Cooking studio at home style

Cooking studio at home style 熊本市西区にある料理教室『Cooking studio at home style』のインフォメーション

年もあらたまり、皆様お元気で新年をお迎えですか？昨年、母が急逝し、その後色々と法要や手続きに追われ、なかなかレッスンを思うようにできませんでした。今年は初心に戻って、レッスン行えるように頑張りますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。さて、...
06/01/2023

年もあらたまり、皆様お元気で新年をお迎えですか？
昨年、母が急逝し、その後色々と法要や手続きに追われ、なかなかレッスンを思うようにできませんでした。
今年は初心に戻って、レッスン行えるように頑張りますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は、１月のレッスンのご案内です。
レッスンテーマ『欧風メニューレッスン』
身も心も暖まる、大人も子供も楽しめるメニューです。

【レッスンメニュー】
・スウェーデン風ミートボール
・蕪のポタージュ
・冬野菜のエチュベ
・フォンダンショコラ

★レッスン日：2023年1月15日(日）10:30〜
2023年１月22日(日）10:30〜
★募 集 人 数 ：４名
★レッスン料：4,000円
★準　備　物：エプロン・お手拭き用タオル・マスク

ご都合よろしければ、ご参加お待ちしております。

詳細とお申し込みはオフィシャルサイトをご覧ください。
http://athomestyle.fem.jp/info.html

5/15のレッスンは、これからの季節に、食べる機会が増えるカレーメニューでした。・バターチキンカレー・彩り野菜の簡単ピクルス・ひよこ豆のマリネ・マサラチャイのプリンライスはカレーの風味を引き立てるサフランライス。今回、ピクルスには人参🥕キュ...
17/05/2022

5/15のレッスンは、これからの季節に、食べる機会が増えるカレーメニューでした。
・バターチキンカレー
・彩り野菜の簡単ピクルス
・ひよこ豆のマリネ
・マサラチャイのプリン
ライスはカレーの風味を引き立てるサフランライス。
今回、ピクルスには人参🥕キュウリ🥒パプリカ赤・黄、セロリのレギュラーメンバーに、ラディッシュを加え、マリネ液には新しくコリアンダーシードをプラスしてみました。
カレーもカダイと言う器に盛り付け、よりインド風に
。
マサラチャイプリンはゼラチンではなく、アガーを使ったので、チュルンとした口当たりと滑らかな喉越しでした。

5月のレッスンはカレーメニューのレッスンです。当教室で人気のカレーは、水・小麦粉・市販ルーを使わないスパイスを効かせた北インドのバターチキンカレー。サイドメニューにはひよこ豆のマリネや、簡単に作れる彩り野菜を使ったピクルス、デザートにはマサ...
02/05/2022

5月のレッスンはカレーメニューのレッスンです。
当教室で人気のカレーは、水・小麦粉・市販ルーを使わないスパイスを効かせた北インドのバターチキンカレー。
サイドメニューにはひよこ豆のマリネや、簡単に作れる彩り野菜を使ったピクルス、デザートにはマサラチャイをプルンとした食感に仕上げたプリンをレクチャーします。
５月は久々のアフタヌーンティーレッスンも。
レモンシフォンケーキをお一人ショートサイズ１台を作ってお持ち帰り頂けるようにしております。
ケーキのアレンジや、これからの季節に飲みたくなるアレンジティー等もご紹介します。
詳細は、オフィシャルサイトをご覧下さい↓
http://athomestyle.fem.jp/info.html

長いこと更新をストップし、失礼致しました。私事ですが、今年２月に身内に不幸があり、突然の急逝で慌ただしい日々を過ごしておりました。さて、４月より徐々にですがレッスンを再開致します。今回のレッスンよりレッスンの内容を変更致します。コロナ禍によ...
06/04/2022

長いこと更新をストップし、失礼致しました。
私事ですが、今年２月に身内に不幸があり、突然の急逝で慌ただしい日々を過ごしておりました。
さて、４月より徐々にですがレッスンを再開致します。
今回のレッスンよりレッスンの内容を変更致します。
コロナ禍により、レッスン時間や会食等で参加に悩むとのお声もあり、レッスンを“フルレッスン”と“時短レッスン”の２パターンを行います。
フルレッスンは通常通り、レッスンメニューを作り、その後は会食といった形式で。
時短レッスンはメインディッシュのみ調理実習し、他のメニューは写真付きのレシピで解説し、事前に作ったものをイートインまたはテイクアウト形式で行います。

