金沢キッチン 里山料理教室&週末cafe

金沢キッチン 里山料理教室&週末cafe 私たちの体は食べたものでできている、無添加お料理をお伝えしています。無添加お弁当、オードブル、お菓子パンのご注文承ります facebook ページで営業日をお知らせしています。
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夏休み特別企画親子TUNAGARU親子料理教室プレミアム級の内容となりました。小さな子供達がこなしたのもすごい!とにかくよくしゃべって、よく歩いて、よく作って、よく泣いた😭エネルギーの源であることを示してくれました。2歳3歳は好奇心も旺盛だ...
22/08/2026

夏休み特別企画親子
TUNAGARU親子料理教室

プレミアム級の内容となりました。
小さな子供達がこなしたのもすごい!
とにかくよくしゃべって、よく歩いて、よく作って、よく泣いた😭
エネルギーの源であることを示してくれました。
2歳3歳は好奇心も旺盛だし、
主張も強い、
眠たい時は泣く、
お腹減っても泣く。

これはこの年代のお仕事ですから🥹
ここでは思いっきり楽しんで、
泣いて、叫んで大丈夫。

安心してお料理にご参加下さい。

うちの子ごはんを食べてくれないです。
と言うことをよく聞きます。
それなりにガリガリではなく
みんなしっかりとした身体なので心配はいらないかなと思いました。
一つ言うならばその場が楽しく食事ができるかどうか?
おなかはへっているのかどうか?

食べてほしい気持ちはあるんだけど、
つい言ってしまう、
『ちゃんと食べようね』
『しっかり食べてね』
子供にしたら何が何だかわからない。

それよりもお腹が空いたんだから
お菓子ちょうだい。
になってしまう。

今日は朝からご飯を薪で炊きました。
みんな煙の匂いを嗅いで
ボーボー燃える炎をみました🔥。

ご飯ってこうしてたくんだ、どんな味なんだろう?

畑に行きました、野菜の成り立ちを見たり生き物観察をしました。

ゴーヤの葉っぱの匂いはゴーヤの匂いだよ
わー変な匂い。

でもねこれシャキシャキして大人になったら美味しいって思える野菜だよと伝える。
これは未来にチャレンジする野菜として宿題にする。

そして人参の成り立ち、ナスの成り立ち、かぼちゃの様子など。

それぞれの野菜がどうなっているかをインプットさせる。
米に花が突き出している様子、
くずの花の香り
茗荷の茎の香り
これが全て子供達の脳にインプットされました。

この刺激が脳に香りと状況と目で見たこととして記憶として残る。

帰ってきてお料理して、全てが理解できている。さぁようやく完成。
ご飯の鍋蓋を開けると皆歓声を上げた。
これもまた記憶として残る。

美味しそう❣️の歓声から
もう食べたくてしょうがなくなる。

皆ご飯の味見から始まり、止まらない。
味見なのに
3〜4回のおかわり😂

そしてカレーも遅れてできて
それでもまたご飯とカレーをいっぱい食べてくれた。

そしてデザート
甘酒ヨーグルトアイスと
ココナッツプリン
デザートにもペロリと食べた。

アイスといってもよいものしかはいってないから熱中症予防にもなる。

私は特に難しいことはしてはいないんです。
子供達にまかして指示を出すだけ。
仕事を振り分ける。
今回は小さなお子さんなのでお母様の補助は必要です。
11時半過ぎから始まったお料理
子供達の真剣な眼差し
すべて子供達が作ってくれたから。
12時半過ぎには、子供待てずに食べ出した。

きっとそれが彼らの食べることのモチベーションが上がるサイン。

作る楽しさ、食べる楽しさを体感し、
子供達なりにまた食べたいなーと思える事は
この繰り返しにあると思います。
家ではまた違ったやり方になると思います。
今回のはここでの環境でしかやれないことです。

なので親子料理教室は1回では改善は無いのです。
最低でも3回、初めは意味が分からなかったことが、食べる関心につながる。

だからTUNAGARU料理教室なんです。

食べ過ぎで大丈夫?と心配するけど

それも大丈夫、ちゃんとトイレで
お腹にあったものが出てきた様子。

『いっぱい出たよ💩』報告までしてくれて😊

お母さん達もびっくり。

帰り際にお外でプール遊びもして
大はしゃぎ。

子供達もすぐ車で寝たそうですが、
順子先生も机でうとうと😪

イヤイヤ終わりではないよ。
明日は大きな子供達の夏祭り
はぐくみの夏祭り。

改めて気合いを入れ直して明日に備えます。

次回TUNAGARU 料理教室は

9月5日(土) 米粉かぼちゃケーキ ラタトゥイユ オクラとトマトのサラダ
10月24日(土) 鯵の南蛮漬け  鉄釜ご飯さつまいもご飯 茄子の中華サラダ
11月7日(土) 白菜の豆乳シチュー なます 里芋の味噌煮
12月12日(土) 白菜とリンゴのサラダ 豚肉とリンゴの煮込み クリスマス米粉パンケーキ

