学校法人 常盤学園　シェフパティシエ学院

学校法人 常盤学園　シェフパティシエ学院 熊本市中央区にある調理師・パティシエ（製菓衛生師）養成施設校「シェ?

①高校卒業と同時に調理師免許を国家試験免除で取得できる「調理科」（中学校卒業生の入学で３年間の高等課程）、②１年間の調理（日本料理・西洋料理・中国料理・総合調理）の専門的な学習・実習で国家試験免除で調理師免許を取得できる「調理師養成科」、③１年間の製菓（和菓子・洋菓子・製パン）の専門的な学習・実習で製菓衛生士免許の受験資格を取得できる「パティシエ科」の３つの課程を有する専修学校です。パティシエになるための専門的な製菓の学習・実習ができ、衛生師の受験資格が取得できるのは熊本県では本校だけです。

社会人対象⁡⁡オープンキャンパスのご案内💁⁡⁡⁡⁡⁡⁡8/7(金)18:30~20:30に開催予定だった⁡【W体験】⁡⁡~社会人対象の家庭でできるフランス料理・フランス菓子⁡~のオープンキャンパスは、⁡⁡余震の影響を受け中止とさせていただい...
25/08/2026

社会人対象⁡
⁡オープンキャンパスのご案内💁⁡
⁡⁡
⁡⁡
⁡8/7(金)18:30~20:30に開催予定だった
⁡【W体験】⁡
⁡~社会人対象の家庭でできるフランス料理・フランス菓子⁡~
のオープンキャンパスは、⁡
⁡余震の影響を受け中止とさせていただいておりました。⁡
⁡⁡
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⁡この度、日程を変更して開催が決定いたしました。⁡
⁡⁡
⁡《振替日》⁡
⁡9/9(水) 18:30~20:30⁡⁡
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講師
⁡調理師養成科 上野昭二先生⁡
⁡パティシエ科 柴山美香先生⁡
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⁡社会人限定で参加者募集中！⁡
⁡料理が好きな方、お菓子作りが好きな方、入学をご検討中の方、たくさんのご参加お待ちしております✨️⁡⁡
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⁡お申し込みは、シェフパティシエ学院のホームページから🔎
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⁡ #シェフパティシエ学院
#調理師養成科 ⁡
⁡ #パティシエ科 ⁡
⁡ #オープンキャンパス⁡
⁡ #料理で人を笑顔に ⁡

👨‍🍳両科オープンキャンパス🍡⁡8/21（金）のオープンキャンパスは、調理師養成科 特別講師✨ホテル キャッスル 大津シェフによる洋食体験✨パティシエ科 非常勤講師✨菓匠 たてやま 立山先生による和菓子体験✨⁡それぞれプロの技術を存分に発揮...
23/08/2026

👨‍🍳両科オープンキャンパス🍡
⁡
8/21（金）のオープンキャンパスは、
調理師養成科 特別講師
✨ホテル キャッスル 大津シェフによる洋食体験✨
パティシエ科 非常勤講師
✨菓匠 たてやま 立山先生による和菓子体験✨
⁡
それぞれプロの技術を存分に発揮したメニューで
参加者の方々から歓声が上がっていました👏
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次回のオープンキャンパスは9月に
調理師養成科の体験がありますので、
気になる方はご予約お待ちしております‼️
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#シェフパティシエ学院
#調理師養成科
#調理師免許
#パティシエ科
#和菓子

🐟OPEN CAMPUS🍞⁡⁡⁡⁡⁡昨日⁡8/6(木) 18:30~⁡⁡学校や部活終わり、お仕事終わりの方のための夕方開催のオープンキャンパスを行いました。⁡⁡⁡⁡⁡調理師養成科は、⁡⁡鯵の捌き方 アジフライ♪⁡⁡コミュニティ倶楽部 聚楽⁡...
07/08/2026

