ホリスティックキッチン- Holistic Kitchen

昨年11月に登壇させていただきました、
Journey ーわたしのウェルネスを見つける旅ー
さんのイベントに再度登壇させていただくことになりました✨

今回は漢方薬局代表取締役の
鷺岡志保
さんとのクロストークです👭

日時：2022年10月4日（火）20:00~21:00⁠

今からとても楽しみです💕
オンラインで無料なので、ぜひ遊びに来てください〜🤗

▼チケットはこちらから
https://journey-healthy-eating-habits.peatix.com/view

【イベント情報】⁠
⁠
▼概要⁠
~ 東洋医学ｘホリスティックヘルス ~⁠
東洋医学とホリスティックヘルスに共通する食事の重要性を学び、⁠
無理せず行える健康的な食事を始めてみませんか？⁠
登壇者：⁠
鷺岡志保先生　鷺岡漢方薬局2代目⁠
Satomiさん　ホリティックヘルスコーチ⁠
日時：2022年10月4日（火）20:00~21:00⁠
場所： オンライン(zoom)にて配信⁠
料金：無料⁠
⁠
▼はじめに⁠
健康志向の高まりから、栄養学というテーマに注目が集まっています。その一方で、食習慣の偏りで不足した栄養素をサプリ等で補うものの、あまり効果を感じられず、体がだるかったり、気持ちが浮かないと感じる人もいるのではないでしょうか。⁠
漢方薬局を運営する鷺岡さんとホリティックヘルスコーチのSatomiさんは、食事には色々なバランスがあり、そのバランスの取り方次第で心身共に健やかでいられると語ります。⁠
Journeyと一緒に、東洋医学とホリスティックヘルスに共通する食の重要性を学び、無理せず行える健康的な食生活を始めてみませんか？⁠
⁠
▼プログラムの詳細：⁠
①東洋医学・ホリスティックヘルスにおける健康的な食事とは？⁠
・東洋医学における食養生：生活習慣を正し、未然に病気を防ぐ食事⁠
・ホリスティックヘルスの健康観：体の自然治癒力を最大活用させる食事⁠
②どのようにして、バランスをとるのか？⁠
・東洋医学における自分に合った食事量は、歯の本数に応じて決める⁠
・季節の旬の食材は、オフシーズンのものよりも栄養価が高い⁠
・ただし、上記はあくまでも他人の指標のため、自分が心地いいと感じるかが重要⁠
　- 場合によっては、サプリ等で補うことも一つのやり方⁠
③鷺岡さん・中野さんのバランスの取り方とは？⁠
・あくまで我慢をしないでストレスを感じないことが重要⁠
・ストレスを緩和するためのハーブやアロマ⁠
⁠
▼登壇者プロフィール：⁠
鷺岡志保先生⁠
鷺岡漢方堂の2代目として、漢方薬局を経営する傍ら、「日本一の漢方薬局」を目指すべくSNSでも精力的に発信。⁠
香川県の医師家系をルーツに持ち、柔軟な発想で、お客様に日々助言をする。⁠
⁠
Satomiさん　ホリスティックヘルスコーチ⁠
Holistic Kitchen（ホリスティックキッチン）の主宰を務める傍ら、ホリスティックヘルスコーチとしてヘルスコーチングをする他、世界のお料理会、食品輸入など、食を通じて日本と海外の架け橋となる仕事に従事する。「豊かで彩りある日常を」をコンセプトに、食のデザインや暮らし方のヒントを日々SNSなどで発信している。

はちみつ入荷しました〜🍯

今回の新商品たちはこちら▼

１年以上待ちの待望の13honeyも入荷しました🐝
私も大大大好きなはちみつ😋

予約ですでに売り切れてしまったものもございますが、
現在在庫があるものは下記です。

HPにも詳細アップしておりますのでこちらからご覧ください✨
https://holistickitchen.wixsite.com/holistic-kitchen/items