となります。是非3回のお申し込みお待ちしております。来年の持ち越しも可能です。来れない場合他の商品やオードブルなどの購入時に精算も可能です。

金沢キッチンの
TUNAGARU 親子料理教室プレミアムでした🍳

最後までお読み頂きありがとうございました。

詳しくはストーリーハイライト
TUNAGARU 親子料理教室からブログリンクへ🔗

#夏休み特別企画
#フォレスト子供バージョン
#伝える理解する大切さ
#繰り返しの奇跡

「隠された感性を磨く Organic & Vegetable course 4期生」募集のお知らせ自然に寄り添う暮らし方や選び方を実践的に学ぶ講座です。食+農、心+からだ、子どもの食と家族の未来をつなぐ学びを一緒に深めませんか?Forest...
20/08/2026

「隠された感性を磨く Organic & Vegetable course 4期生」募集のお知らせ
自然に寄り添う暮らし方や選び方を実践的に学ぶ講座です。食+農、心+からだ、子どもの食と家族の未来をつなぐ学びを一緒に深めませんか?Forest cooking courseの経験者はさらに学びが深まり、初めての方も新鮮に学べます。4期生から6回目追加しました。講座を終えて未来創造を一緒にしましょう!
詳細・お申し込みはこちら: https://wix.to/UlLQQXX

#オーガニック #ベジタブル #持続可能な暮らし #金沢キッチン #食育 #農ある暮らし#自然の力

のりさんの呼吸法講座夏毎年春と夏と冬に来てくれるのりさん今回もよろしくお願いします❣️最近私の周りでも呼吸が浅いかもという方が多いのです。呼吸は無意識に毎日していますが、これはとてつもなくすごいことです。まずその事に意識を持って頂き、呼吸の...
19/08/2026

のりさんの呼吸法講座夏
毎年春と夏と冬に来てくれるのりさん
今回もよろしくお願いします❣️

最近私の周りでも呼吸が浅いかもという方が多いのです。

呼吸は無意識に毎日していますが、
これはとてつもなくすごいことです。

まずその事に意識を持って頂き、呼吸の感覚や、繰り返ししてくれて生きている事に感謝の気持ちも芽生えさせてみてください。
呼吸に意識が行くと、体全体が宙に浮くような感覚になります。

お風呂の中でやるとわかりやすく、
力が抜けリラックスしだすと息を全て吐き出して吸い込むと身体が空気を含んで浮き上がります。
人間の身体は委ねるとこんなに軽くなるだなと実感できます。

これに反して呼吸は当たり前にされているという感覚で生きていると、身体は無理が起きてきます。呼吸は浅くなり、苦しくなり、身動きすら取れなくなる事があります。

呼吸で吐く息と共に一つを手放し、
また吐く事で体を労り
新しい酸素を体全体に送り込まれると
とてもいい気持ちになります。

さぁあなたは呼吸と共にどんな感覚を手放し新しい何を得ますか?

1.2.3.4.5とカウントしながら
頭の中をスッキリすること
余白ができれば新たな発想も生まれます。

流れと共に身を委ねたら
自然とめぐるストーリー❤️

8月27日木曜日
10:00〜13:00
呼吸法講座 ランチ付き
参加費8800円
会場 金沢キッチン
金沢市清水町

後少し参加可能です。

持ち物 水筒、座布団やクッションお好みのがあればお持ちください。タオル
テッシュ(涙が溢れる時があります)
私は毎回浄化がやばいので必ず必要😭

ご参加お待ちしております。
DMでもLINEからでも大丈夫です。

のり さんご
#覚醒の呼吸法講座
#手放しの呼吸
#宇宙と一体になる呼吸

CPP JAPAN ツアー神戸、臼杵、松山の美味しいもの。素材の良さ、農家さん生産者の思い、作り手の思いが伝わるお料理。毎食がっつり食べていたので、至って元気でした!帰ってきてからは忙しくて、座ってご飯が食べられず、せめて夕食はしっかりと食...
15/08/2026

CPP JAPAN ツアー神戸、臼杵、松山の美味しいもの。
素材の良さ、農家さん生産者の思い、作り手の思いが伝わるお料理。
毎食がっつり食べていたので、至って元気でした!
帰ってきてからは忙しくて、座ってご飯が食べられず、せめて夕食はしっかりと食べると、次の日元気です。
食べるって本当に身体を作り、頭の回転にも必要。
これだけの素材を集めてくれた現地の主催者さんにも感謝。
レストランシェフにも感謝です。

