金沢製菓調理専門学校

👨🏻‍🍳 -ˏˋ #オープンキャンパス ´ˎ-

𖤐６月２７日（土） ☀︎

調理 10:00-13:00
　↪︎オムライス ビーフシチューソース
　↪︎具だくさんブイヨンスープ
　↪︎デザート付き（アメリカンチェリーコンポート）

製菓 10:00-13:30
　↪︎みたらし団子
　↪︎抹茶焼わらびもち

いつもは午後の製菓体験が、この日は午前中に！
調理 or 製菓、どちらか好きな方を選んで体験できます🤔𓈒𓂂𓏸

製菓・調理に興味のある高校３年生、２年生、１年生、
もちろん社会人の方も大歓迎！！！🙆‍♂️

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𖤐６月１日（月）からAOエントリー受付がスタートしました︎‼︎
オープンキャンパス当日にエントリーシートを持参して、
同日にAO面接を受けることもできます🙆‍♂️
（面接をご希望の場合は、事前にお知らせいただけると
当日のご案内がスムーズです◎）

エントリーシートは、オープンキャンパス以外の日も
郵送または持参で受け付けています🫶

AO面接の日にちは、皆さんと本校の都合の良い日を
相談しながら決めていきます🫶🫶

入試方法についてのご質問もお気軽にどうぞ💁🏻‍♂️
個別相談も受け付けています◎
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オープンキャンパス
金沢駅↔︎学校 送迎あります（要予約）
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お申し込みはホームページ、インスタDM、
電話、公式LINEから！🙆🏻‍♂️✨
chori
℡ 076-262-7455
締切は開催日４日前の24:00まで
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#金沢製菓調理専門学校
#調理 #製菓
#石川県の専門学校

👩🏻‍💼 -ˏˋ #ホテル見学 ´ˎ-

先日、希望者によるの企業訪問で
［ハイアット セントリック 金沢］様に伺いました！


ホテル館内の見学や、
レストラン厨房の見学をさせていただきました。

何より、就職した卒業生のほとんどが勢ぞろい👏🏻👏🏻
元気に働く姿は、表情もすっかり社会人！
在学中とはまた違う頼もしさがありました🥹

卒業生ならではの目線で、
現場のやりがいや大変さなど、
リアルな声をたくさん聴くことができました🙆🏻‍♂️

ハイアット セントリック 金沢の皆様、
本当にありがとうございました！🙇🏻‍♂️

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#ハイアットセントリック金沢
#金沢製菓調理専門学校
#企業訪問 #就職活動

👨🏻‍🍳 -ˏˋ #バス見学 ´ˎ-

今年も金沢龍谷高校の２年生が
授業の一環で学校に来てくれました🫶

施設見学と、模擬授業の体験です👩🏻‍🍳⸝꙳

今回の体験は、凝固剤⢀𖤐
寒天！ゼラチン！アガー！！！
これからの暑くなる季節、ぷるぷる、つるんとした食感、
嬉しいですよね🙂‍↕️🙂‍↕️

２種類の凝固剤を使って、
フルーツゼリーと、牛乳寒天作りに挑戦！🍇🍑🍊

冷やし固まるまでの待ち時間には、
４種類のオレンジゼリーの食べ比べ🍊
自分の好きな食感を見つけてもらいました！！

タイミングよく通りかかった卒業生も顔を出してくれて
楽しくおいしい体験授業になりました😋

次はオープンキャンパスで会いましょう🤝
お待ちしています𓂃😘

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#金沢製菓調理専門学校
#バス見学
#模擬授業
#製菓実習

👨🏻‍🍳 -ˏˋ #実習 ´ˎ-

とある日の、
製菓１年生の総合実習𓂃🥣ˊˊ

この日は牛乳・生クリームについて学びました！📝

ちょうど６種類の生クリームを食べ比べ中😋
見た目の色、
すくったときのもったり感、
実際に食べた味など、
感じ方は人それぞれ😌🫧
違いを言葉にすることも大切な学びです✨

この日はロールケーキも仕込み、
班ごとに使う生クリームを変えて交換っこ🤲

生地と合わせたときの口どけや軽さ、
生地とのバランスはどうか…
一つひとつ確かめていきます🙂‍↕️

メーカーの違いはもちろん、
チョコレートやモンブランなど
どんな素材と相性がよいかも考えます🫶

「おいしい」の理由を
とことん追求するのって本当に楽しい！🤩

残った生クリームはバターに変身𖤐
一つの素材から世界が広がることも、
体験を通して実感していきます🦹🏻‍♀️꙳

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#金沢製菓調理専門学校
#生クリーム #ロールケーキ #材料の種類 🌍