すべて、農薬、化学物質、グリホサート等を一切含まない、オーガニックのはちみつです🍯

はちみつでこの冬も乗り切りましょう💛

HTQ　Karri　1kg ￥8500
HTQ　Wild Flower 1kg ￥8000
HTQ　White Gum 1kg ￥8200
HTQ　Clover 380g ￥3680
HIG　Jarrah 300g ￥6300
Scottish Heather 227g ￥3200
13H スティングレス 250g ￥4860
13H　ハニーデュー 250g ￥3510
13H　ハニーデュー 1500g ￥12285
13H　ワイルドハニー 250g ￥3959
13H　アップルヴィネガー 250g ￥3650
13H　ミニセット（スティングレス、ハニーデュー、ワイルドハニー25gのセット） ￥1728
Amino Tropic(コラーゲンサポート)　￥12800

【明日11/16】∞オンラインイベント登壇します∞

「ウェルネスな「食」は、栄養素だけではない。心身を健康にする食の楽しみ方を身につけよう |
～食 × 心身のウェルネス～」

11/16(火) 20-21時

株式会社Journey様
Journey ーあなただけのウェルネスを探す旅ー@wellness_journey_official_jp
よりお声かけいただきまして、オンラインイベントに登壇させていただくことになりました🌷

当日は「ホリスティックな観点から見た食」についてお話しさせていただきます☺️

10年以上も前に勉強を始めたときには「ホリスティック」なんて言葉は誰も知らなくて(私も知らなくて😂)
でもこうやって少しずつ認知度が上がってきて、意識する人が増えてきたことに、感慨深い思いでいっぱいです🌈

現在120名以上の方にお申し込みいただいております。

無料なので、ぜひ気軽に遊びにきていただけるとうれしいです〜💛

▼イベント詳細
————————————————————

健康志向の高まりから、栄養学というテーマに注目が集まっています。食習慣の偏りで不足した栄養素を補うため、マルチビタミンやミネラル等のサプリメントを摂取した経験がある人も少なくないのではないでしょうか。
その一方で、ホリティックヘルスコーチのSatomiさんは、心身の健康のためには、栄養学な観点のみではなく、ホリスティック（＝包括的）な視点で「食」と向き合い、五感で食を楽しむことや、料理や大切な人との会話の時間などの「食」の過程が心身の健康に繋がると語ります。
Journeyと一緒に、ホリスティック（＝包括的な）な視点から、健康的な「食」について考える旅に出てみませんか？

▼プログラムの詳細
・心身が健康であるための「食」とは？（=栄養素だけではない）
　- ホリスティック・ウェルネスの観点からの心身を健康に保つための「食」とは？
・どのような習慣を身につければよいのか？
　- 食への「非日常」のとりいれ方

▼登壇者プロフィール
Satomiさん
ホリスティックヘルスコーチ
Holistic Kitchen（ホリスティックキッチン）の主宰を務める傍ら、ホリスティックヘルスコーチとしてヘルスコーチングをする他、世界のお料理会、食品輸入など、食を通じて日本と海外の架け橋となる仕事に従事する。「豊かで彩りある日常を」をコンセプトに、食のデザインや暮らし方のヒントを日々SNSなどで発信している。

▼概要
ウェルネスな「食」は、栄養素だけではない。
心身を健康にする食の楽しみ方を身につけよう！
～食 × 心身のウェルネス～
登壇者：Satomiさん　ホリスティックヘルスコーチ
日時：2021年11月16日（火）20:00~21:00
場所： オンライン(zoom)にて配信
料金：無料

▼お申し込みはこちらから
https://journey-food-wellness.peatix.com/view

またまたこちらでのご案内が遅れ失礼いたしました・・
最新情報はインスタグラムよりお願いいたします🙇‍♀️
https://www.instagram.com/satomifoodie/