🐟OPEN CAMPUS🍞⁡⁡
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昨日⁡8/6(木) 18:30~⁡
⁡学校や部活終わり、お仕事終わりの方のための夕方開催のオープンキャンパスを行いました。⁡
⁡⁡
⁡⁡調理師養成科は、⁡
⁡鯵の捌き方 アジフライ♪⁡
⁡コミュニティ倶楽部 聚楽⁡の瀬尾功先生に教えていただきました。⁡
⁡⁡
⁡パティシエ科は、⁡
⁡予約の取れないパン教室オーナーによるスペシャリテ⁡
⁡ブロートハオス オーナー 佐藤友紀シェフに、⁡
⁡フォカッチャを教えていただきました。⁡⁡
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不安な日々の中で、⁡
⁡皆さまに少しでも楽しい時間を過ごしていただきたいと開催したオープンキャンパスでしたが、⁡
開催途中で地震が発生し、皆様の安全を考え、止むを得ず中断させていただくこととなりました。⁡⁡⁡
⁡楽しみにご参加いただいた皆さまには心よりお詫び申し上げます。⁡
今年度のオープンキャンパスはまだまだ楽しい企画をご用意しておりますので、ぜひ次の機会にご参加いただけたら幸いです。⁡
⁡⁡
⁡⁡⁡
⁡また、皆さまの安全を第一に考え、⁡
⁡本日18:30~予定しておりました⁡
⁡W体験⁡
⁡「社会人対象の家庭でできるフランス料理・フランス菓子」は、⁡
⁡【開催中止⁡】とさせていただきます。⁡
安全確保を最優先とした判断でございますので、⁡
⁡何卒ご理解いただけますと幸いです。⁡
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⁡8月21日(金)18:30~開催⁡
⁡調理師養成科「卒業生による洋食部門受賞作品アレンジ」⁡
⁡パティシエ科「和菓子職人によるどら焼き&練り切り」⁡
⁡は通常通り開催予定ですが、⁡
⁡状況によってはメニューを変更する場合もございます。⁡
どうぞ⁡ご了承ください。⁡
⁡⁡
⁡不安な日々が続きますが、皆さまが少しでも安心して過ごせますよう心より願っております。⁡
⁡⁡
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⁡ #シェフパティシエ学院⁡
⁡ #調理師養成科⁡
⁡ #パティシエ科⁡
⁡ #調理師専門科新設決定⁡
⁡ #オープンキャンパス
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👨‍🍳シェフパティシエ学院より👩‍🍳⁡⁡⁡⁡⁡⁡今回の地震により被害を受けられた皆様に、心よりお見舞い申し上げます。⁡⁡このたびは、学校にもたくさんのお見舞いや温かいお言葉をいただき、誠にありがとうございました。皆様のご支援に心より感謝申し...
31/07/2026

👨‍🍳シェフパティシエ学院より👩‍🍳⁡
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⁡今回の地震により被害を受けられた皆様に、心よりお見舞い申し上げます。⁡
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このたびは、学校にもたくさんのお見舞いや温かいお言葉をいただき、誠にありがとうございました。
皆様のご支援に心より感謝申し上げます。⁡
⁡
本日の登校日では、表彰式と夏休み前の注意事項についてお話をしました。⁡
⁡被災した生徒もおりますが、それぞれ前を向いて学校生活に取り組んでいます。⁡
⁡
また、大変な中ではありますが、夏休み期間中には校外実習で企業の皆様に受け入れのご協力をいただきます。⁡
⁡生徒たちにとって貴重な学びの機会となりますので、どうぞよろしくお願いいたします。⁡
⁡⁡
不安な日々ではありますが、一日も早く、被災された皆様の日常が戻りますことを心よりお祈り申し上げます。⁡
⁡⁡
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⁡ #シェフパティシエ学院⁡
⁡ #時の記念日技術競技大会⁡
⁡ #表彰式⁡

