ひがし きよみ table&food coordinate school

ひがし きよみ table&food coordinate school ひがし きよみ table&food coordinate school, 高津区末長1-1/16, Kawasaki-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

㈱インフィニータ

ひがしきよみテーブル＆フードコーディネートスクール

食をとりまく様々なシーン、日常の食卓からパーティー・イベント・ウェディング・レストランのプロデュースまで、幅広く食空間の演出を提供。フードスタイリング・メニュープラン・料理撮影などのフードコーディネートや、商品知識講座など百貨店やホテルの社員教育を担当。
個性ある、豊かなライフスタイル提供を目指しています。

クッククラス今期最後のレッスンは夏野菜で夏バテ防止〜スパイス料理スパイスとハーブの違いや香辛料とはなどをお話しさせて頂いてお好きなうつわを選んで頂きコーディネートしてお料理作って盛り付けて今回は、スパイス大好きな皆様でとても盛り上がりました...
20/08/2026

クッククラス

今期最後のレッスンは
夏野菜で夏バテ防止〜スパイス料理

スパイスとハーブの違いや
香辛料とは
などをお話しさせて頂いて

お好きなうつわを選んで頂き
コーディネートして
お料理作って
盛り付けて

今回は、スパイス大好きな皆様で
とても盛り上がりました！
私のレシピの分量では足りず！
もう少し！もう少し！と
足すこと数回！笑

夏野菜の食べる花椒スープには
金の太陽花椒を大量投入

青花椒のしびれが
癖になります！

メニューは
🌿グリーンガスパチョ
🌿夏野菜のシナモンマリネ
🌿冷製カッペリーニ
🌿夏野菜の食べる花椒スープ
🌿トウモロコシのグラタン
🌿赤パプリカのシナモンムース
🌿セイロンシナモンティー

シナモンや花椒の香りに
癒され、体の芯が
暖まる感じ

美味しく楽しい食卓には
愛があふれ、笑顔が
絶えませんね❣️

ご参加ありがとうございました♪
来期も宜しくお願いいたします🎶


#スパイス料理
#カネカ
#ひがしきよみテーブルフードコーディネート教室
#フードコーディネーターひがしきよみ

☀️ひがしきよみの旬彩レシピ🌻毎月朝日酒造さまのFBタイムラインにてお酒に合うお料理をご紹介しています今月は、"残暑"をテーマに「越州 夏ほのか うめ」に合わせて！ぜひ、お試しくださいね🥒ズッキーニとポークの夏ほのかうめサラダ🥗こんにちは、...
18/08/2026

☀️ひがしきよみの旬彩レシピ🌻

毎月朝日酒造さまのFB
タイムラインにて
お酒に合うお料理を
ご紹介しています

今月は、"残暑"をテーマに
「越州 夏ほのか うめ」に合わせて！
ぜひ、お試しくださいね

🥒ズッキーニとポークの夏ほのかうめサラダ🥗

こんにちは、ひがしきよみです。
暦の上では立秋の頃。とは言え、残暑が厳しい日々ですね。今回は、疲労回復や食欲増進に役立つ食材を使ったサラダをご紹介しますね。ズッキーニは免疫力を高める効果や、疲労回復、抗酸化作用があります。豚肉と玉葱は一緒に食べることで代謝がアップし、疲労回復に！そして、うめ風味の「越州 夏ほのか うめ」をドレッシングに合わせた一品です。この季節限定の爽やかな「越州 夏ほのか うめ」を炭酸で割って乾杯！ぜひ、お試しくださいませ！

☆材料（2人分）
ズッキーニ 1本
豚肉薄切り 120g
タマネギ 40g
ルッコラ 少々

〈ドレッシング〉
越州 夏ほのか うめ 大2
オリーブオイル 小1
白ワインビネガー 小２
ハチミツ 小1/2
塩 一つまみ
胡椒 少々

☆作り方
１）ズッキーニは2～3mmにスライスしておく。
２）豚肉は２等分ほどにカットして、沸騰した湯にくぐらせ、水に取り、水気を切っておく。
３）タマネギはスライスし、水に放ち、水気を切っておく。ボウルに２）の豚肉とタマネギを合わせておく。
４）ドレッシングを作る。ボウルにドレッシングの材料を合わせ良く混ぜる。
５）皿に、ズッキーニを盛り付け、中央に３）の豚肉を盛り、ルッコラを飾り、ドレッシングをまわしかける。