🇹🇳チュニジアオリーブオイルオンラインツアー🇹🇳

2/19(金)　19:30-21:00　
一緒にチュニジアに行きませんか✈️🇹🇳

最高においしくてクオリティも完璧な
大好きなオーガニックオリーブオイルの
さんが、オンラインツアーをしてくれるそうです😍

ZOOMで中継をつなぎ、
チュニジアのオーガニックオリーブ農園、セジャメス社を訪問し、
オリーブ収穫やオイルの製造風景を見られます✨

チュニジアは、私個人も5年ほど前に旅行で訪れましたが、
それはそれは言葉をのむほど美しい国でした。
人もあたたかく優しくて、また必ず戻ってこようと決心したのを覚えています🇹🇳
それがこんなかたちでオンラインで行けるなんて✨

わたしも参加予定です〜🙋‍♀️
ご都合がつく方ご一緒しませんか？

開催日：2021年2月19日 (金)　19:30~21:00
開催場所：Zoom（オンライン）
参加費：2,000円　(税抜）＜イベントのみ参加の場合＞　
商品購入の方は無料！
🦋クーポンコード🦋
「bioolive0219」で100円引き
参加申込み〆切：2021年2月15日(月)
お申し込み：https://bio-arena.com/lineup/event2/

💎なんと、セジャメス商品ご購入者は無料ご招待だそう
ラインナップは下記の通りです。
◯シェトゥイ種
◯シェムラリ種
◯クレメンタインオレンジフレーバー
◯フェンネルフレーバー　←個人的にイチオシ🤤
◯レモンフレーバー←これも想像以上、感激の香りと風味🍋

これ、オリーブオイルを手元に置いて参加した方がどう考えてもお得だし、おいしいし、親近感が湧いて何より楽しい！イベントを何倍も楽しめること間違いなし✨（もちろんイベントだけでもOK🙆‍♀️）

【イベントプログラム】
第一部：オリーブオイルの製造工程（実の収穫～オリーブオイルが出来るまで）
第二部：　オリーブ農園・搾油場を訪問
～チュニスの南、ザグアン県に位置するセジャメス社のオンライン現地訪問ツアー～

・オリーブ農園にて：
セジャメス社のオリーブ農園の紹介：広大な農園は圧巻の美しさ、必見です！
農園でのオリーブ果実の収穫の様子：オリーブってどんな風に手摘みされるのだろう？
収穫したオリーブ果実はすぐに敷地内の搾油場へ：鮮度の高いオイルの秘訣！

・搾油場にて：
オリーブオイルが出来るまでの工程を紹介。
搾油仕立てのオイルを保存する巨大なステンレス製タンクを拝見！

・セジャメス社のオーナー夫妻のお話：
Q＆A

など

参加申込み〆切：2021年2月15日(月)
お申し込み方法：
ストーリーにリンク貼ってます。
直接DMくださっても大丈夫です。
イベントのみの方：
https://bio-arena.com/lineup/event2/
商品購入の方：
https://bio-arena.com/lineup/
※無料招待はセジャメスのオリーブオイルのみです

