日本調理技術専門学校（nitcho）

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Koriyama-shi, Fukushima
日本調理技術専門学校（nitcho）

学校法人　永和学園　日本調理技術専門学校

13/03/2026

本日、令和7年度卒業証書授与式が挙行されました🌸

包丁の研ぎ方から始まった1年目。
上手く膨らまないスポンジケーキに涙した日も、
放課後まで残って試験練習に励んだ日々も、
すべてが皆さんの「糧」となりました。

これからはプロの世界。
楽しいことばかりではないかもしれませんが、この学校で共に汗を流した仲間の存在を忘れずに。

皆さんが作る一皿、一つのお菓子が、
誰かを笑顔にする未来を応援しています。

#日本調理技術専門学校 #調理師 #製菓衛生師 #卒業式

10/03/2026

＼教室を飛び出して、学びの現場へ！🥬 ／

先日、卒業を控えた調理・製菓学科の学生たちが、郡山市大槻町の「鈴木農場」さんへ農業体験に行ってきました！☀️

まずは鈴木農場の鈴木光一さんによる講話からスタート。野菜の流通や生産現場のリアルなお話に、
学生たちも真剣な眼差しで耳を傾けていました。

その後はいよいよ収穫体験！自分たちの手で土に触れ、丁寧に育てられた野菜を収穫。
採れたての野菜をその場で口にした瞬間、「甘い！」「おいしい！」と歓声が上がりました✨

収穫の後は学校へ戻り、持ち帰った野菜を調理して
「食べ比べ」を実施！
さらに、豚汁とおにぎりでみんなでほっと一息。

今回の体験で、素材の味や生産者さんの想いを改めて
実感しました。
「おいしい一皿は、素晴らしい食材から」。
この感謝を胸に、プロへのラストスパートを駆け抜けます！

鈴木農場さん、貴重な学びの機会を本当にありがとうございました！

#日本調理技術専門学校 #調理師 #製菓衛生師 #農作業体験

04/03/2026

【卒業記念作品展示会開催レポート】

先日、卒業対象年度の学生による「卒業記念作品展示会」を無事に執り行いました。✨

ご多用の中、足をお運びいただいた保護者の皆様、誠にありがとうございました。一つひとつの作品に込められた学生たちの熱意を感じていただけましたでしょうか？

また、見学に来てくれた高校生の皆さんもありがとうございます！先輩たちの勇姿から、未来の自分を想像してもらえたら嬉しいです。👨‍🍳👩‍🍳

展示された作品の写真は学校公式ホームページに掲載しています。
https://www.nitcho.com/news/2661/
ぜひご覧ください！

#日本調理技術専門学校 #調理師 #製菓衛生師 #卒業記念作品展示会

25/02/2026

【卒業生の活躍】イタリアへ、新たな挑戦！🇮🇹

本校の卒業生・橋本大さんが嬉しい報告のために
母校を訪ねてくれました。

橋本さんは今月末から2年間、本場イタリアへ
渡航されます！✈️
在学中から西洋料理に熱心に打ち込んでいた姿が
印象的でしたが、卒業後も着実にキャリアを積み、
自らの夢に向かって一歩踏み出す姿を見ることができ、
教職員一同、大変誇らしく嬉しい気持ちでいっぱいです。

橋本さんはNitchoを卒業後、青山の
『トラットリアシチリアーナ・ドンチッチョ』、
姉妹店『アンティカ・トラットリア・シュリシュリ』にて5年間サービスを学び、
その後3か月間のイタリア経験を経て、
帰国後は横浜の『トラットリア・ダ・ケンゾー』で
2年間、キッチンとしての研鑽を積まれました。