🍳調理師養成科👨‍🍳⁡本日は西洋料理実習 前期実技試験❣️⁡これまでの練習の成果をしっかり出せた人、思い通りに行かなかった人もいると思います💪これで終わりにするのではなく、今後も練習して、より上手くできるようになりましょう‼️⁡ #シェフ...
28/07/2026

🍳調理師養成科👨‍🍳
⁡
本日は西洋料理実習 前期実技試験❣️
⁡
これまでの練習の成果をしっかり
出せた人、思い通りに行かなかった
人もいると思います💪
これで終わりにするのではなく、
今後も練習して、より上手く
できるようになりましょう‼️
⁡
#シェフパティシエ学院
#調理師養成科
#調理師免許
#調理師
#西洋料理

28/07/2026

☀️夏のOPEN CAMPUS🍉⁡
⁡⁡
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⁡8/6(木) 18:30~20:30⁡
【パティシエ科】⁡
⁡予約の取れないパン教室オーナーによるスペシャリテ🍞⁡
⁡講師︰佐藤友紀シェフ(BROT HAUSオーナー)⁡
⁡⁡
⁡8/6(木) 18:30~20:30⁡
⁡【調理師養成科】⁡
⁡鯵の捌き方！アジフライ♪⁡
⁡講師︰上野昭二先生(本校専任講師)⁡
⁡⁡
⁡8/7(金) 18:30~20:30⁡
⁡【W体験】※社会人対象⁡
⁡家庭でできるフランス料理&フランス菓子⁡
⁡講師︰調理師養成科 上野昭二先生&パティシエ科 柴山美香先生⁡
⁡⁡
⁡8/21(金) 18:30~20:30⁡
⁡【調理師養成科】⁡
⁡卒業生による洋食部門受賞作品アレンジ🏅⁡
⁡講師︰大津健士郎シェフ(熊本ホテルキャッスル)⁡
⁡⁡
⁡8/21(金) 18:30~20:30⁡
⁡【パティシエ科】⁡
⁡和菓子職人によるどら焼き&練り切り⁡
⁡講師︰立山 学先生(菓匠 たてやま)⁡
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⁡⁡入学を検討されている方、調理やお菓子作りが好きな方、⁡
⁡お気軽にご参加ください✨⁡
⁡詳しくはホームページへ🔍⸒⸒⁡
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⁡ #シェフパティシエ学院⁡
⁡ #オープンキャンパス⁡
⁡ #調理師養成科⁡
⁡ #パティシエ科⁡
⁡ #調理師専門科2年課程新設決定

🍜オープンキャンパス🦐⁡⁡⁡⁡⁡⁡今日は調理師養成科のオープンキャンパスでした！⁡⁡⁡⁡⁡中国料理実習講師⁡KKRホテル 中国料理長⁡⁡兼行辰広先生に⁡⁡⁡夏にピッタリ冷やし坦々麺とエビマヨを教えていただきました！⁡⁡⁡⁡⁡皆さん和気あいあ...
25/07/2026

🍜オープンキャンパス🦐⁡
⁡⁡
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⁡今日は調理師養成科のオープンキャンパスでした！⁡
⁡⁡⁡
⁡中国料理実習講師
⁡KKRホテル 中国料理長⁡
⁡兼行辰広先生に
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⁡夏にピッタリ冷やし坦々麺とエビマヨを教えていただきました！⁡
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⁡⁡皆さん和気あいあいと、
⁡お手伝いの在校生に質問しながらとても楽しそうに実習体験をされていました✨⁡
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⁡いよいよ夏休み☀️🍉⁡
⁡8月もオープンキャンパス盛りだくさん！⁡
⁡今日からAO入試も始まりました。⁡
⁡入学をお考えの方、調理やお菓子作りが好きな方、お気軽にご参加ください！⁡
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⁡8月の予定🌻🏊⁡
⁡8/6(木) 18:30~調理師養成科[鯵の捌き方！アジフライ]⁡
⁡8/6(木) 18:30~パティシエ科[予約の取れないパン教室オーナーによるスペシャリテ]⁡
⁡8/7(金) 18:30~W体験[※社会人対象 家庭でできるフランス料理・フランス菓子]⁡
⁡8/21(金) 18:30~パティシエ科[和菓子職人によるどら焼き&練り切り]⁡
⁡8/21(金) 18:30~調理師養成科[卒業生による洋食部門受賞作品アレンジ]
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⁡ご参加お待ちしてます✨️⁡
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⁡ #シェフパティシエ学院⁡
⁡ #オープンキャンパス⁡
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⁡ #中国料理⁡
⁡ #冷やし坦々麺