🦋クーポンコード🦋
「bioolive0219」で100円引き

いまからめちゃくちゃ楽しみです〜😍

海外旅行はいけないけれど、楽しいことできることは世の中にたくさんある🤗
オンラインで海外旅行気分を味わいましょう〜✨

こちらでのご案内ができておりませんでした。
満席→キャンセル待ち→若干増席→あと１名様です。

∞2021新春まなびウィーク∞

夏にご好評いただいていたダイジェスト講座が
2021年スタートダッシュを切るために年明け早々にかえってきます📝

🕊受付開始しました🕊

✨５週間ホリスティックヘルスコーチングダイジェスト✨
〜今こそ健康について学ぼう〜

2020/1/9(土)スタート
毎週土曜日配信ｘ５weeks

メールにて配信させていただきますので、
お好きなタイミングで学んでいただき、
コーチングセッションはご希望の日程をお選びいただけます。

健康の不安からか、ご質問やご相談を受けることが増えました。
今年の冬も第二波第三波というかたちで、なかなか元のライフスタイルにはもどれなそう。

この機会に健康について向き合って欲しいなと通常開催していないダイジェスト版を提供することを決めました。

1回目は昨年GWに、２回目は７月の連休、そして、新たな年明けのスタートとして、一番皆様のモチベーションの高い１月に開催することにしました。

こんなときだからこそ、自分の健康と向き合って、サバイバルできる知恵や知識をつけること。自分で選択する力を身につけること。

あまり知られていない健康概論をベースに、皆様のニーズに合わせて構成します。

▷糖って摂っちゃいけないんだよね？
▷豆乳とか豆腐ってヘルシーだしたくさん摂ってます！
▷バターは太るから、植物性油脂にしています！

…これまで健康にいいと思ってやってきたこんな思い込みが実は健康を損ねていたとしたら？
これを機に少しでも健康的なライフスタイルをつくるきっかけにしてもらえればと思っています。

通常6ヶ月かけてコーチングをしていく中で、特にお悩みの多い分野にフォーカスしてダイジェストとしてお伝えします。

【５週間でカバーする内容】
▷ホリスティックヘルスの概念
▷健康概論
▷Circle of Life ~自分のゴールをクリアにする〜
▷ライフスタイル提案
▷甘いものがやめられない対策
▷クレービング（特定の食べ物への依存）を学ぶ
▷エネルギー不足の解消には？
▷健康的なダイエット

【特典】
▶︎メールサポート　質問し放題（健康情報、体調のこと、この機会にクリアにしていただければと思います）
▶︎1 on 1の50分コーチングセッション１回
　1月もしくは2月でご希望の日程に調整させていただきます。

【価格】
通常24,000円→コロナ支援価格19,980円（税抜）
前回の募集を見てくださった方から、今回もコロナ支援価格ですか？とお問い合わせをいただいたので、今回も頑張ります💡

💎ゴールが明確になり今やるべきことがクリアになった
💎自信を持って食品を選ぶことや健康情報を取捨選択できるようになった
💎知らないことがたくさんあって目から鱗だった
💎エネルギッシュな生活を送れるようになった

といったお声をいただいております。

コース中盤(講座開始後2週間後程度)に行うコーチングセッションの際に、すでに6ヶ月後の目標が達成されました🎉という声も多くいただいています。
私はちょっとしたサポートツールをお伝えするだけ。

ご自身の状況に合わせて、うまくご活用いただければと思います。

ご質問があれば遠慮なくご連絡ください📩

お申し込みは、こちらより
５日間ヘルスコーチングダイジェストをご選択ください📝
https://holistickitchen.wixsite.com/holistic-kitchen/services

