28/04/2026
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【たけのこ】
明後日の昼食に使うタケノコを
隣の竹林へ掘りに行く小学生
数日前に竹ポックリを作るために入った竹林で
頭がチラッと出ていたタケノコ
ウロウロと探し出して見つけると
近くにもあと2本ある(昨日の雨でニョキニョキ出たかな⁉︎)
合計3本を収穫
戻って『ヌカ』で茹でようかと思っていたら
「ツバキの枝や葉でもアクが抜けるよ」と
山野草好きのスタッフが教えてくれた
噂レベルで聞いた事がある「ツバキのアク抜き」
でも楽しそうだしやってみようと
やったことないことは大人もワクワクする
川の側に確かツバキがあった気がして
降りてみるとすぐにあった
木に登って枝を切る
木に登る遊びを少しして戻ことに
そしてカマドに火をつけて
タケノコとツバキを一緒に茹でる
数時間するとクタクタに煮えたタケノコがいい香り(皮も少し入れた)
半径30mでタケノコが収穫できて下処理できることは
何かを「買う」という経験とは全く反対の感覚がある
自給自足がしたいわけじゃないけど
コンビニエンスな暮らしの反対側にも暮らしがあることを
子どもたちには伝えていきたい(コンビニも好き)
暮らすこと、遊ぶこと、学ぶことは
やっぱり繋がっている気がするな
お湯が冷めたらタケノコを取り出す
今日は一晩カマドに入れておく
#たけのこ #あく抜き