イタリア料理教室 クオーレ（La casalinga del cuore）

イタリア料理教室 クオーレ（La casalinga del cuore） 忙しいあなたと大切な人の為の野菜たっぷりイタリアごはん。イタリアマンマの美味しいパスタや家庭料理、イタリア菓子が気軽に作れるようになります。

少人数制の料理教室です。
ご希望の方はイタリア料理研究家の資格が取得できます。

プライベートレッスン
オンラインレッスンもあります。

イタリアマンマの日常のお料理からおもてなしまで
3つのクラスからお選びいただけます。

お家に帰っても直ぐに再現していただけるように、
なるべく入手しやすい食材を使用しています。

本場のイタリア食材もご紹介しています。

レッスンは

基礎クラス
家庭料理クラス
郷土料理クラス

からお選びいただけます。
基礎と家庭料理クラスはご希望により
ペアリングワイン（別料金で2種類1,100円）が注文できます。

郷土料理クラスはお料理に合わせた
ワイン2種類がセットでついています。

食後は全クラスにエスプレッソが付いています。
ご希望の方はイタリア料理研究家の受験ができ、資格が取得できます。

「花ズッキーニ、食べたことありますか？🌼」5月レッスンの募集をスタートします🇮🇹料理は、ただの家事ではなく世界を広げる入り口になります🛤️料理を通して、日常に新しい景色を増やす🏞️それがクオーレのレッスンです🍽️【5月レッスン内容】****...
01/05/2026

「花ズッキーニ、
食べたことありますか？🌼」

5月レッスンの募集をスタートします🇮🇹

料理は、
ただの家事ではなく
世界を広げる入り口になります🛤️

料理を通して、
日常に新しい景色を増やす🏞️

それがクオーレのレッスンです🍽️

【5月レッスン内容】

*************************
🔰 基礎クラス
*************************
🍝初めてのクリームパスタ
🫛鶏と春野菜のインサラータミスト

重たくならない、
イタリアンが初めての方の為の
クリームパスタを作ります🍝

*************************
🏠 家庭料理クラス
*************************
🐟鰯とナッツのレモンパスタ
🦐花ズッキーニのエビしんじょフリット
🍓いちごのフレジェ
（お待たせしました〜仏研修のお菓子です）

旬の食材を楽しむ、
初夏のイタリアンレッスン🇮🇹✨

旬が短い花ズッキーニは、
⚠️ご予約時に一緒にご注文いただくことも可能です🌿

*************************
🌍 郷土料理 入門クラス
南イタリア編🇮🇹
*************************
🍆カポナータ
🌊ナポリ風アサリのスパゲティ
🍓いちごのティラミス

南イタリアの空気を感じる、
郷土料理を楽しみます🇮🇹

郷土料理クラスは、
3年かけてイタリア20州を巡るレッスン。

今回の内容を次に学べるのは
3年後になります。

「いつか参加したい」
と思っていた方は、
ぜひこの機会に✨

料理が初めての方や、
お1人参加の方も大歓迎です😊

参加してみたい方は
プロフィールのURLからご予約ください。

お問い合わせは
DMまたはLINEからもどうぞ🙌

「花ズッキーニ初めて見た！」
という方はコメントで教えてね🌼

保存して、
5月の予定確認にもどうぞ✨

***🍴自己紹介🍴******************************

毎日がラクになる、
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夫は🇫🇷シェフ、
私は北九州で🇮🇹料理教室をしています🧑‍🍳

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30/04/2026

「ただのサラダなのに、
生徒さん全員ざわつきました🥗🫒」

「え、いつものサラダなのに
全然違う…！」

ってレッスン中みんなびっくり🫢

理由は、
最後にかけたこのオイル。

実はスペインでは、
オリーブオイルって
“油”じゃなくて
お醤油みたいな調味料なんです🇪🇸

今回は
“AUBOCASSA”
料理教室アンバサダーとして
レッスンで実際に使用しました✨

これから数ヶ月の間、
テーブルオリーブオイルとしても
生徒さんにご使用いただきます🙌

加熱より、
そのままが本当に美味しい🫒

みんなは
パンにつけたい？
サラダにかけたい？👇

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#アウボカーサ
#オリーブオイルのある暮らし
#イタリア料理教室

4月レッスンの募集をスタートします🇮🇹料理は、ただの家事ではなくあなたの世界を広げる入り口になります。料理を通して、日常に新しい景色を増やす。それがクオーレのレッスンです。4月のレッスン内容【基礎クラス】🔰オイルパスタの基本アーリオオーリオ...
18/03/2026