DMでも可能です📧

🍯はちみつ販売開始しました🍯

ちょっと準備に時間がかかって他の代理店よりも遅めスタートなので、他で手に入らなかったって方は、チャンスかもしれません。

現在ウェブサイト改修中につき、DMか、メールでご希望のものをご連絡くださいませ。

先行予約により、在庫切れ、在庫わずかのものもありますので、ご希望の品はお早めにどうぞ。

最高においしくて、どれをとっても本当に間違いないと自信をもって勧められます🤤

すべて、農薬、化学物質、グリホサート等を一切含まない、オーガニックのはちみつです🐝

今年はいつもと違う年でしたが、
1年間頑張った自分へのご褒美に、
大切な人へのクリスマスの贈り物としても🎅

＜在庫状況＞
○あり
△残りわずか
×なし

価格は税込です。

◆Organic Wendell Estate Honey 375g　(カナダ)　4860円　×

◆HTQ Leatherwood 380g　（オーストラリア）3880円　○

◆HIG Wildflower 300g（オーストラリア）　3000円　○

◆HIG バニラビーン 300g（オーストラリア）3000円　○

◆HIG シナモン300g（オーストラリア）3000円　○

◆HIG レモンマートル300g　3000円　○

◆HIGトリオ３本セット（オーストラリア）5050円　○

◆HTQ Karri 380g（オーストラリア）4100円　△

◆HTQ Marri 380g（オーストラリア）3888円　△

◆HTQ White Gum 380g（オーストラリア）3680円　○

◆13honey ハニーデュー　1500g（マレーシア）12285円　△

◆13honey スティングレス　1500g（マレーシア）16200円　×

◆13honey ワイルドハニー　1500g（マレーシア）13857円　×

【キャンセル１枠出ました】
週一コースの人は明日からスタートする、夏のまなびウィーク、ホリスティックヘルスコーチングダイジェスト版📝
ありがたいことに募集開始からすぐに満席をいただいていたのですが、１枠キャンセルが出ました💡
週一コース、連休集中コース、どちらでも対応できるようにいたしますので、もし今回申し込みそびれたという方いらっしゃいましたら、この機会にぜひどうぞ✨
先着１名様となります。
どうぞよろしくお願いいたします。

=以下再掲=

【2020夏のまなびウィーク】　
６月は多忙につき、ヘルスコーチングの新規のクライアント様はお受けできませんでした🙇‍♀️
その代わり、7月には夏のまなびウィークとして、別のかたちでご提供させていただきます。
✨５日間ホリスティックヘルスコーチングダイジェスト✨
〜今こそ健康について学ぼう〜
①週一コース：７月の土曜日配信+27日
②連休集中コース：7/23~26+27日
メールにて配信させていただきますので、お好きなタイミングで学んでいただき、コーチングセッションはご希望の日程をお選びいただけます。

健康の不安からか、ご質問やご相談を受けることが一段と増えました。
今年の夏は自粛が解除になったといえどもあまり遠出はできなそう。
この機会に健康について向き合って欲しいなと通常開催していないダイジェスト版を提供することを決めました。1回目はGWに、２回目はこの７月の連休もしくは、週末に開催することにしました。
こんなときだからこそ、自分の健康と向き合って、サバイバルできる知恵や知識をつけること。自分で選択する力を身につけること。

あまり知られていない健康概論をベースに、皆様のニーズに合わせて構成します。
▷糖って摂っちゃいけないんだよね？
▷豆乳とか豆腐ってヘルシーだしたくさん摂ってます！
▷バターは太るから、植物性油脂にしています！
…これまで健康にいいと思ってやってきたこんな思い込みが実は健康を損ねていたとしたら？
これを機に少しでも健康的なライフスタイルをつくるきっかけにしてもらえればと思っています。

通常6ヶ月かけてコーチングをしていく中で、特にお悩みの多い分野にフォーカスしてダイジェストとしてお伝えします。
【５日間でカバーする内容】
▷ホリスティックヘルスの概念
▷健康概論
▷Circle of Life ~自分のゴールをクリアにする〜
▷ライフスタイル提案
▷甘いものがやめられない対策
▷クレービング（特定の食べ物への依存）を学ぶ
▷エネルギー不足の解消には？
▷健康的なダイエット
【価格】
通常24,000円→コロナ支援価格19,980円（税抜）
今回から価格改定の予定でしたが、この時期につき支援価格とさせていただきました。
【特典】
▶︎メールサポート　質問し放題（健康情報、体調のこと、この機会にクリアにしていただければと思います）
▶︎1 on 1の50分コーチングセッション１回
　7月でご希望の日程に調整させていただきます。
▶︎ホンモノプロジェクトへの参加
※通常、１回のコーチングセッションで通常価格の半分以上いただいておりますので、価格以上の価値を詰めた盛りだくさんの内容です。次回以降は同価格での実現が難しいと思います。
【定員】
８名
きめ細かいサポートのため少人数制です。