【４月レッスン：イタリアンメニュー】
＊トスカーナ風鶏肉の煮込み
＊春野菜のミネストローネ
＊フォカッチャ
＊ティラミス

《フルレッスン》
★レッスン日：2022年４月17日(日）10:30〜
★募 集 人 数 ：４名
★レッスン料：4,000円
★準　備　物：エプロン・お手拭き用タオル・マスク

《時短レッスン》
★レッスン日：2022年４月24日(日）10:30〜
★募 集 人 数 ：４名
★レッスン料：4,000円
★準　備　物：エプロン・お手拭き用タオル・マスク

ご参加の際は下記オフィシャルサイトより、お申し込み下さい。
http://athomestyle.fem.jp/info.html

当スタジオでは手指消毒・ビニール製手袋・食卓用パーテーションを設置してコロナ対策を行っております。
皆様のご参加お待ちしております。

10/17は『大豆食品で和定食』をテーマにレッスンを行いました。・お豆腐ハンバーグ・おからの吹寄せ炒め煮・具沢山の呉汁・かぼちゃと豆腐の白玉あんみつ料理に使用した味噌は、8月に池田屋醸造所にて仕込んだ味噌を使用しました。
19/10/2021

10/17は『大豆食品で和定食』をテーマにレッスンを行いました。
・お豆腐ハンバーグ
・おからの吹寄せ炒め煮
・具沢山の呉汁
・かぼちゃと豆腐の白玉あんみつ
料理に使用した味噌は、8月に池田屋醸造所にて仕込んだ味噌を使用しました。

10月レッスンの告知と募集を開始しております。詳細はオフィシャルサイトをご覧ください。http://athomestyle.fem.jp/info.html
30/09/2021

10月レッスンの告知と募集を開始しております。
詳細はオフィシャルサイトをご覧ください。
http://athomestyle.fem.jp/info.html

９月レッスンの告知と募集を開始しました。http://athomestyle.fem.jp/info.html大豆食品を使ったほっこり和食や家庭にある調味料を使って色々な料理のバリエーションに役立つタレでお惣菜作りと型を使わないスイーツ作り...
25/08/2021

９月レッスンの告知と募集を開始しました。
http://athomestyle.fem.jp/info.html
大豆食品を使ったほっこり和食や家庭にある調味料を使って色々な料理のバリエーションに役立つタレでお惣菜作りと型を使わないスイーツ作りをレクチャーします。

8/22は、“モック・ピザ”をテーマに、レッスンを行いました。モックピザとは擬似的なピザw基本的なピザ生地は発酵時間をあまりかけたくないと思う方にはぴったりのレシピメニューです。・ハーブと野菜とペパロニのフラットブレッド・シーフードタルトフ...
23/08/2021

8/22は、“モック・ピザ”をテーマに、レッスンを行いました。
モックピザとは擬似的なピザw
基本的なピザ生地は発酵時間をあまりかけたくないと思う方にはぴったりのレシピメニューです。
・ハーブと野菜とペパロニのフラットブレッド
・シーフードタルトフランベ
・バジルと生ハムとモッツァレラのダッチベイビー
・クレームダマンドとりんごのフラットブレッド

月が変わっての報告になります^^;;7/25(日)はスパニッシュメニューのレッスンを行いました。・パエリア・エスカリバーダ・ガスパチョ・クレマカタラーナパエリアは、おかわりを頂くほどにご好評を頂き大変嬉しかったです。
02/08/2021

月が変わっての報告になります^^;;
7/25(日)はスパニッシュメニューのレッスンを行いました。
・パエリア
・エスカリバーダ
・ガスパチョ
・クレマカタラーナ

パエリアは、おかわりを頂くほどにご好評を頂き大変嬉しかったです。

7/11（日）のレッスンは夏の冷製和食メニューをテーマに4品作りました。・赤茄子のすり流し汁・夏の冷やしおでん　（トマト、茄子、冬瓜、結びこんにゃく、オクラ、とうもろこし、笹かま、枝豆ちぎり天、茗荷）・胡麻豆腐　　・抹茶ミルクわらび餅　マス...
13/07/2021

7/11（日）のレッスンは夏の冷製和食メニューをテーマに4品作りました。

・赤茄子のすり流し汁
・夏の冷やしおでん
　（トマト、茄子、冬瓜、結びこんにゃく、オクラ、とうもろこし、笹かま、枝豆ちぎり天、茗荷）
・胡麻豆腐　　
・抹茶ミルクわらび餅
　マスコバド糖の黒蜜添え
ご飯は土鍋で炊いたとうもろこし🌽ご飯です。

蒸し蒸し暑い日は、出汁が効いたサッパリご飯でリセット。

住所

西区蓮台寺１丁目２−５９
Kumamoto-shi, Kumamoto
8600055

電話番号

+819078149457

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