あたりまえ食堂店主 三浦麻貴

あたりまえ食堂店主 三浦麻貴 アーユルヴェーダの食と暮らしの専門家
アーユルヴェーダ古民家食堂「あたりまえ食堂」の店主shokudo
店主のつぶやきを綴ります♪

アーユルヴェーダ✖️日本の手仕事食堂で使っているコーヒーカップは、オリジナルです以前から、個人的に気に入って使っていた石原亮太さんにお願いしました店頭販売しておりますので、ご来店の際は、ぜひご覧下さい  .shokudo with .rep...
08/06/2026

アーユルヴェーダ✖️日本の手仕事

食堂で使っているコーヒーカップは、
オリジナルです

以前から、個人的に気に入って使っていた
石原亮太さんにお願いしました

店頭販売しておりますので、
ご来店の際は、ぜひご覧下さい

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あたりまえ食堂 ‎𐩢𐩺

コーヒーカップ☕️にも、

想いを込めて

╰━v━━━━━╯

あたりまえ食堂のカフェタイム。

お出ししているコーヒーは、
一杯ずつハンドドリップで
丁寧にお淹れしています。

そして、その時間を
より心地よいものにしてくれるのが、
このオリジナルのコーヒーカップです。

制作をお願いしたのは、
波佐見と糸島を拠点に活動されている
陶磁器作家・石原亮太さん。


石原さんは、
「美味しいものを美味しく食べるためには、
料理だけでなく、それを盛る器や空間も大切な要素である」
という想いで器づくりをされています。

その考え方は、私たちが大切にしている
アーユルヴェーダの考え方とも
どこか重なります。

📕アーユルヴェーダでは、

何を食べるかだけではなく、
- 誰と食べるか、
- どんな空間で食べるか
- どんな器で食べるかも
食事の一部と考えられています。

身体を満たすだけでなく、心まで満たされること。

そんな時間をお届けしたくて、
このカップをつくりました。

絵柄は、古くから縁起が良いとされる
吉祥文様をモチーフに。

マハラジャ・マハラニ・親子牛・孔雀の4種

そして大好きな作家さんの
イラストのタッチを取り入れながら、
一つひとつ形にしていただきました。

手に馴染み、口当たりが良く、
ついゆっくりと過ごしたくなるカップ。

その中に、あたりまえ食堂の
オリジナルブレンドを注ぎます。

忙しい毎日の中で、ほんの少し立ち止まり、
深呼吸をするような時間を。

このカップとともに味わっていただけたら嬉しいです。

次回は、食堂オリジナルブレンドのお話も
したいと思います。

🌳7月営業日🈺

7月
3日(金)御膳WEEK(ランチタイムは、御膳&カレーのみ)
4日(土)御膳WEEK(ランチタイムは、御膳&カレーのみ)
5日(日)御膳WEEK(ランチタイムは、御膳&カレーのみ)

9日(木)
11日(土)
12日(日)

16日(木)御膳WEEK(ランチタイムは、御膳&カレーのみ)
17日(金)御膳WEEK(ランチタイムは、御膳&カレーのみ)
18日(土)御膳WEEK(ランチタイムは、御膳&カレーのみ)
19日(日)御膳WEEK(ランチタイムは、御膳&カレーのみ)

23日(木)
24日(金)
25日(土)

30日(木)
31日(金)

※御膳WEEKとは、通常の定食メニューとは異なる、
特別な献立「あたりまえ御膳」をご提供する日です。
この日は、お食事メニューは、御膳とカレー定食のみの
ご提供となります。

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【ご予約について】

ご予約は

・お電話:090-4750-7088

(対応可能日:木〜日:11:00〜18:00)

・メール:予約専用 [email protected]

にて承っております。

※ランチタイムのご予約は、
⭕️11時〜
⭕️12時30分〜

のお時間からお選びください。

※お電話のつながりやすいお時間帯は、
13:30以降になります。

※メールでのご予約は、
当店から【予約確定】の返信が届いた時点で
ご予約完了となります。

ご返信まで少しお時間いただく場合もございますので
ご了承ください。

返信前の状態ではお席の確保ができておりませんので
ご注意ください。

※DMでのご予約はお受けしておりません。

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アーユルヴェーダの理論をもとに、

「ニュースタンダード(=あたりまえ)」を
食を通してお伝えすること。

それが、【あたりまえ食堂の役割】です。

この想いをさらに形にできるよう、スタッフ一同、
心を込めてご用意してお待ちしております。

#アーユルヴェーダ

#食堂
#あたりまえ食堂
食と暮らし

実山椒梅雨前に出回る実山椒種ができる前のものが、食べても美味しいので、出始めに買うのがおススメです♪今月の、あたりまえ食堂のカレー定食は実山椒を使った、豚肉のキーマカレーです爽やかな初夏の香りをお楽しみください😊 #キーマカレー #三鷹 #...
06/06/2026

