19/08/2026
トマトは果実からタネを掻き出したあと、一晩「発酵」させます。
「なぜ発酵させるのか？」
実は、主にこんな大切な理由があるんです！👇
📝 トマトのタネを「発酵」させる3つの理由
理由①：発芽抑制物質の除去
タネの周りを覆うゼリー状の果肉（ぬめり）には、発芽を抑える成分が含まれています。これをしっかり取り除くことで、スムーズに発芽してくれるようになります🌱
理由②：病害の予防
果肉や表面に付着しているカビなどの病原菌を、発酵の過程（酸の発生など）で抑制させます。これで種子伝染性の病気を防ぐことができます🛡️
理由③：乾燥・保存性の向上
ベタつく果肉をきれいに分解・除去できるため、タネをしっかりと乾燥させやすくなります。カビの発生を防いで、長期保存が可能に📦✨
ひとつひとつの丁寧なひと手間が、強い苗や美味しいトマトへとつながっていきます🍅💪
(原田の兄さん)