▼「越州 夏ほのか うめ」
https://www.asahi-shuzo.co.jp/esshu/natsuhonoka_ume/
▼ひがしきよみのブログはこちら
http://kiyomi0104.blogspot.com/

#ひがしきよみの旬彩レシピ
#朝日酒造
#越州夏ほのかうめ
#フードコーディネーターひがしきよみ
#ズッキーニとポークの夏ほのかうめサラダ

☀️ひがしきよみの旬彩レシピ☀️毎月朝日酒造さまのFBタイムラインにてお酒に合うお料理をご紹介しています今月は大暑をテーマに「久保田翠寿」にあわせたお料理をお試しくださいね「大暑に食べたい“うざく"」こんにちは、ひがしきよみです。梅雨が明け...
01/08/2026

☀️ひがしきよみの旬彩レシピ☀️

毎月朝日酒造さまのFB
タイムラインにてお酒に合う
お料理をご紹介しています

今月は大暑をテーマに
「久保田翠寿」にあわせたお料理を
お試しくださいね

「大暑に食べたい“うざく"」

こんにちは、ひがしきよみです。
梅雨が明け、強い日差しとともに、1年で最も暑さが厳しい大暑がやってきます。今年は7月23日から8月初旬まで、二十四節気の一つ、文字通り「大いに暑い頃」。大暑の食べ物は「う」のつくものとか、今回は私のお気に入り「うざく」をご紹介します。
合わせるお酒は「久保田 翠寿」。大吟醸の生酒は、軽やかで清々しく、華やかさもあり、さっぱりした「うざく」にピッタリ！ぜひ、お試しくださいね。

☆材料（2人分）
うなぎ 半身
キュウリ 1本
塩 少々
ミョウガ １本

〈合わせ酢〉
出汁 大2
砂糖 小2
醤油 小1
酢 大１
山椒 少々

☆作り方
１）うなぎは食べやすい大きさに切っておく。
２）キュウリは塩少々で板ずりし、水洗いしたあと蛇腹に切り、合わせ酢に浸しておく。
３）ミョウガは縦2等分し、更に2等分し、合わせ酢に浸しておく。
４）器に蛇腹キュウリ・うなぎ・ミョウガを彩りよく盛り付け、合わせ酢をまわしかける。

▼「久保田 翠寿」
https://www.asahi-shuzo.co.jp/kubota/suijyu/
▼ひがしきよみのブログはこちら
http://kiyomi0104.blogspot.com/

#朝日酒造
#食空間コーディネーターひがしきよみ
#フードコーディネーターひがしきよみ
#大暑
#うざく

7月25日土曜日恒例の我楽多市オープン❣️明日は、恒例の我楽多市27回目を迎えました！ご予約いただいたお客様のみご参加いただけます準備がほぼ整いました全てではありませんが会場内をご紹介いたしますねお気に入りがみつかりますよう！お暑い🥵中お運...
24/07/2026

7月25日土曜日
恒例の我楽多市オープン❣️

明日は、恒例の我楽多市
27回目を迎えました！
ご予約いただいたお客様のみ
ご参加いただけます

準備がほぼ整いました

全てではありませんが
会場内をご紹介いたしますね
お気に入りが
みつかりますよう！

お暑い🥵中
お運びくださる皆様
冷たいものをご用意して
お待ちしております

お気をつけてお越しくださいね♪

#我楽多市
#ひがしきよみテーブルフードコーディネート教室
#テーブルウェア
#食空間コーディネーターひがしきよみ

📌第1回有田モノノステーブルコーディネートコンテスト📌来る8月28日本審査29日から9月13日まで一般公開となります10社の窯元と10名のコーディネーターがタッグを組み挑むこれまでにないコンテストです有田焼の魅力懐の深さを皆様にお伝えできま...
23/07/2026