今回の長期滞在の動機を伺うと、
「現地の味を知りたい。その土地の生活をもっと深く知りたい」と、料理に対する熱い情熱を語ってくれました。

帰国後は、地元の「福島県の食材」をふんだんに使った
お店を東京で出したいという素敵な目標も持たれています。

異国の地での生活は、きっと新しい発見と成長に
満ちたものになるはずです。
健康に気をつけて、実り多き2年間を過ごしてきて
くださいね💪💪

Nitchoはいつでも、橋本さんの
そして卒業生の皆さんの挑戦を応援しています！
いってらっしゃい！Buon viaggio! 🇮🇹👨‍🍳

#日本調理技術専門学校 #卒業生 #近況報告 #イタリア

18/02/2026

学生みんなで実習室をピカピカに✨

この日は今年度の実習最終日！実習室の大掃除の様子です！普段から掃除は行いますが夏休み前や年度末は
特に念入りに！🧹🧽

技術だけでなく、環境を整えることも
料理人・パティシエの大切な仕事🔥💪
一人ひとりが責任を持って取り組みました🧽🔥

#日本調理技術専門学校 #調理師 #製菓衛生師 #チームワーク

13/02/2026

Nitchoの𝗼𝗽𝗲𝗻 𝗰𝗮𝗺𝗽𝘂𝘀🏫💨
先週の製菓オープンキャンパスの様子をお届け！
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バレンタイン目前ということで生チョコを作りました‼️
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Nitchoのオープンキャンパスの実習体験は在校生と先生のアシスタント付きで楽しく体験できます😆✨️
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3月オープンキャンパスInformationℹ️
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○3/4(土)「てまり寿司作り」体験🍣✨️
○3/7(土)スイーツバイキング付き学校見学会🍰✨️🏫
○3/25(水)ランチバイキング付き学校見学会🍽️✨️🏫
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お申し込みは学校お問い合わせフォームへ🤝
Nitcho春キャンへLET'S GO!!
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#日本調理技術専門学校 #調理師養成施設 #調理師 #製菓衛生師

10/02/2026

和泉光一シェフが来校！

東京のスイーツの名店「アステリスク」の和泉シェフが
今年もNitchoへお越しいただきました！
こちら授業の一週間前に、和泉シェフはスタッフの方と出場されたフランスにて伝統的な製菓技術を競う権限ある国際コンクールにて準優勝に輝いておられます！
今回も飴細工を学生に披露！完成した作品に圧巻・・・✨
店名の「アステリスク」はフランス語で「小さくとも輝く星」を意味しており、細部まで妥協しない姿勢が飴細工のひとつひとつのパーツにも宿っています！
貴重な経験ありがとうございました！！

#日本調理技術専門学校 #調理師養成施設 #調理師 #製菓衛生師

06/02/2026

フレンチの巨匠、三國清三シェフが今年もNitchoへ！

今回の授業は、
「野生キノコのカプチーノ仕立てムッシュアラン・シャペルのスペシャリテ」
「鴨胸肉のロティカシス風味、ソースジャン・トロワグロ」の2品。
フランス料理の歴史、そして三國清三シェフの料理人としての人生についてお話しいただきました！

#三國清三 #日本調理技術専門学校 #調理師 #製菓衛生師

04/02/2026

もう少しで卒業！卒業年度の
調理師学科2年制の2年生と、
製菓衛生師科2年制の2年生は
ご家族ご招待のレストラン・カフェを行いました‼️
製菓2年生の様子をお届け！🍰✨️
2年間で学んできた技術・知識を家族の前で
披露いたしました‼️
ご家族の皆様、お忙しい中
ご参加頂きありがとうございました！(´˘`＊)

#日本調理技術専門学校 #調理師養成施設 #調理師 #製菓衛生師

02/02/2026

調理師本科の授業をのぞいてみましょう！
この日はNitchoの名誉校長、野﨑洋光先生による
授業の様子です！
野﨑先生は日本の和食界を代表する料理人の一人で
あり、長年にわたり「分とく山」の総料理長を
務めていらっしゃいました。
2023年に勇退後は全国で活躍されています。

今回野﨑先生から
「鯛の淡煮」「炒り大豆と雑魚のご飯」の2種類を
学生と楽しく会話をしながら実習を行いました！

#日本調理技術専門学校 #調理師養成施設 #調理師 #製菓衛生師

30/01/2026

製菓1年生のパンの授業です！
ナチュレ・ルビューの吉澤先生による
イチジクとくるみのデニッシュを作りました！
1年生たちは今年度ラストのパンの授業でした！

お知らせ！- ̗̀ 📢💭
吉澤先生が今度の4月に本校にて
パン教室を開催いたします！
こちらの詳しい詳細は公式アカウントへ！
中学生・高校生も対象だそうですよ！︎💕︎この機会にぜひ🥺

#日本調理技術専門学校 #調理師養成施設 #調理師 #製菓衛生師

住所

安積4/229
Koriyama-shi, Fukushima
963-0107

電話番号

024-946-8600

ウェブサイト

http://nitcho.com/

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