ゴールが明確になり今やるべきことがクリアになった、自信を持って食品を選ぶことや健康情報を取捨選択できるようになった、知らないことがたくさんあって目から鱗だった、エネルギッシュな生活を送れるようになった、といったお声をいただいております。

ご自身の状況に合わせて、うまくご活用いただければと思います。

ご縁のある方に届くと幸いです。

ホリスティックヘルスコーチSatomi

【参加のお礼と寄付のご報告】
メルボルンの大人気ローフードカフェ@shokuiku
オーナーシェフのYokoさん@inoue.yoko によるチャリティローフードオンラインレッスン👩‍🍳無事終了しました♡
ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました💛
ローフードraw food、加熱調理しないお料理です。
Yokoさんの作り出すローフードはもはやアート。
加熱調理なしでこんなにも色々なものが作れるの？と想像をどこまでもこえていきます。
パスタに、ラザニア、バーガーにパンまで、すべて加熱調理なし、クリエイティブなメニューは、Yokoさんのセンスそのもの。
当日レッスンの、ヘンプシードと、ルッコラのチャンキーな食べるドレッシングはこれまでのサラダの概念を覆す味、
ローブラウニーは、デーツとナッツの一層目、デーツとタヒニの二層目、そして、カカオバターから作るダークチョコレートの三層は、さすがと言わざるをえないみごとなハーモニー🤤
うーむ、とうなります。
Yokoさんにインタビューの第１部は、インスタグラムのIGTVに残してありますのでぜひご覧ください。
アカウント：
Yokoさんの根底にある考え方が本当に素敵です。

また、シェフのご意向で「なくそう！子どもの貧困」全国ネットワーク様へ、
皆様からお預かりしておりました参加費から、キッチハイク手数料、ZOOM費用を除いた11900円を、寄付させていただきましたことをここにご報告させていただきます。

団体の山野様より、
「温かいご支援に、あらためて心より厚くお礼申し上げます。子どもの貧困解決に向けて前進できますよう、おこころざしを大切に使わせていただく所存でございます。」とお返事いただいております。

この度はご賛同いただきまして本当にありがとうございました。

これからもみなさんに喜んでいただける企画を考えていますので、また遊びに来ていただけるとうれしいです✨

今後ともどうぞよろしくお願いいたします❤︎

お礼とご報告まで。

Holistic Kitchen🌿
Satomi

【チャリティ企画】海外中継コラボ第二弾🇦🇺メルボルン🇦🇺ローフード

＊参加費はシェフのご意向で「なくそう！子どもの貧困」全国ネットワーク様へ寄付させていただきます。

ご賛同者は想定していた人数12名を超えてすでに20名超となっていますが、あと少しだけ。

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今しかできない試みで、何かみんなに楽しんでもらえることはないかなと考えてできた企画です。

メルボルン在住の大人気ローフードカフェオーナーのYokoさんをお招きし、メルボルンと日本を繋いでオンラインレッスンを開催いただけるという超豪華な限定企画を実現できることになりました🙌

日々超ご多忙のため、ロックダウンや外出自粛要請がなければ実現し得なかった企画です。

【日時】6/7(日)　13:00~14:30程度
【参加費】1000円（推奨）
　＊参加費はシェフのご意向で「なくそう！子どもの貧困」全国ネットワーク様へ寄付させていただきます。
参加費は1000円を推奨とさせていただきますが、何口でも結構です。
【時間】
インスタライブ: 13:00~
ZOOMレッスン: 13:30~

＊実際のレッスンの前に、インスタグラムで20分ほど、ローフードについてお話を伺うお時間にしますのでこちらももしよろしければぜひご参加ください！（無料）
ご質問があればぜひお寄せください！
◆インスタグラムアカウント◆
Yoko : https://www.instagram.com/inoue.yoko/
Satomi : https://www.instagram.com/satomifoodie/

Yokoさんとのご縁は、当時メルボルンで住んでいた家のすぐ近くに、きれいなカフェができたなと思ったら、Yokoさんのオープンされたローフードカフェだったことがきっかけ。あまりに美しいお料理に衝撃を受け、ぜひお手伝いをさせてくださいとお声かけしたのがはじまりです。

