食に特化した大人のスキルアップスクール　Tu as raisonチュ・ア・レゾン

24/09/2020

パスタは30分水に漬けてから2分茹でます。いまこの方法にドハマリ中。

12/07/2020

13/06/2020

09/03/2020

コロナなんか忘れて、一足お先にお花見をどーぞ。

25/02/2020

旬の野菜のピクルス作りましょう。
そのままいただいてもヨシ。
お料理に使ってもヨシ
2月2９日開催
詳細はコチラ　https://www.foodex.co.jp/page18.html

03/07/2019

クラウドファンディング始めます。
長年、教え続けてきた「漬ける」ものを商品化！
余計な添加物なしのピクルス・パンにも合う漬物・季節の果物のＪａｍ・無敵な塩麹づけ・新鮮果物の砂糖漬けなどを商品化して皆様にお送りします。
詳しくはコチラ
https://camp-fire.jp/projects/view/137429

05/03/2019

フードスタイリストが教える：「誰でも撮れる、雑誌のような料理写真」

受講する方の目的は様々です。
仕事で料理撮影をしている方、ＳＮＳに料理写真をアップしている方など。
一人一人目的に合わせたアドバイスをさせていただいてます。

★４月「ご飯と丼物」
季節感の演出と器の選び方

詳しくはコチラ↓
https://www.foodex.co.jp/page18.html

04/03/2019

余計な添加物なし：「皮から作る北京餃子と意外な具」
小麦粉・塩・水だけで作る皮はもっちりとした食感になります。
旨味調味料などは使用しない3種の具を包み込んでいただきましょう。

教えること
●餃子の皮の基本
（粉の配分・水分量・捏ね方・伸ばし方）
●包み方3種
●具の作り方（組み合わせ方）
●基本の餡の作り方（野菜と肉の配分と混ぜ方）

【日時】4月6日14:15～（２ｈ）　16:30～（２ｈ）
詳しくはコチラ↓
https://www.foodex.co.jp/page18.html

03/03/2019

フードスタイリストが教える：誰でも出来る雑誌のようなスタイリング


●料理を盛りつける適切な器選び
●被写体を置くクロスやペーパー、小物選び
●媒体に適したイメージ作り
●画像にストーリーを作る

【日時】4月6日9;30～（２ｈ）

詳しくはコチラ↓
https://www.foodex.co.jp/page18.html

09/12/2018

#自由大学漬けるを楽しむ　 #1月26日開講　 #発酵食品で漬ける　

みんな本当に忙しい！分かります。私も実は以前に比べるとお料理をしなくなってます。では、以前の生活に戻れるのか？と、言われると無理・無理。じゃあ、どうする？時間を上手に使うお料理をしたらいいじゃない。