CPP JAPAN 🍀 旧:こどもと農がつながる給食だんだん
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CPPJapan 中部🌿子どもたちに やさしい給食

#食べることはいきること
#地産地消
#ありがとう
#食べたねー

愛媛県松山からの帰り道徳島あたりを走っていると、ハロが出てるなーと思っていました。ちょっと車から降りて休憩して乗り込んだら一瞬だったけど、大きな彩雲が現れました❣️まるでライオンズゲートが一瞬開いてたんじゃないかなって思うぐらい大きく横に広...
11/08/2026

愛媛県松山からの帰り道徳島あたりを走っていると、ハロが出てるなーと思っていました。

ちょっと車から降りて休憩して乗り込んだら一瞬だったけど、大きな彩雲が現れました❣️

まるでライオンズゲートが一瞬開いてたんじゃないかなって思うぐらい大きく横に広がっています。

そして振り返ったらもう消えてて。

なんとも不思議な感じでした。

CPP JAPANのスタートは満月から始まり、
8月8日ライオンズゲートで終わる。
そしてこの虹🌈

よく頑張ったねって言ってもらえた様な、
そして今までとは違う時空間に帰ってきた様な感じがしてならない。

7月27日から8月9日までの14日間
お店を閉じてこのツアーに参加するにはかなりな覚悟も必要かと思いますが、案外私の中では行こうっかなー🤔みたいな感覚。
あー楽しそう。
先の不安は多少はあったけど、
まーなんとかなるわ❣️

そんな想いで参加しました。

帰ってきて多額の請求書が机の上に🫣何枚か。
毎月のことですが、

あ!私帰っらすぐ払えるってそう言えば紙に書いてた。
だから大丈夫。そう決めると時空間があっという間に整ってくる。

それもすごいタイミングでやってくる。
帰ってきて2日間でその請求書は支払い終わった。へぇー本当奇跡だわって。
銀行の前で思った。ほとんど残金のない通帳になんでこんなことが起きるのか?
自分でもよくわからない。

赤猫さんにお参りした効果?なのかな?
私の意識が決めたからなのかな?

もうここまできたら目には見えない存在を認めるしかないな🥰

さてさて次の月末もまたやってはきます。
楽しみながら後残りの8月を過ごしていきたいと思います。

これにて肩の荷が本当に降りた😮‍💨

皆さんもこのスリル感試してみてください。
動かないと体験できない事実。

私はこの14日間をとても豊かな気持ちで過ごせたし、楽しかった。よく笑った。
経験にもなった、たくさんの農家さんや、活動家に出会えた。
各地の美味しいものに出会えた。
綺麗な景色も見れた。

お金がないから諦めるのはもったいない。
どの時空間を誰と一緒に、どんなことをして楽しみたいか?
それを決めるのは私自身なのですから。

実行と共に変わる現実。
そして感謝の気持ちが生まれて、
その存在に手を合わせて🙏

今日もたくさんの奇跡を
ありがとうございました。

#ライオンズゲート
#自分ライン
#意識の決意
#見えない存在

神戸市給食10万食の壁 それでも有機農家さんは試行錯誤しながら毎年学びを深めておられます。 今回は実際にどれだけの作付けしたら年間通して何人にオーガニック人参を食べてもらえるか?どんな加工をしたら年間通していろんなところに提供てきるのか?な...
11/08/2026

神戸市給食10万食の壁 
それでも有機農家さんは試行錯誤しながら毎年学びを深めておられます。 
今回は実際にどれだけの作付けしたら年間通して何人にオーガニック人参を食べてもらえるか?どんな加工をしたら年間通していろんなところに提供てきるのか?
など具体的に、農家さん、栄養士さん、学校教員、調理師さん、主婦、飲食店など様々な参加者が分かれて話し合いをしたり、
出来ない理由をかんがえてもらい、
皆で話し合い。
午前午後にわたる講座も最後まで皆さん熱心にディスカッションされていました。

できる様になるにはどんなシステムが必要?
どんな機械があれば可能なのか?

給食調理現場と農家さんのコミュニケーションはとても大事。
そして子供達と調理師さんの
給食だよりも大切です。

学校から子供達、そして親へ伝えることとも重要ですね。

そのつながりが深まれば深まるほど、より良い給食になる様に思いました。

おやつに夜中に仕込んだにんじんのパンをおやつにお出ししました。

大皿さんのオーガニックを使用させて頂きました。少し全粒粉も入ってて毎年美味しいパンが焼き上がります。

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オーガニック給食ツアーCPP FRANCECPP JAPAN7月28日 リーダー研修会7月29日 食育講座7月30日    調理実習長野県中川村は給食コーディネーター富永由三子さんを中心に3日間に渡り開催しました。初日は私達リーダー研修オー...
07/08/2026