◆ローフードRaw Food 、ご存知ですか？
非加熱、もしくは47度以下の加熱調理のみで作られた食べ物のことを指し、植物の酵素や栄養素を効果的に取れて、健康、美容、ダイエットにも効果があると、海外では特に人気の食事です。

非加熱の食べ物？野菜サラダだけ？
とんでもない！

Yokoさんのつくるローフードはそれはもう美しく、インスピレーション溢れるお料理ばかり。

基本的にローフードは、高性能のブレンダーや、ディハイドレーターという低温の食品乾燥機など特別な機械を必要とするものが多いのですが、

何かだれでも気軽にトライできるようなメニューはないですか？というリクエストにこたえて、
今回はサラダの基本とローブラウニーをレッスンしてくださいます！�

当日は、Yokoさんに教えてもらいながら、みなさんと一緒に作業をしていきたいと思います。

＜Yokoさんプロフィール＞
Yoko Inoue
メルボルン在住、現地で大人気のローフードカフェオーナーシェフ。
クリエイティブで、一目でセンスの良さを感じさせる、見た目も美しい一皿を得意とし、健康志向のオーストラリア人の心をつかみ常に魅了。
健康の知識も非常に豊富で、心も身体も満たされるローフードを提供されています。
と同時にマクロビ、漢方といった伝統的な日本のアプローチにも精通。
カフェ経営にレシピ本出版、オンラインコース開講など、多岐にわたる才能と溢れるエネルギーで多忙な日々を送られています。
ウェブサイト：
https://shokuikuaustralia.com
著書：
https://shokuikuaustralia.com/product-category/education-inspiration/
オンラインローフードコース：
https://shokuikuacademy.com
インスタグラム：
Shokuiku
https://www.instagram.com/shokuiku/
Yoko Inoue
https://www.instagram.com/inoue.yoko/

【レシピ＆ZOOMのURLはご参加者に事前にお渡しします】

【当日までにご用意いただきたいもの】

＜ローブラウニー＞

材料１：
1/2 カップ　アーモンド
1/2 カップ　パンプキンシード（ひまわりの種、他のナッツくるみなど）
3/4カップ　デーツ
塩　少々
小さじ1/2　シナモン

材料２：
デーツ８個　130ｇ
1/3 カップ　タヒニ（ねりごま）
塩
バニラエッセンス

ダークチョコレート（本来のローフードでは乳製品不使用ですが、手に入るものでOKです）

＜サラダ＞

3/4カップ　ヘンプシード（手に入らないと思うので、松の実、マカダミアナッツ、カシューナッツでも）
1個　レモン汁
生姜（お好みで）
黒胡椒　小さじ1/4
75ｇ　ルッコラ
オリーブオイル　大さじ１

お好きな野菜（人参、大根などをピーラーで麺状に）

＜道具＞
フードプロセッサー

ナッツはできれば生ナッツ。
ローストしかない場合は厳密なローフードではなくなりますが、それでもOKです。

無事終了しました💛

【プレゼント企画あり】海外中継コラボ第一弾🇬🇧ロンドン🇬🇧うらまきイタリアンロール🇮🇹

今回お招きしたロンドン在住の予約の取れない和食料理講師Atsukoさんからは
本の出版に至った経緯や、イギリスのスーパーシェフJamie Oliverさんとの共演のお話、取材などのチャンスを掴んだ経緯や心持ちなども大変貴重なお話を伺うことができました。

うらまきは、作ったことがない人がほとんどでしたが（食べたことがない人もたくさん！）みんなとっても上手にできました👏✨
バルサミコ酢にモッツァレラチーズ、ドライトマト、バジル、生ハムとお寿司の共演はなんとも見事なハーモニーで想像以上のおいしさ❤︎
パーティ料理にもぴったりです💛

