京おばんざい教室「すまや」

京おばんざい教室「すまや」 「京料理 すま家」の４代目女将が開く料理教室です。
四季折々の素材を? We integrate sophisticated Kyo-ryori and easy obanzai to deliver the beauty and sophistication to home kitchen.



「京料理 すま家」に昔から伝わる料理や、料理人たちの“まかない”として食されてきた「おばんざい」。
その伝統的なレシピをベースに、手軽なのにとっても美味しくて、
カラダにもやさしい和食の作り方をお教えする京おばんざい教室「すまや」。

季節の食材のこと、毎日の料理に役立つお料理のコツや知恵、
知っておきたい食文化の知識やお作法、京都の暮らしの知恵など、
ていねいにお伝えしています。

ここでは日々の教室の風景やお献立のほか、
旬の食材や京都の食情報などもお知らせしていきます。

Sumaya Traditional Kyoto-style Cooking School is a cooking school by the 4th-generation okami (owner-manager of Japanese traditional restaurant) of a Kyoto Cuisine (the pinnacle of sophistication in Japanese cookery) restaurant Sumaya which has a deep history of 66 years (1935-2001). Our cooking classes started in 2007 to share the history and the taste of Sumaya in the form of obanzai cuisine (historical home cooking by Kyoto people). Our recipes feature Japanese diverse seasonal fish and vegetables, which are fresh, healthy, and reasonably priced. We are conveniently located at Shijo Karasuma in the centre of Kyoto city. Please come visit us to enjoyably touch and taste Kyoto’s cultural depth firsthand. For further information and booking, please freely contact us via e-mail at [email protected].

【６月おばんざいの献立】◎豆腐の五目あんかけ◎鯖缶とニラのピリ辛チヂミ◎モロッコいんげんのくるみ和え◎参鶏湯風スープ
28/05/2026

【６月おばんざいの献立】

◎豆腐の五目あんかけ

◎鯖缶とニラのピリ辛チヂミ

◎モロッコいんげんのくるみ和え

◎参鶏湯風スープ

【５月おばんざいの献立】◎トマトとモッツァレラのカプレーゼ◎海老カツサンド◎デビルドポテトサラダサンド◎スペアリブ◎鰹のカルパッチョ◎野菜スープ
30/04/2026

【５月おばんざいの献立】

◎トマトとモッツァレラのカプレーゼ

◎海老カツサンド

◎デビルドポテトサラダサンド

◎スペアリブ

◎鰹のカルパッチョ

◎野菜スープ

【４月おばんざいの献立】◎白身魚の中華風ソテー◎ネギ味噌つくね◎スナップえんどうの菜種和え◎潰し豆腐の味噌汁
26/03/2026

【４月おばんざいの献立】

◎白身魚の中華風ソテー

◎ネギ味噌つくね

◎スナップえんどうの菜種和え

◎潰し豆腐の味噌汁

【３月おばんざいの献立】◎華やか３色いなり◎たらのカレーパン粉焼き◎蓮根のきんぴら◎ささみとさやえんどうの澄まし汁
24/02/2026

【３月おばんざいの献立】

◎華やか３色いなり

◎たらのカレーパン粉焼き

◎蓮根のきんぴら

◎ささみとさやえんどうの澄まし汁

22/01/2026

【2/22(日) 京イタリアンレッスンのご案内】

来月は京イタリアンレッスンの開催月です。

メニューは
◎タラのメッシーナ風

◎ヴォンゴレ ビアンコ

◎チーズを巻いた プーリア風ロールビーフ

◎オランジェット (オレンジピールチョコ)

日時：2月22日（日）１１:００～

場所：すまや京おばんざい教室

参加費：10,000円(税込)
※当日、現金による支払いで承ります

〈お申込み方法〉
直接講師にお申込みいただくか
ホームページからご予約ください！

キャンセルの場合は、ご参加当日の３日前までにご連絡をお願いします。
当日の２日前以降のキャンセルは、参加費全額を申し受けますこと、ご了承ください。

【２月おばんざいの献立】◎牡蠣とベーコンのスープ煮◎ブロッコリーとリンゴのサラダ◎青葱の醤油炒め◎豚巻きおにぎり
19/01/2026

【２月おばんざいの献立】

◎牡蠣とベーコンのスープ煮

◎ブロッコリーとリンゴのサラダ

◎青葱の醤油炒め

◎豚巻きおにぎり

【１月おばんざいの献立】◎鶏胸肉のサクサク揚げ◎高野豆腐とキノコの煮物◎バルサミコサラダ◎キャベツと卵のスープ年末年始のお知らせ１２月２７日から１月７日までお休みをいただきます。
18/12/2025

【１月おばんざいの献立】

◎鶏胸肉のサクサク揚げ

◎高野豆腐とキノコの煮物

◎バルサミコサラダ

◎キャベツと卵のスープ

年末年始のお知らせ
１２月２７日から１月７日までお休みをいただきます。

【12月おばんざいの献立】年末の慌ただしい中、今月の献立は水炊きです。鶏の３種の部位を使って美味しいスープを取り今年最後の教室で、みなさんとワイワイお鍋を囲みましょう！お抹茶のスイーツも作りますよ。お待ちしています！◎水炊き◎柿なます◎蓮根...
27/11/2025

【12月おばんざいの献立】

年末の慌ただしい中、今月の献立は水炊きです。
鶏の３種の部位を使って美味しいスープを取り
今年最後の教室で、みなさんとワイワイお鍋を囲みましょう！
お抹茶のスイーツも作りますよ。
お待ちしています！

◎水炊き

◎柿なます

◎蓮根の天ぷら

◎抹茶あずきのブラウニー

【11月おばんざいの献立】◎簡単味噌カツ◎里芋となめこのニンニク醤油炒め◎湯葉あんかけごはん◎もずくと油揚げの味噌汁
23/10/2025

【11月おばんざいの献立】

◎簡単味噌カツ

◎里芋となめこのニンニク醤油炒め

◎湯葉あんかけごはん

◎もずくと油揚げの味噌汁

【１０月おばんざいの献立】◎回鍋肉◎ごぼうの唐揚げ◎おからの炊いたん◎さつま芋としめじの味噌汁
18/09/2025

【１０月おばんざいの献立】

◎回鍋肉

◎ごぼうの唐揚げ

◎おからの炊いたん

◎さつま芋としめじの味噌汁

住所

京都市下京区東洞院綾小路下る扇酒屋町284番地
Kyoto-shi, Kyoto
600-8095

電話番号

+81753514598

ウェブサイト

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