4月レッスンの募集をスタートします🇮🇹

料理は、ただの家事ではなく
あなたの世界を広げる入り口になります。

料理を通して、
日常に新しい景色を増やす。

それがクオーレのレッスンです。

4月のレッスン内容

【基礎クラス】
🔰オイルパスタの基本

アーリオオーリオペペロンチーノ
アスパラガスのミラノ風

【家庭料理クラス】

筍とあおさ海苔のパスタ
魚のパレルミターナ
エンガディーナ

旬の食材を使った
✔ 特別な日のためじゃない
✔ でも“ちゃんとごちそう”になる
✔ 家で何度も作りたくなる料理
自分ごはんにも
ご家族にも喜ばれるメニューです

【郷土料理クラス】
食で巡るイタリア入門編

チポッラータ（ウンブリア）
本場のトマトソースパスタ（ナポリ）
アクアパッツァ（ナポリ）

郷土料理クラスは
このクラスは 3年かけて巡る構成です。

今回の内容は
次に学べるのは3年後になります。

「いつか参加したい」と思っている方は
ぜひこのタイミングでご参加ください😉

参加してみたい方は
プロフィールのURLからご予約ください。

お問い合わせは
DMまたはLINEからどうぞ。

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04/03/2026

全粒粉パスタ、まずいと思ってない？

「ボソボソして美味しくない」
そう感じたことがある人へ。

それ、素材のせいじゃない。

水分とオイルでちゃんとまとめれば
全粒粉は香ばしくて、ちゃんと美味しい。

今回は
ジロロモーニの全粒粉ペンネと
EXVオリーブオイルで作る

ブロッコリーとミニトマトの
シンプルパスタ。

小麦の風味がしっかりしているから
シンプルな作り方ほど違いが出ます。

全粒粉＝まずい、は卒業。

▼4人分の分量はコメント欄にまとめています。

保存して、次のパスタで試してみて🙌

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#ジロロモーニアンバサダー
#ジロロモーニ
#創建社

【北九州イタリア料理教室｜3月受付開始🇮🇹】引越しスケジュールの関係で開催日が変更になりましたので再度お知らせになります。最近、「このままでいいのかな」とふと感じたことはありませんか？料理は、ただの家事ではなく世界を広げる入り口になります。...
01/03/2026

【北九州イタリア料理教室｜3月受付開始🇮🇹】

引越しスケジュールの関係で
開催日が変更になりましたので再度お知らせになります。

最近、
「このままでいいのかな」と
ふと感じたことはありませんか？

料理は、ただの家事ではなく
世界を広げる入り口になります。

3月レッスン内容

🔰基礎クラス
→ 麺を“ソースに合わせて選べる”ようになる
生パスタ完結編

ブロッコリーのソース
アクアコッタ風魚のスープ

🏠 家庭料理クラス
→ 日常なのに“ちゃんとごちそう”。
野菜もたっぷり

ガルムージャ（春野菜スープ）
リージ・エ・ビージのラザニア
スフレとチョコソース（French Ver.）

🏞️郷土料理クラス
→イタリア各州を食で巡る入門編。

Pizzaマルゲリータ
ミラノ風カツレツ
紅茶のパンナコッタ

※この郷土内容が巡るのは次回3年後。
「いつか」と思っている方は、今がその回です。

4月から
【北九州＋神戸（または大阪）】で活動します。
北九州レッスンはこれまで通りです。

3月末は引っ越し準備のため
開催日が少なくなっています。

お申込みはプロフィールURLから✅

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28/02/2026

まだ市販のドレッシング使ってる？

材料3つだけで、
サラダが一気にお店の味になります。

塩
バルサミコ酢
オリーブオイル

小瓶に入れて振るだけ。

黄金比は
バルサミコ1：オイル2＋塩ひとつまみ。

材料が少ないからこそ、
オイルとバルサミコの質が味を決めます。

今回はジロロモーニの
バルサミコ酢と
エクストラバージンオリーブオイルを使用しています。

シンプルだからこそ質が大事✨

簡単なのに、めちゃくちゃ美味しい😋

市販の味に、少し飽きてきたら
これ、試してみて👌

▼4人分の分量レシピはコメントにまとめています。

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【北九州イタリア料理教室｜3月受付開始🇮🇹】最近、「このままでいいのかな」とふと感じたことはありませんか？料理は、ただの家事ではなく世界を広げる入り口になります。3月レッスン内容🔰基礎クラス→ 麺を“ソースに合わせて選べる”ようになる生パス...
23/02/2026