実山椒

梅雨前に出回る実山椒
種ができる前のものが、食べても美味しいので、
出始めに買うのがおススメです♪

今月の、あたりまえ食堂のカレー定食は
実山椒を使った、豚肉のキーマカレーです
爽やかな初夏の香りをお楽しみください😊

#キーマカレー
#三鷹
#古民家食堂

あたりまえ御膳料理屋さんでも使っている品質のいい出汁昆布と鰹節から、丁寧に出汁をひきお吸い物、ご飯、煮物、南蛮漬けにも使っています調味料も然り昔ながらの製法で作られているお醤油やお酢アーユルヴェーダおススメの岩塩やきび糖を使っています本物の...
05/06/2026

あたりまえ御膳

料理屋さんでも使っている品質のいい
出汁昆布と鰹節から、丁寧に出汁をひき

お吸い物、ご飯、煮物、南蛮漬けにも使っています

調味料も然り
昔ながらの製法で作られている
お醤油やお酢
アーユルヴェーダおススメの岩塩やきび糖を使っています

本物の調味料に慣れてない方にとっては、
もしかすると、物足りない
と感じるかもしれません

出汁の香り、旨味
素材から出てくる味や香り
色々な食感や色

五感を正しく使えてこそ感じることのできる
本当の美味しさ

三鷹のお店で仕入れたり
無農薬の畑に行って収穫したり

見た目や味だけでなく
安心して食べられる食材も使って
食のもつ、豊かさをお伝えできればと思っています

三鷹の老舗フルーツショップ
一富士さんおススメの季節のフルーツを
スパイス寒天にしたデザートもついている
あたりまえ御膳

アーユルヴェーダの考えに沿った食事は、
しっかり食べて、心も満たされて
でも、お腹が重くならず
次の食事のタイミングには
ちゃんと空腹を感じる

あたりまえ食堂でお出ししている食事は
そんな食事です♪

今月のあたりまえ御膳は
明日と明後日もご提供しています

みなさまのご来店をお待ちしております

#アーユルヴェーダ
#三鷹

あたりまえ食堂でお出ししているスイーツももちろん手作りです季節の焼き菓子は今週から、新緑のパウンドケーキ抹茶と緑豆の甘煮を、米粉のパウンドケーキに仕立てましたほんのりスパイスをしのばせています食堂の空間を楽しむためにはカフェタイムは、特にお...
27/05/2026

あたりまえ食堂でお出ししているスイーツも
もちろん手作りです

季節の焼き菓子は
今週から、新緑のパウンドケーキ
抹茶と緑豆の甘煮を、
米粉のパウンドケーキに仕立てました
ほんのりスパイスをしのばせています

食堂の空間を楽しむためには
カフェタイムは、特におススメです

オリジナルハウスブレンドコーヒーは
アーユルヴェーダを学ぶバリスタのスタッフが調合
豆にこだわるスペシャルティコーヒーです

季節の紅茶は
フランスのアンシャンテさんのバラの紅茶
バラは体内の熱を鎮めてくれますので、
何かと暑くなりがちな女性には
大変おススメです

季節の焼き菓子やプリン、ココナッツ汁粉と一緒に、
お茶時間を、ゆっくり過ごしに来てください😊

お待ちしております♪

#アーユルヴェーダ
#あたりまえ食堂

実山椒仕事あたりまえ食堂の実山椒仕事スタッフみんなで隙間時間に完了1.2キロ頑張りました❣️今週のカレーに入れましょう実山椒香るサラッとキーマカレー食堂でお待ちしております♪ #あたりまえ食堂  #アーユルヴェーダ #三鷹 #実山椒
25/05/2026

実山椒仕事

あたりまえ食堂の実山椒仕事
スタッフみんなで隙間時間に完了
1.2キロ頑張りました❣️

今週のカレーに入れましょう
実山椒香るサラッとキーマカレー
食堂でお待ちしております♪

#あたりまえ食堂
#アーユルヴェーダ
#三鷹
#実山椒

毎日目にして、縁起よく料理が好きな人は器も好き母もそうだった料理に合わせて季節に合わせて器が変わる一年に数回しか出てこない器もあったなぁ例えば、土瓶蒸し、ステーキ用の鉄のお皿鍋焼きうどん用の鍋などなど  私は、若い時はブランドの洋食器が好き...
19/05/2026