👨🏻‍🍳 -ˏˋ #ランチの日 ´ˎ-

調理師科によるランチの日！
第一弾！！👆🏻⸝⸝꙳

製菓学科の在校生も先生方も、
調理師科の作るランチを楽しみにしていました！🤩💖

初回のメニューは西洋料理𓂃🍽️
↪︎ 鶏もも肉のカツレツ オニオンソース
↪︎ じゃがいものスープ
↪︎ パン
↪︎ デザートはチョコレートのババロア

役割分担をしながら、
調理から盛り付けまでの流れもスムーズに🙌🏻
できたてを提供していきます！
厨房ではチームワークがいちばん大事🤝🏻⸝꙳

ちなみにパンもイチから手作り🥖
Wライセンスを目指して、
去年まで製菓学科に在籍していた学生が中心となって、
みんなに教えながら作りました！
発酵や焼きのタイミングでは、
製パン実習担当の佐近先生がしっかりサポート🥸

同じ建物内に製菓の先生がいるのも、
本校ならではの良いところ🙆‍♂️✨

久しぶりのパン生地に、
ちょっと懐かしそうな表情も見えました…🥹

みんな本当によくがんばりました！！！
ごちそうさまでした🙏🏻⸝♥

第二弾も楽しみにしてます😋

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#金沢製菓調理専門学校
#製菓 #調理
#調理師科

👩🏻‍💼 -ˏˋ #ホテル見学 ´ˎ-

これからの時期、
企業訪問が少しずつ増えていきます。

プロの現場の空気にふれるチャンス！💪🏻⸝꙳

どんな仕事をしているのか、
どんな人が働いているのか、
自分の未来の姿を想像しながら、
しっかり見学していきます𓂃🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♀️💭

今回は、調理師科の企業訪問で
［ホテル日航金沢］様に伺いました！


3グループに分かれて館内を見学し、
レストランの厨房も見せていただきました。

普段は入ることのできない場所を
間近に見ることができ、
とても貴重な経験になりました😊✨

ホテル日航金沢の皆様、
本当にありがとうございました！🙇🏻‍♂️

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#ホテル日航金沢
#金沢製菓調理専門学校
#企業訪問 #就職活動

👨🏻‍🍳 -ˏˋ #特別講習会 ´ˎ-

先日の製菓技術経営科２年生の洋菓子の特別講習𓂃🍰

金沢国際ホテル敷地内にある
［ベーカリー&パティスリー マルメロ］の
金野未香先生に教えていただきました！👏🏻👏🏻👏🏻


↪︎ミゼラブル
↪︎ガレットブルトンヌ
↪︎コーヒー豆のブランマンジェ

金野先生は、本校の卒業生👩🏻‍🍳✧꙳
在学中のお話や就職後のお話など、
お菓子のことはもちろん、
ためになるお話をたくさん聞くことができました🥰
お忙しい中ありがとうございました🫶

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#金沢製菓調理専門学校
#製菓 #調理 #専門学校

👨🏻‍🍳 -ˏˋ #職業体験授業 ´ˎ-

昨日、輪島高校（定時制）の一年生が授業の一環で
学校に来てくれました𓂃🚌⸝⸝

施設見学と模擬授業の体験です𖤐⠜
今回の体験は調理！
鯵の三枚おろしと、オムレツに挑戦しました！🐟

はじめての三枚おろしということもあり、
先生と一緒に包丁を持って、感覚を掴むところからスタート🔪,,,
オムレツもお家でもやってみる！と嬉しい声もいただきました🥹✨

次はオープンキャンパスに遊びにきてねー！
お待ちしています🫶

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#金沢製菓調理専門学校
#バス見学
#模擬授業
#調理実習
鯵もオムレツも完成写真撮り忘れてました..🫠

.☘︎
学生や教職員など皆さまよりお預かりした
５月分の能登半島地震による災害義援金を
寄付してきました。

「能登半島地震による災害支援募金」を
長期に渡って行います！

能登水害に遭われた皆さまもお見舞い申し上げます。

#令和6年能登半島地震
#奥能登豪雨
#能登半島地震緊急支援募金
#頑張れ能登
#金沢製菓調理専門学校

✎𓂃📖 -ˏˋ ´ˎ-

本日６月１日（月）より、
AOエントリーの受付を開始しました𓂃✎...

受付方法は…
✉︎ エントリーシートを郵送
✉︎ エントリーシートを持って直接来校
（オープンキャンパス参加時の提出も可）
ご都合の良い方をお選びください𖤐

書き方や入試等の質問がありましたら、
ホームページ、インスタDM、LINE…
お気軽にお問い合わせください😆

AOエントリーシートがお手元にない方は
お知らせくださいね。
郵送します☘︎
chori
☎︎ 076-262-7455

#金沢製菓調理専門学校
#製菓
#調理
#専門学校