📌第1回有田モノノス
テーブルコーディネートコンテスト📌

来る8月28日本審査
29日から9月13日まで
一般公開となります

10社の窯元と
10名のコーディネーターが
タッグを組み挑む
これまでにないコンテストです

有田焼の魅力
懐の深さを皆様に
お伝えできますよう
私はプロデューサーとして
日々奮闘しております！

お一人でも多くの皆様に
ご来場頂き作品をご覧いただきたいと
思っております

8月29日から9月13日までの会期中
参加コーディネーターによる
セミナーやワークショップも
開催いたしますので
お気軽にご参加くださいませ

ちなみに、ひがしは29日に
登壇いたします！

詳しくはこちらから
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000086996.html

ぜひ、有田に！
モノノスギャラリーにて
お待ちしております♪

#第1回有田モノノステーブルコーディネートコンテスト
#プロデューサーひがしきよみ
#有田焼
#有田モノノスギャラリー

食空間コーディネーター2級資格取得対応講座お正月や五節供の成り立ちや要素和の文化と共に行事食や行事色を学び形にしていきます2級資格に求められるのは格付けの習得マトリックスの把握⭐️フォーマルからカジュアルまでの場の設定⭐️クラシックけらモダ...
21/07/2026

食空間コーディネーター
2級資格取得対応講座

お正月や五節供の
成り立ちや要素
和の文化と共に
行事食や行事色を学び
形にしていきます

2級資格に求められるのは
格付けの習得
マトリックスの把握
⭐️フォーマルからカジュアルまでの場の設定
⭐️クラシックけらモダンまでのスタイルに合った物選びができる
⭐️食空間に合わせ、格付けも含め、適格な物選びができる

それを満たすためには
テーブルウェアの知識が必要

多くのものを見て触って
実体験することが
大切ですね

テキストを読むだけでは
なかなか習得できるものではないと
実感します

2級のご指導を初めて
かれこれ20年が経ちますが
やはり、基本が大切
ベースがしっかりしていると
積み重ねが上手くいきます

熱心な生徒様
一歩ずつ歩みを進め
合格目指して
ご一緒に頑張りましょう♪

#食空間コーディネーター2級資格取得対応講座
#食空間コーディネート協会
#食空間コーディネーターひがしきよみ
#フードコーディネーターひがしきよみ
#テーブルコーディネート

専門学校の講義この日は2コマ栄養士を目指す方々へ和食卓や和文化をお伝えしています18歳から60代まで幅広い層のみなさま目を輝かせて熱心に耳を傾けメモを取る方ちょっと眠そうな方私をじっと見つめている方様々なみなさまに興味を持っていただけるよう...
18/07/2026

専門学校の講義
この日は2コマ

栄養士を目指す方々へ
和食卓や和文化を
お伝えしています
18歳から60代まで
幅広い層のみなさま

目を輝かせて熱心に耳を傾け
メモを取る方
ちょっと眠そうな方
私をじっと見つめている方

様々なみなさまに
興味を持っていただけるよう
試行錯誤しながら
授業を進めます

和食卓の基本から
和食器の種類や用途
基本の和食器
属人器とはなどなど

座学のあとは
お楽しみの実習
盛り上がりましたね
特にキャンドルに火を灯すと
一斉に歓声が！

七夕の夜に織姫と彦星に
なぞらえ、お友達を紹介する設定

プランニングシートに沿って
折敷の上に器をセット
それぞれに何を盛り付けるのかを
確認しながら。。。

あっと言う間の2コマ
お伝えしたいことが山のようで
時間が足りません！笑

みなさま、お疲れ様でした
次回お目にかかれますのを
楽しみにしています♪

#医学技術専門学校
#食空間デザインとメニュープランニングテキスト
#食空間コーディネーターひがしきよみ
#フードコーディネーターひがしきよみ
#栄養士

大学の講義この日は海外の行事についてイースターサンクスギビングデーハロウィンクリスマスなどなど行事食や行事色慣わしなどの座学のあとは実習！まずはナプキンワークダブルファンはなかなか難しい😓みんな四苦八苦！笑ですが素晴らしい仕上がり❣️コーデ...
18/07/2026