オーガニック給食ツアー
CPP FRANCE
CPP JAPAN

7月28日 リーダー研修会
7月29日 食育講座
7月30日 調理実習

長野県中川村は給食コーディネーター
富永由三子さんを中心に
3日間に渡り開催しました。
初日は私達リーダー研修
オーガニック給食を伝える人になるための講座
長野や山形、石川から参加。
夜ははるなさんとあすかさんによる
夜ご飯、いつも子供達に提供している給食を再現。
こんな贅沢なご飯食べられる子供達は幸せだね。
翌日はCPP FRANCEによる講座
丸山佳弘さによるちょこの食べ比べ
本当のチョコとは?をお伝えくれました、

そして夜ご飯は巻き寿司を担当言われて、
作り交流会。
とっても楽しかったです。

そして3日目調理実習 60人分を作る大調理。でも皆さん栄養士さんや調理師さんでサクサクと仕上がり。
時間内におわり、間に富永さんによる、ポイントなど伝えてもらい、フランスメニューも完成。

行政や町長、さまざまな方々が食べにきてくれました。
顔が見える野菜。農家さんのご案内しながら担当されたお料理の説明など、
どれも美味しく調理がされて、
ちょっと疲れた方だもシャキッとなりました。

帰りには農家さん巡り
大島農園
大島あゆみ
Saori Matsubara
さんなどなどご協力ありがとうございました。

Haruna Soga


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なんだかこれだけで営業してても良いのかも?😅よろしくお願いします。🤠親父の竹器カレーライスが大好評‼️   そこで老体(笑)に鞭を打って     今週も頑張ります💦💦竹器作成や自然米の仕込みがあり前日迄にご予約を何卒よろしくお願いします🙇🏻...
03/08/2026

なんだかこれだけで営業してても
良いのかも?😅
よろしくお願いします。

🤠親父の竹器カレーライスが大好評‼️

   そこで老体(笑)に鞭を打って

     今週も頑張ります💦💦

竹器作成や自然米の仕込みがあり前日迄
にご予約を何卒よろしくお願いします🙇🏻

🔷ジビエカレー       1800円
🔷豆乳ベジカレー      1500円
🔷珈琲ケーキセット      750円
🔷ウメイ、梅ジュース     500円
🔷派手さ無しシソな紫蘇ジュース400円

#ジビエカレー
#豆乳ベジカレー
#無添加カレー
#無農薬米亀の尾

7月27日Venusが終わってから金沢駅に向かい、長野県小川町へ。オーガニック給食CPP研修会ツアーが始まりました。丁度満月🌕からのスタート。気持ちも高ぶりちょっと満月もあってか今思えば地震前の余地だったのか、いつも頭痛がないのに、こんなス...
01/08/2026

7月27日Venusが終わってから金沢駅に向かい、長野県小川町へ。
オーガニック給食CPP研修会ツアーが始まりました。
丁度満月🌕
からのスタート。
気持ちも高ぶり
ちょっと満月もあってか今思えば地震前の余地だったのか、いつも頭痛がないのに、こんなスタートの日に腹痛と頭痛ダブルパンチ。
翌日は昨日の満月から一転大雨と雷。
気温も下がり、体調はあまり良くなかった。
けどキッチンに立つと何故か元気になる。
気合いってすごい。
はるちゃんとあすかちゃんが
給食メニューをご披露。
優しいお味が美味しかった。
こんな美味しい給食を食べられる子供達
幸せだな🥰
オーガニックワインを作られていたのを皆さんのために開けてくださってありがとうございました。めちゃくちゃいい香りでピリッと辛み、
お魚にも合いました。
その日はぐっすり眠れました。

翌日晴れ渡り、少し頭痛が残るも、少しずつ回復。
皆さんも時差ボケと、長旅の上にハードなスケジュールでしたが、
少しずつその場にも慣れ、気候もすっきり爽やかな夏らしい天気になりました。

中川村アテンドは由美子さん
翌日の緊張感は感じられないほど素敵な講座となり、CPP FRANCEの講座、丸山さんのチョコレートの講座と盛りだくさんの内容。
たくさんの方が参加してくれました。

その日の夜は20人分のお料理を作るので
のりこさんと買い出しと仕込み。
手巻き寿司依頼があったので、その他のサラダや炒め物、だし巻き卵などだしました。

翌日は調理実習。
またバタンと寝てふと2:00に目覚めると
カーテンの隙間から満月が見えました。

応援してくれているかの様で
私に何か語りかけている様でした。

さて調理実習どんな風になるかな?


#オーガニック給食
#給食レシピ
#有機とは
#オーガニック給食調理師

住所

清水町へ8-1
Kanazawa-shi, Ishikawa
9201104

営業時間

木曜日 11:30 - 15:00
金曜日 11:30 - 15:00
土曜日 11:30 - 15:00

電話番号

0762050482

ウェブサイト

アラート

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