【北九州イタリア料理教室｜3月受付開始🇮🇹】

最近、
「このままでいいのかな」と
ふと感じたことはありませんか？

料理は、ただの家事ではなく
世界を広げる入り口になります。

3月レッスン内容

🔰基礎クラス
→ 麺を“ソースに合わせて選べる”ようになる
生パスタ完結編

ブロッコリーのソース
アクアコッタ風魚のスープ

🏠 家庭料理クラス
→ 日常なのに“ちゃんとごちそう”。
野菜もたっぷり

ガルムージャ（春野菜スープ）
リージ・エ・ビージのラザニア
スフレとチョコソース（French Ver.）

🏞️郷土料理クラス
→イタリア各州を食で巡る入門編。

Pizzaマルゲリータ
ミラノ風カツレツ
紅茶のパンナコッタ

※この郷土内容が巡るのは次回3年後。
「いつか」と思っている方は、今がその回です。

4月から
【北九州＋神戸（または大阪）】で活動します。
北九州レッスンはこれまで通りです。

3月末は引っ越し準備のため
開催日が少なくなっています。

お申込みはプロフィールURLから✅

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【北九州イタリア料理教室】2月レッスン、開催日が少なくなっています。フランス研修から戻りました🇫🇷改めて感じたことがあります。料理はレシピだけではなく、暮らしを選ぶ「視点」だということ。イタリアを知ると、食卓が変わる。食卓が変わると、人生が...
14/02/2026

【北九州イタリア料理教室】2月レッスン、開催日が少なくなっています。

フランス研修から戻りました🇫🇷
改めて感じたことがあります。

料理はレシピだけではなく、
暮らしを選ぶ「視点」だということ。

イタリアを知ると、食卓が変わる。
食卓が変わると、人生が少し変わる。

2月は研修後のため開催日が少なめです。
すでに満席の日もあります。

🍳 基礎クラス
はじめての生パスタ（卵あり／なし食べ比べ）
ソースに合わせて選べる基本を学びます。

🏠 家庭料理クラス
アランチーニ／白身魚のヴィツェンツァ風／チョコレートのティラミス
“1品でもごちそう”になる家庭料理を。

🏞️郷土料理クラス（入門編）
本場マンマのミネストローネ
菜の花のオレキエッテ
ホタテのパン粉和え

※この内容は次に巡るのは3年後です。

どのクラスも目指しているのは同じです。

忙しい毎日でも、
野菜がとれて、きちんと食べることを大切にすること。

その積み重ねが、
自分の暮らしを選びなおす力になります。

2月・3月ともに開催日が限られています。
迷っている方は、今一度カレンダーをご確認ください📅

3月の詳細はまもなくご案内します。

次回はイタリア研修に行きます🇮🇹が
今回のフランスの内容は後日
ゆっくりあげていきますね🇫🇷

31/12/2025

食べすぎた翌日の“リセットごはん”。
蕪のファルファッレ

外食やごちそうが続いた日のあとに。

「今日は少し軽めにしたいな」
という日に選びたい一皿。

蕪は冬が旬で、特に12〜1月にオススメ
水分量が多く疲れた胃腸に優しい野菜

根はビタミンC、葉はカルシウムやβカロテンが豊富なので、
それぞれピュレにして

ショートパスタの蝶々🦋のような形をした
「ジロロモーニ　ファルファッレ」に合わせました。

ひだのくぼみにソースが入り、
ひと口ごとに蕪の旨みがふわっと広がります。

▶ 有機デュラム小麦100％
▶ 噛むほどに小麦の甘み
▶ ショートパスタなので食べ過ぎになりにくいポーション感

サラダ、スープ、パスタ料理まで
日常使いしやすい万能タイプです。

仕上げは
ジロロモーニ有機EXVオリーブオイルをひとまわし。

香りが立って、後味が重たくならず、
満足感のある仕上がりに。

「今日は胃に負担をかけたくない」
そんな日にオススメのパスタです。

レシピ
【蕪のファルファッレ　2人分】
ファルファッレ 100g

～ソース～
蕪 200g
玉ねぎ 60g
塩 小さじ1/2
EXVオリーブオイル 大さじ1.5〜
鶏ガラだしの素 小さじ1
水 200ml

～蕪の葉ピュレ～
蕪の葉 1/2株分
塩・水 適量

～ベーコンチップ～
ベーコンスライス 1枚

仕上げ用のEXVオリーブオイル 大さじ1～

【作り方】
① 蕪と玉ねぎを薄切り、オリーブオイルで弱火で炒める
② 水と塩を加えてやわらかくなるまで煮る
→ ブレンダーでピュレ＋鶏ガラだしの素
③ 蕪の葉を少量の水と塩でゆでる→ ピュレ
④ ベーコンはカリカリに焼き、チップ状にする
⑤ パスタを茹でてソースと和える
⑥ 器に盛り、蕪の葉ピュレ＋ベーコン
⑦ 仕上げにEXVオリーブオイルをひとまわし