毎日目にして、縁起よく

料理が好きな人は
器も好き

母もそうだった
料理に合わせて
季節に合わせて
器が変わる

一年に数回しか出てこない器もあったなぁ
例えば、土瓶蒸し、ステーキ用の鉄のお皿
鍋焼きうどん用の鍋
などなど  

私は、若い時はブランドの洋食器が好きだったけれど
自分でお料理をするようになってからは、
作家ものの和食器が、とても好き🥰

石原亮太さんの器に出会ったのは
3〜4年ほど前
三鷹の和食器やさん「かわせみや」さんで
個展があり、見に行って一目惚れ🤩  

形はシンプルで、とても使いやすい
カップは、口当たりもよく、持ちやすい

そして、なんといっても石原さんの絵
民藝っぽさもありつつ
洗練されていて
そして、とっても温かみがある

あたりまえ食堂の器選びの際
石原さんのカップを使いたいとスタッフに話したら
オリジナルを作ってもらえないか聞いてみては?
で、コンタクトをとってみたところ
快くお引き受けいただき、
こんなに素敵なカップができました❣️

アーユルヴェーダで縁起がいいと言われているものがカップの柄になっています

孔雀、親子の牛、マハラニとマハラジャ
あぁ、かわいい💕

販売しておりますので、
ぜひ、店頭でご覧になり
お買い求めください




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あたりまえ食堂 ‎𐩢𐩺

オリジナルカップ ☕︎

╰━v━━━━━╯

あたりまえ食堂でお出ししている
オリジナルのコーヒーカップ。

福岡・糸島で作陶されている
石原亮太さん
( )に
制作していただきました。

北欧の器のような柔らかさと、
日本の民藝のような温もり。

そのどちらも感じる、
静かで魅力的な空気感のある器です。

店主自身も以前から愛用している作家さんで、
今回あたりまえ食堂のために、
インドで縁起が良いとされるモチーフをもとに
オリジナルデザインを描き起こしていただきました。

手に取るたびに愛着が深まっていきます。

オリジナルブレンドのコーヒーとともに、
ゆっくりとした時間を
楽しんでいただけたら嬉しいです☕️

■5月残りの営業日
21日(木)
22日(金)
23日(土)
24日(日)

28日(木)
29日(金)
30日(土)

■6月の営業日

4日(木)御膳WEEK(ランチタイムは、御膳&カレーのみ)
5日(金)御膳WEEK(ランチタイムは、御膳&カレーのみ)
6日(土)御膳WEEK(ランチタイムは、御膳&カレーのみ)
7日(日)御膳WEEK(ランチタイムは、御膳&カレーのみ)

11日(木)
13日(土)
14日(日)

20日(土)※営業時間12:00〜18:00(カレー&カフェのみ)
21日(日)※営業時間12:00〜18:00(カレー&カフェのみ)

25日(木)
26日(金)
27日(土)

※御膳WEEKとは、通常の定食メニューとは異なる、
特別な献立「あたりまえ御膳」をご提供する日です。

この日は、お食事メニューは、御膳とカレー定食のみの
ご提供となります。

※20日、21日は、営業時間が異なります。
また、お食事はカレーのみのご提供となります。

【ご予約について】
ご予約は
☎︎お電話:090-4750-7088
(対応可能日:木〜日:11:00〜18:00)
✉︎メール:予約専用 [email protected]
にて承っております。

ご予約の際には、
①お名前
②予約希望日と時間
③人数
④ご連絡先電話番号
⑤アレルギーの有無など
をご連絡ください。

※メールでのご予約は、
当店から【予約確定】の返信が届いた時点で
ご予約完了となります。

ご返信まで少しお時間いただく場合も
ございますのでご了承ください。
返信前の状態ではお席の確保が
できておりませんのでご注意ください。

小さな店のため、
確実にお席をご用意するためのお願いとなります。
ご理解いただけますと幸いです。

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アーユルヴェーダの理論をもとに、
「ニュースタンダード(=あたりまえ)」を
食を通してお伝えすること。

それが、あたりまえ食堂の役割です。

この想いをさらに形にできるよう、スタッフ一同、
心を込めて準備をしてお待ちしております。

#三鷹

#古民家食堂
#あたりまえ食堂

アメニモマケズ食事学応用コースの2回目は夏と雨季の食養生について学び実習では、梅雨のカラダを整える献立を作りました⭕️鯵の南蛮漬け出汁が決め手の、野菜たっぷり南蛮漬け⭕️冬瓜の煮物基本の冬瓜の夏の煮物は、お浸しに近いさっぱり仕上げ⭕️かき卵...
15/05/2026