大学の講義
この日は海外の行事について

イースター
サンクスギビングデー
ハロウィン
クリスマスなどなど
行事食や行事色
慣わしなどの座学のあとは
実習！

まずはナプキンワーク
ダブルファンは
なかなか難しい😓
みんな四苦八苦！笑

ですが
素晴らしい仕上がり❣️

コーディネート実習はハロウィン🎃
スープから始まるコースにトライした
グリープと
位置皿を使用して
前菜から始まるコースのグループ
食器の配置が変わると
雰囲気も変わりますね！

ナプキンの置き方も
変化させて
みんな、応用ができるように
なりましたね！

お疲れ様でした♪

#食品開発学科
#海外の行事
#ハロウィン
#食空間デザインとメニュープランニングテキスト
#食空間コーディネーターひがしきよみ

🌿SPANION x ひがしきよみ🌿タイアップレッスンカネカさまとのご縁を頂き全国シェア第3位業務用ではなんと第1位のスパイスメーカースパニオンさまのセイロンシナモンパウダーを使ったお料理をご紹介しますねまずは、赤パプリカのシナモンムースパ...
16/07/2026

🌿SPANION x ひがしきよみ🌿
タイアップレッスン

カネカさまとのご縁を頂き
全国シェア第3位
業務用ではなんと第1位の
スパイスメーカー
スパニオンさまの
セイロンシナモンパウダーを
使ったお料理を
ご紹介しますね

まずは、
赤パプリカのシナモンムース
パプリカとシナモンの相性抜群！
自然に層になって
味の変化も楽しめます

材料(4人分)
赤パプリカ　1個
牛乳　200cc
砂糖 大2
セイロンシナモンパウダー　小1弱
ゼラチン　10g
水　大2
白ワイン　大2
生クリーム　200cc

生クリーム　100cc
ミント　4個

作り方
1.赤パプリカは二等分して種を取り、グリルで黒くなるまで焼いて水に取り、皮をむき、乱切りにして牛乳、砂糖と一緒にプロセッサーで撹拌し、ザルで漉し、シナモンを加え混ぜる。
2.ゼラチンを水と白ワインでふやかし、レンジで溶かす。
3.1に2を加え混ぜ、8ぶ立てにした生クリームを加え、器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4.3に、ホイップした生クリームとミントを飾る。

次は、夏野菜のシナモンマリネ
意外な組み合わせですが
味わったことのない不思議な風味で
リピートしたくなる一品

材料(4人分)
ナス　2本
キュウリ　2本
プチトマト　8個

マリネ液
白ワインビネガー　大1
オリーブオイル　大3
ハチミツ　大1
セイロンシナモンパウダー　小1弱
塩胡椒　少々

作り方
1.ナスはピーラーで数カ所皮をむき、5分ほど水に浸し、水気をふき、1本ずつラップに包み、レンジで加熱し、1cmほどの輪切りにする。
2.キュウリもピーラーで数カ所皮をむき、1cmほどに切る。
3.プチトマトは二等分にする。
4.バットやボウルにAを合わせ、野菜を加え混ぜ、冷蔵庫で冷やし、器に盛り付ける。

夏バテ防止には
夏野菜をたっぷり使ったスパイス料理が
何より！
ぜひお試しくださいね

スリランカで作られた
セイロンシナモンパウダーは
カネカさまのオンラインショップで
お買い求めいただけます

暑い夏🥵をスパイスで
乗り切りましょう❣️


#カネカオンラインショップ

#フードスタイリングクラス
#ひがしきよみテーブルフードコーディネート教室

住所

高津区末長1-1/16
Kawasaki-shi, Kanagawa
213-0013

営業時間

月曜日 09:00 - 18:00
火曜日 09:00 - 18:00
水曜日 09:00 - 18:00
木曜日 09:00 - 18:00
金曜日 09:00 - 18:00
土曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81448732311

ウェブサイト

アラート

ひがし きよみ table&food coordinate schoolがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

その学校に問い合わせをする

ひがし きよみ table&food coordinate schoolにメッセージを送信:

ショートカット

共有する