橋口孝司・燻製料理とお酒の教室

22/11/2021

はじまりのシングルモルト「ザ・グレンリベット 」より、カリビアンラム熟成樽でフィニッシュした、甘くトロピカルなシングルモルトウイスキー『ザ・グレンリベット カリビアンリザーブ』が新登場！
Eコマースチャネル限定で12月上旬から発売

by PR TIMES
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000160.000004201.html

14/11/2021

13/11/2021

今日も朝から大忙し。
新セミナールーム（ホスピタリティバンク オフィス）の管理人さんにご挨拶。現在の管理組合理事長にご挨拶。燻製師。片付け、etc.
そして当分は行く予定はないが、無くなっていたパスポートが見つかった！なんかホッとしました。😊

12/10/2021

とんでもないことが起こっているNYC。
びっくり驚き残念。
抜粋
次期市長が計画する閉業したホテルの利用案
市内のホテルの20％以上が現在閉鎖されていますが、エリック・アダムズ次期市長（予定）は、精神疾患や薬物中毒の問題がある人たちと刑務所から出所した人たちを支援する住宅にする計画を提案。マンハッタン郊外の区（クイーンズやブロンクス、ブルックリン）のホテルを想定しているようですが、筆者をはじめとする地域住民にとっては治安の悪化が懸念され、ありがたくない提案です。すでに各地では、下記のような問題が起きていました。

2020年3月新型コロナウイルスの大流行により、ニューヨークのホテルは感染拡大防止のため営業を停止しました。商用や観光の旅行客が激減し、ニューヨーク市内のホテルは20％が閉業、2025年まで回復は難しいといわれてい....

05/03/2021

明日は貸切燻製料理レッスン。
今日は燻製師。午前中から仕込み、只今完了。

27/02/2021

本日はジョニーウォーカー コレクション講座。
無事に終了しました。
ありがとうございました。
次回、またお会い出来ますこと楽しみにしています。

22/02/2021

週末は、ジョニーウォーカー コレクション講座。

09/02/2021

開催決定
残席2席ございます。

「ジョニーウォーカー」コレクションを愉しむ【ウイスキー特別講座】
ジョニーウォーカーの30年以上前・特級時代のジョニーウォーカーなど15種類を飲み比べ。

2月27日(土) 15:00 - 17:00
¥8,800
開催場所：東京都港区南麻布
https://www.street-academy.com/myclass/70680?conversion_name=direct_message&tracking_code=15f536fa9cd71fab94a4f98e3986ab65

09/02/2021

「ジョニーウォーカー」コレクションを愉しむ【ウイスキー特別講座】
ジョニーウォーカーの30年以上前・特級時代のジョニーウォーカーなど15種類を飲み比べ。

2月27日(土) 15:00 - 17:00
¥8,800
開催場所：東京都港区南麻布
https://www.street-academy.com/myclass/70680?conversion_name=direct_message&tracking_code=15f536fa9cd71fab94a4f98e3986ab65

31/12/2020

今年はコロナ禍にて通年とはかなり違う年となりました。よくお会いしていた方々ともお会い出来なくなったりしました。緊急事態宣言もあり、空白の月日もありました。年末になり、東京都陽性者（いまだに、感染者とするおかしな報道）も予定通りみたいに1,000名超えとなりました。ちゃんとしたエビデンスで説明、納得したいものです。正しく新型コロナウイルスを理解していきたいものです。
2021年春頃を予定として、セミナールーム、セミナー内容などをバージョンアップします。
良い年をお迎え下さい。

19/12/2020

2020年度の講座が全て終了致しました。
ありがとうございました。
今年はコロナ禍におきまして、少人数、昼時間を多く、一般募集の講座より、プライベート、特別なウイスキーコレクション講座を多く開催致しました。
2021年も引き続き、コロナ禍により変則な開催となると予想されますが皆さまに喜んで頂けるような講座を行っていきたいと思います。
また、室内の除菌や手指消毒の徹底など最善の環境を準備いたします。
ありがとうございました。
また、2021年も宜しくお願い致します🤲

18/12/2020

明日はクリスマス（12月25日）に誕生した、グレンフィディック講座を開催します。