アメニモマケズ

食事学応用コースの2回目は
夏と雨季の食養生について学び
実習では、梅雨のカラダを整える献立を作りました

⭕️鯵の南蛮漬け
出汁が決め手の、野菜たっぷり南蛮漬け
⭕️冬瓜の煮物
基本の冬瓜の夏の煮物は、お浸しに近いさっぱり仕上げ
⭕️かき卵汁
ふわふわ卵のコツは入れるタイミング
⭕️こしょう飯
江戸料理の知恵をいただきます

さっぱりしっかり食べて
梅雨を快適に過ごしましょう♪☔️

#アーユルヴェーダ
#三鷹
#アーユルヴェーダ料理

季節を考える8月まで教える仕事が月に2〜3回残っています(その関係で、食堂が不定休となっており、ご不便をおかけしています)アーユルヴェーダの食事学最後の応用コース応用って聞くこと難しくなるというイメージを持たれますので応用力を養うと言った方...
11/05/2026

季節を考える

8月まで教える仕事が月に2〜3回残っています
(その関係で、食堂が不定休となっており、ご不便をおかけしています)

アーユルヴェーダの食事学
最後の応用コース

応用って聞くこと
難しくなる
というイメージを持たれますので
応用力を養う
と言った方がいいかもしれません

基礎コースで学んだ
アーユルヴェーダの栄養学や生理学など
基本理論を使って実践する

目の前の日常に使えてこその
アーユルヴェーダ

なので、応用コースでは和食を作ります

日本の食事を考える上で
大切なのは、「場」

それは大きくは季節
小さくは器
でしょうか

応用コースではアーユルヴェーダの季節の食養生法を知って
それに合わせた献立を作ります

昨日は「春」がテーマでした

日本人の大好きな味 鶏そぼろご飯
春の香りたっぷりの沢煮椀
緑豆を使った和風のサラダ

口の中が楽しい組み合わせです😊
これは、食堂でも出したいなぁ

#アーユルヴェーダ
#和食
#鶏そぼろ

地に足をつけてあたりまえ食堂の食材をいただきに清水農園さへ清水さんのお話を聞きながら収穫するのが、とても楽しいのです今週は、あたりまえ御膳ウィークいつもの定食ではなくデザートまでついているあたりまえ御膳の提供です御膳のお野菜のほとんどが収穫...
07/05/2026

地に足をつけて

あたりまえ食堂の食材をいただきに
清水農園さへ

清水さんのお話を聞きながら収穫するのが、とても楽しいのです

今週は、あたりまえ御膳ウィーク
いつもの定食ではなく
デザートまでついている
あたりまえ御膳の提供です

御膳のお野菜のほとんどが
収穫したての無農薬野菜たちです🥬

今月のあたりまえ御膳は
明日と明後日のみ
ぜひいらしてください☘️

あたりまえ御膳 立夏の献立
○真鯛のソテー 文旦ソース
とれたての無農薬野菜添え
リーフレタス、大根、人参、ケール、ラディッシュ
○島根の筍を使った 筍ごはん
○ほうれん草入り かき卵汁
○葉つき人参のマサラきんぴら
○スナップエンドウのお浸し
○生姜味噌佃煮、スパイスピクルス
○国産グレープフルーツのスパイス寒天寄せ

スパイスピクルスに、清水農園さんで収穫した、大根の鞘を使わせていただいています
収穫させていただいたからこその
珍しい素材です✨



#あたりまえ食堂
#三鷹
#アーユルヴェーダ

今週はあたりまえ御膳week先週も、あたりまえ食堂にご来店いただきありがとうございました😊今週は、5/7・8・9の木〜土曜日の営業となりますご不便をおかけしますが、よろしくお願い申し上げますそして、今週は「あたりまえ御膳week」通常の定食...
04/05/2026

今週は
あたりまえ御膳week

先週も、あたりまえ食堂にご来店いただき
ありがとうございました😊

今週は、5/7・8・9の木〜土曜日の営業となります
ご不便をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます

そして、今週は「あたりまえ御膳week」
通常の定食よりも
充実した内容の御膳となります

週替わり定食と同じく一汁三菜ではありますが、
デザートつき、炊き込みご飯と具沢山の汁物と
一品一品が、少し豪華な内容になります

三鷹老舗の一富士さんのフルーツを使った
スパイス寒天寄せがつきます
これだけでも食べていただきたいくらいです♪

数に限りがありますので
ご予約いただく方がいいかもしれません

今週も、みなさまのご来店をお待ちしております
shokudo

#あたりまえ食堂
#アーユルヴェーダ
#三鷹
#古民家食堂

住所

三鷹市下連雀 2
Mitaka, Tokyo
181-0013

ウェブサイト

アラート

あたりまえ食堂店主 三浦麻貴がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

その学校に問い合わせをする

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