保存して、作る時に見返してね📌
「作ったよ」コメントもお待ちしています。

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#オリーブオイル
#パスタ
#ジロロモーニ
#ジロロモーニアンバサダー
#創健社

1月レッスン受付開始のお知らせと大切なお知らせ2月前半はフランス🇫🇷へ行くので、1月のレッスン開催日数はいつもより少なくなります。そのため、1月は「今の暮らしにしっかり役立つ内容」をぎゅっと詰め込んだレッスンをご用意しました🙌───────...
22/12/2025

1月レッスン受付開始のお知らせと大切なお知らせ

2月前半はフランス🇫🇷へ行くので、
1月のレッスン開催日数は
いつもより少なくなります。

そのため、1月は
「今の暮らしにしっかり役立つ内容」

をぎゅっと詰め込んだ
レッスンをご用意しました🙌

─────────────────
家庭料理クラスはお年玉企画 🇮🇹🎍 ─────────────────
メニュー
🥖捏ねない高加水チャバタ
外はカリッと、中はもっちり。
トリュフ入りブッラータ🧀、
ハムや野菜を挟んで楽しみます。

🍆季節野菜のグリル

🐮牛肉のグーラッシュ
家で「また作りたくなるごちそう」
をお伝えします🏠

特別な日の料理ではなく、
日常のごはんの満足度が上がる
家庭料理がテーマです。

このクラスで身につくのは、

✔ 頑張りすぎなくても
✔ 構えなくても
✔ 家でちゃんと美味しい

そんな「続くごはん」🍽️

忙しくても、日々の食事を大切にしたい
という感覚を大切にしています✨

─────────────────
🔰基礎クラスについて
─────────────────

1月から、基礎クラスが
リニューアルします✨

テーマは
「何となく作る」を卒業する
1年のスタート🌅

1月は【塩味の決め方】

味の判断の軸を
身につけることで、

レシピに振り回されず、
迷わず料理できる感覚を
育てていきます。

一人ひとりにしっかり伝えるため、
少数枠でのご案内です💁‍♀️

─────────────────
🇮🇹 郷土料理クラス・入門編（第2回）
─────────────────

郷土料理クラスは
3年で一巡するカリキュラム。

「そのうち」と思っていると、
気づいたら次は3年後になる内容です。

習い忘れのないよう、
タイミングが合う方はご注意くださいね。

─────────────────
📩 ご予約方法
─────────────────
1月は回数が限られています。
ご予定が分かる方はお早めに📲

DM / プロフィールリンク / 公式ラインから
初心者さんもお一人参加も大歓迎💐

新しい年のはじまりに、
料理が少しラクになり、食卓が少し楽しみになる

そんなきっかけになれたら嬉しいです🇮🇹✨

皆さまとお会いできる日を楽しみに
しています🙌

***🍴自己紹介🍴******************************

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私は北九州で🇮🇹料理教室、
夫は🇫🇷のシェフをしています🧑‍🍳

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29/11/2025

フライパン 買い替えたくない人へ🍳
やっと“失敗しない1台”に出会いました🙌

毎日使うフライパン、
そろそろ「ちゃんと良いもの」にしませんか？

何度も買い替えてきたけど、結局しっくりこない…

そんな“フライパン迷子さん”にこそ伝えたい。

今回モニターさせていただいた

SCANPAN（スキャンパン）ソテーパン24cm
正直、想像以上でした。

✔ 少ない油でも焦げつきにくい
✔ 洗い物が本当にラク
✔ 危険な物質を使わない安心コーティング
✔ 熱がすぐ伝わって、焼きムラが出にくい
✔ 金属ヘラOKのタフさ
✔ 250℃のオーブンまでこれ1台でOK
✔ そして“10年保証”

デンマークで生まれた、
“長く使える”ためのソテーパン。

毎日料理をする人ほど、その変化に気づくと思います。

📣 今ならウィンターセール開催中
2025.11.25〜2026.1.17

気になっていた方は、今がちょうどいいタイミングかも✨

プロフィールのリンクからチェックできます。

「ちゃんとしたフライパンを1つ持ちたい」

そう思った方は、ぜひ参考にしてみてください✨

気になった方は、保存して
後でじっくり見るのもおすすめです◎

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#スキャンパン
#ソテーパン #フライパン迷子卒業
#デンマークキッチン #料理好きな人と繋がりたい

住所

小倉北区馬借3-6-33小倉スカイマンション天神島
Kitakyushu-shi, Fukuoka
8020077

営業時間

月曜日 11:00 - 22:00
火曜日 11:00 - 22:00
水曜日 11:00 - 22:00
木曜日 11:00 - 22:00
金曜日 11:00 - 22:00
土曜日 11:00 - 22:00
日曜日 11:00 - 22:00

ウェブサイト

アラート

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