🥟調理師養成科👲⁡7/23(木)の実習は兼行先生の中国料理実習‼️⁡☆担々涼麺(冷やし担々麺)☆香炸芝麻球(ゴマ団子)⁡夏に食べたい彩り豊かな担々麺と、カリッもちっとしたゴマ団子🫶包み方や揚げ方など、ポイントを教えていただきました✨️⁡今週...
24/07/2026

🥟調理師養成科👲
⁡
7/23(木)の実習は兼行先生の中国料理実習‼️
⁡
☆担々涼麺(冷やし担々麺)
☆香炸芝麻球(ゴマ団子)
⁡
夏に食べたい彩り豊かな担々麺と、
カリッもちっとしたゴマ団子🫶
包み方や揚げ方など、ポイントを
教えていただきました✨️
⁡
今週も暑いですが、頑張って乗り切りましょう💪
⁡
#シェフパティシエ学院
#調理師養成科
#調理師免許
#調理師
#中国料理

🍮パティシエ科🍫⁡本日は松村シェフの洋菓子実習‼️⁡☆ティラミス☆クレームブリュレ☆クレームブリュレショコラ☆フィナンシェ生クリームやバターなどをふんだんに使用した洋菓子を作りました✨️クリームの立て加減やビスキュイ生地の合わせる温度など、...
23/07/2026

🍮パティシエ科🍫
⁡
本日は松村シェフの洋菓子実習‼️
⁡
☆ティラミス
☆クレームブリュレ
☆クレームブリュレショコラ
☆フィナンシェ

生クリームやバターなどをふんだんに
使用した洋菓子を作りました✨️
クリームの立て加減やビスキュイ生地の
合わせる温度など、細かく分かりやすく
教えていただきました❗️
上に乗せるチョコパーツの作り方も
簡単に教えていただきました❣️
⁡
しっかり復習して手順や加減を覚えて
いきましょう💪
⁡
#シェフパティシエ学院
#パティシエ科
#パティシエ
#製菓衛生師
#洋菓子

🍳交換授業👨‍🍳⁡本日のパティシエ科は交換授業‼️総合調理を体験しました✨️⁡各班で協力して料理を作り上げました☺️👏野菜の切り方を揃えたり、大きさや焼き目を各班で合わせたりして同じクオリティの食事が作れるように意識していました❗️⁡今年度...
22/07/2026

🍳交換授業👨‍🍳
⁡
本日のパティシエ科は交換授業‼️
総合調理を体験しました✨️
⁡
各班で協力して料理を作り上げました☺️👏
野菜の切り方を揃えたり、大きさや焼き目を
各班で合わせたりして同じクオリティの
食事が作れるように意識していました❗️
⁡
今年度の交換授業は今回で最後ですが、
学生達も料理の楽しさを理解できたと
思います💪
今後の生活や就職などに活かして
行きましょう🎶
⁡
#シェフパティシエ学院
#パティシエ科
#パティシエ
#製菓衛生師
#調理師体験

住所

中央区本荘町683番地 2
Kumamoto-shi, Kumamoto
860-0816

営業時間

月曜日 08:15 - 17:00
火曜日 08:15 - 17:00
水曜日 08:15 - 17:00
木曜日 08:15 - 17:00
金曜日 08:15 - 17:00

電話番号

+81963645203

ウェブサイト

アラート

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