13/09/2015
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おばんざいのちぃさいお教室
あなたのすみれsmile
いのちと時を紡ぐ食卓を。
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突然のご報告ではこざいますが、お料理教室「あなたのすみれsmile」がrenewal openです！
10月より毎週日曜に開催いたします。リニューアルオープンにつき、あらたなお教室のお決まりごとをご提示させていただきたいと思います。
※LINEでの予約受付はしておりませんので、ご注意くださいませ。
＊概要・・・・・・・
お料理教室〝あなたのすみれsmile 〟では、少人数制のこじんまりしたちぃさいお教室です。カラダとココロに優しい料理を提案します。野菜の美味しさや、お料理の過程で五感を使って頂きたいと思います。
お一人お一人と真摯に向き合いたいので、最大でも4名様までで運営致します。時間は10:00〜終わりは13:00〜14:00頃までです。
＊講師紹介・・・・・・・
・講師: いとう まり（伊藤 麻里）
『みなさま、こんにちは！ご覧いただき、おおきに、ありがとうございます。
私の志は『一人ひとりの元気な食卓が、日本の食卓を元気にする』です。これは一見大事のようですが、お一人おひとりの食卓が作る人の想いで溢れていれば、必ずその想いは食べる人に伝わると信じています。それが自分のための料理であったとしても。毎日が何気無くただただ過ぎてしまいがち。けれどもその何気ない日常の積み重ねが自身の生きている証しであり、ものがたりであります。
生きる上で〝食べること〟は一生つきまとうものです。お一人おひとりの毎日のお食事が優しさでいっぱい溢れることを願って。その優しさが自分を満たせてくれたなら、同じように他人様にも優しさをおすそ分けできます。そうしてまるで水面にぽつッと水滴がおちて、波紋がどんどん広がるように、一人ひとりの毎日の食卓から、いずれ大きい輪となり多くの方に優しさが紡いでいずれは日本の食卓が元気と、笑顔で満ちていく。そんな食卓を彩るおばんざいを目指し、ご提案させていただきます。
・習得免許:
調理師、製菓衛生師、フードコーディネーター3級、ジュニア野菜ソムリエ
・免許取得予定:
管理栄養士（月曜日〜土曜日まで学校通学中のため、連絡が遅れることがございます。）、栄養教諭教職免許、野菜ソムリエ、NRサプリメントアドバイザー それぞれの資格取得のため、勉学中
・経歴
調理師学校の助手、料理教室講師、料理研究家の付き人、パティシエ、日本料理店で修行後、27歳で職人が集まる京都東山の路地、あじき路地にて独立。『あなたのすみれsmile』のおばんざい料理教室を開校。約三年半で一万人の受講生が来客。多くの生徒様と接することで自身の勉強不足を痛感。30歳で再び食、栄養、臨床を学ぶべく管理栄養士資格取得に向け京都栄養医療専門学校入校。現在在学中。2018年卒業予定。
＊こだわりどころ・・・・・・・
栄養学や理論を織り交ぜつつも、皆様がお家で再現しやすい〝おばんざい〟を作っていただき、みんなで食卓を囲みましょう。美味しい！カラダとココロが満たされて、健康に良い！楽しい！ を目指します。
お料理の殆どがお野菜でしめて、お野菜も出来うる限り無農薬、減農薬、有機のお野菜を使います。お野菜の美味しさや力を知っていただきたいと思います。また、京都ならではの食材も使用いたします。
＊お教室の詳細・・・・・・・
⚪︎開催日
毎週日曜（第五日曜日はお休み）
⚪︎開催時間
⚫︎おはようの部 10:00〜皆様がお帰りになるまで（大体13:00〜14:00の間）
ゆっくりお過ごし下さいませ。
⚪︎開催場所
京都府京都市伏見区深草藪ノ内町20-10
伏見稲荷大社南側 JR稲荷駅徒歩5分、京阪稲荷駅徒歩10分（お稲荷さんの近所です）
《《⚫︎☆2016年より始動！
お日さまの部 15:00〜お帰りになるまで（注意事項あり↓）
※お日さまの部は今の所第4週目の日曜のみの開催予定。会員制で年間費（1万円）発生します。レッスン費はその都度レッスンごとに使う材料を参加人数で分担する方法です。
※お日さまの部では、あなたのすみれsmileのお教室に一度でも来ていただいた方のみ入会可能です。
※お日さまの部では、高度な料理や、専門的な料理に挑戦していただきたいと思います。栄養学をより織り交ぜた内容にしたいと思います。このお日さまの部で様々なイベントも計画中です。》》
⚪︎おはようの部 レッスン費
大人（高校生以降）
一回5000円＋材料費500円（5500円）
子ども（小学4年生〜中学生）
一回2500円 （小学３年生までのご参加は一度こ相談くださいませ）
お子様連れの場合、保護者の方同伴でお願いいたします。親御さんと一緒に一食を作っていただく形になります。
⚪︎キャンセルについて
（11月より始動）
キャンセル料発生します。
ご予約7日前:50%
ご予約1〜6日前:100%
（あじき路地での開催時はキャンセル料発生しませんでしたが、無断キャンセル、当日連絡がつかない、など、心を痛める想いを多々いたしました。可哀想な材料達や、他にご予約をとりたかった生徒さまにもご迷惑をおかけすることに繋がるので、この度キャンセル料を頂くことになりました。ご了承くださいますよう、よろしくお願いいたします。）
＊以上ご理解、ご了承していただく方、またお料理、お野菜に手間をかけてみたい方は（私がご提案させて頂くお料理は決して全てが「時短！」ではありません。電子レンジ、炊飯器も使わずにお料理を愉しんで頂くお教室です。）下記の予約formを基にお手数ではございますが、ご連絡いただければと思います。確認でき次第、折り返しご連絡いたします。
＊予約方法・・・・・・・
ご新規の方（観光の方も大歓迎です！）、既存の生徒様はご予約はメール
[email protected]
におねがいします。
（09073602803→電話をとれる機会が少ないのですが、留守番電話にメッセージを入れていただけると助かります。メールか電話で折り返します。）
⚪︎予約form↓
⚫︎件名:
◯月◯日 料理教室希望 （←この件名を希望日と共に入れてください）
⚫︎本文:
①お名前フルネーム ふりがな
②希望日 第三希望までご記入ください。
③参加人数（大人、子ども、それぞれの人数）
④ご連絡先
・電話番号
・メールアドレス
・ 郵便番号
・ ご住所
⑤特別特記事項
アレルギー、宗教上の理由で食べれない食材、など。その他ご要望、ご希望。
（最大限ご希望に添えれるように努めますが、ご希望に添えれないこともございます。あらかじめご了承くださいませ）
⑥その他、ご希望、ご要望 など。
＊尚、予約は先着順とさせていただき、尚且つ予約の状況などは雑誌Leafとのコラボホームページ上で常時アップいたします。
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詳しくは雑誌LeafとのコラボWebページ、
http://www.leafkyoto.net/smile/
の『Blog』より各自ご覧くださいませ。
以上です。最後までご覧いただきありがとうございます。
このお教室がみなさまの食卓を彩るきっかけになれば幸いです。
みなさまのお越しをお待ち申し上げます。
あなたのすみれsmile
いとう まり
伊藤麻里の京都おばんざい手帖 京都のお料理教室「あなたのすみれsmile」のレシピブログ、京都グルメ、京都の雑誌「リーフ」がおすすめのお店、おでかけスポット、イベントを地元密着で取材編集
