27/04/2025
@スマイルエプロン
森松教室の大人の家庭料理レッスンの様子です。
場所は、松山市森松町のオーダーキッチンshowroom
素敵なkitchenでお料理できます。
今日は、いろいろな天ぷらにチャレンジ！
わらびやタラの芽など春の食材から、定番のエビの天ぷら、新玉ねぎのかき揚げなど。
ついついあれもこれもと作りすぎて、盛り盛りのランチになってしまいました。
こめ油で揚げるので、油っこさがなく胃もたれしない軽い天ぷら。
こめ油はビタミンEを含むので、抗酸化作用により、油が酸化しにくいです。
衣にもひと工夫。
栄養や彩り、食感や風味をアップさせて、食べ飽きない天ぷらに仕上げました。
1食分としては、完全にカロリーオーバーなのですが、せっかくのお料理の機会なので、少しでも参考になるようにとたくさんの食材を使用。
皆様、完食。ありがとうございました。
1日の食事の適量もお伝えし、さらに、今日は噛むことの大切さをパンフレットを使ってお伝えしたり。
新鮮野菜のお土産や、サンプル食品などもお渡ししています。
健康を意識する方や、お料理を基本から学びたい方々が参加されています。
今日の男性の参加率は3割。男性も大歓迎ですよ。
ご興味がある方は、ぜひ一度ご参加ください。
ホームページの問い合わせフォームまたは、DMからお問い合わせください。
次回のレッスンは、5/27（日）11:00〜13:30です。
最後の画像は、吉井鮮魚の店長である、よっしーさんから頂いたパンフレット（Eのさかな）と、大きなサバの塩麹漬け。
サバに塩麹の味わいがしっかりついているので、そのまんま焼くだけでOK🥰
真空パックなので、鮮度長持ち！
もちろん、新鮮なサバを店頭でさばいてすぐに味付けしてパック詰めしているので、お魚そのものの新鮮さも抜群！
吉井鮮魚さんは
伊予市にあるファーマーズマーケット「いよっこら」
その中にお店があります。
よっしーさんが毎朝、魚市場から仕入れるお魚、本当に美味しいです。
このサバの塩麹漬けも、お店で人気商品になりますね！
他にも吉井鮮魚さんのお魚やお惣菜などは、食通に人気🌸
よっしーさん
3月にスマイルエプロンのにぎり寿司イベントで講師として、来ていただきました。
その後、別ののところからも、魚🐟️さばきの講師のご依頼が来ているとか！！
とっても嬉しいご報告が聞けました！
よっしーさんの活動がどんどん広がっていますね〜😘
私もお魚普及のために頑張ります👍
#魚食普及
#魚を食べよう
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