詳細はホームページをご覧くださいませ。
記念日、お祝いごとなど是非お声がけくださいね。

ふきのとうやたらの芽、春キャベツやえんどうなどなど春野菜がたくさん出てきました。
ほんのり甘くて柔らかでいどこかほろ苦い、優しい味わいの春野菜をたっぷり楽しんでいただけるお料理でお待ちしております。

皆さまのご予約、心よりお待ちしております。

#ミモザ

住所

源藤町池ノ内759/1
Miyazaki-shi, Miyazaki
880-0927

電話番号

0985501627

ウェブサイト

http://www.passeratable.com/

アラート

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