Atsukoさん、ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました✨

【プレゼント企画あり】海外中継コラボ第一弾🇬🇧ロンドン🇬🇧うらまきイタリアンロール🇮🇹

※先行案内だけで当初想定した定員を超えてしまったのですが、先生にご相談し増席しました✨

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今しかできない試みで、何かみんなに楽しんでもらえることはないかなと考えてできた企画です。

ロンドン在住の予約の取れない和食料理講師のAtsukoさんをお招きし、ロンドンと日本を繋いでオンラインレッスンを開催いただけるという超豪華な限定企画を実現できることになりました🙌

日々超ご多忙のため、ロックダウンや外出自粛要請がなければ実現しえなかった企画です。

【日時】：5/30(土)　19:00~20:30程度
【参加費】；1000円
　　※参加費から著書購入し、当選者へレシピ本プレゼント。
【時間】：
　　インスタライブ: 19:00~
　　ZOOMレッスン: 19:30~

ZOOMレッスンの前にインスタグラムで20分ほど、Atsukoさんにロンドンや料理についてお話を伺います。(無料)
その後ZOOMお申し込みの方はオンラインレッスンに移動していただきます。

ロンドン在住のAtsukoさんにご質問があればぜひお寄せください！

◆インスタグラムアカウント◆
Atsuko: https://www.instagram.com/atsukoskitchen/
Satomi: https://www.instagram.com/satomifoodie/

Atsukoさんとのご縁は、私が８年前ロンドン留学中に、Atsukoさんの存在を知り、お料理教室のアシスタントをさせていただいたことがきっかけ。
美しい佇まいで、自分のアイディアでどんどん仕事を生み出していく姿に、憧れと強い尊敬を持っていました。

今回この企画に快く賛同くださり、実現の流れとなりました。

何か海外らしさ、非日常感を出せないかというリクエストに答えてくださり、
今回はうらまきイタリアンロールをレッスンしてもらいます！

当日は、Atsukoさんに教えてもらいながら、みなさんと一緒に作業をしていきたいと思います。

そして、今回はプレゼント企画つきです！
ご参加いただいた費用から、Atsukoさんの著書「Atsuko's Japanese Kitchen」「Sushi Made Simple」を購入させていただき、抽選でプレゼントさせていただきます！
中身はもちろん、ビジュアルも美しく、飾っておくにもぴったりの一冊です。

＜Atsukoさんプロフィール＞
Atsuko Ikeda
ロンドン在住、元モデル。現在は主にローカルの方を対象とした予約の取れない和食料理教室講師。
イタリア人の旦那様、ふたりのかわいい男の子と４人でロンドン暮らしをされています。
ウェブサイト:
https://www.atsukoskitchen.com
著書：
Atsuko's Japanese Kitchen
https://amzn.to/3gc1BPN
Sushi Made Simple
https://amzn.to/2ZmhoWe
インスタグラム：
https://www.instagram.com/atsukoskitchen/

Photo: https://www.instagram.com/yukisugiura.photo/

当日の流れ

【レシピ＆ZOOMのURLはご参加者に事前にお渡しします】

【当日までにご用意いただきたいもの】

＜イタリアンロール４本分＞
すし飯400g（事前に作っていただきますが、レシピはお伝えします。）
バルサミコ酢 10ml
のり２枚（半分に切って４ロール巻けるように）

フィリング：
セミドライトマト16個
モッツアレラチーズ　100g
アスパラガス（軽く炒めておく）　４本

トッピング：
パルマハム80g
イチジク４個（あれば）
パルミジャーノチーズ　適量
バジル

バジルペースト：
バジル25g(手のひらいっぱい分)トッピング用に少し残す
にんにく１かけ
オリーブオイル　大さじ２
塩

ラップ
あれば巻き簾

めったにないチャンスなので、この機会にぜひ✨お友達分一緒にお申し込みも可能です👬