ミックコーポレーション　よこすか研修センター　Yokosuka Learning Center

ミックコーポレーション　よこすか研修センター　Yokosuka Learning Center 当センターは外国人技能実習生の入国後講習を行っております。

#飲食料品製造業技能測定試験【意図的(いとてき)な 食品(しょくひん)汚染(おせん)を　防(ふせ)ぐ　方法(ほうほう)】・カメラの設置(せっち)働(はたら)く人(ひと)の作業(さぎょう)に問題(もんだい)がないことを証明(しょうめい)する...
16/03/2022

#飲食料品製造業技能測定試験
【意図的(いとてき)な 食品(しょくひん)汚染(おせん)を
　防(ふせ)ぐ　方法(ほうほう)】

・カメラの設置(せっち)
働(はたら)く人(ひと)の作業(さぎょう)に問題(もんだい)がないことを
証明(しょうめい)するために、映像(えいぞう)を録画(ろくが)する。

・薬剤(やくざい)の管理(かんり)
薬剤(やくざい)を入(い)れる*保管庫(ほかんこ) を置(お)き、
責任者(せきにんしゃ)だけが使(つか)うルールにする。

*保管庫(ほかんこ)
大切(たいせつ)な物(もの)を入(い)れる場所(ばしょ)や倉庫(そうこ)

#飲食料品製造業技能測定試験【意図的(いとてき)な 食品(しょくひん)汚染(おせん)を　防(ふせ)ぐ　方法(ほうほう)】意図的(いとてき)な食品(しょくひん)汚染(おせん)を防(ふせ)ぐことを「フードディフェンス」ともいいます。【一番(い...
15/03/2022

#飲食料品製造業技能測定試験
【意図的(いとてき)な 食品(しょくひん)汚染(おせん)を
　防(ふせ)ぐ　方法(ほうほう)】

意図的(いとてき)な食品(しょくひん)汚染(おせん)を
防(ふせ)ぐことを
「フードディフェンス」ともいいます。

【一番(いちばん)　重要(じゅうよう)なこと】
働(はたら)く人(ひと)と、責任者(せきにんしゃ)が　
良(よ)い関係(かんけい)を　作(つく)ること。

出典 一般財団法人食品産業センター

#飲食料品製造業技能測定試験【意図的(いとてき)な 食品(しょくひん)汚染(おせん)】●意図的(いとてき)自分(じぶん)で考(かんが)えて、すること。目的(もくてき)があって、すること。●意図的(いとてき)な食品(しょくひん)汚染(おせん...
14/03/2022

#飲食料品製造業技能測定試験
【意図的(いとてき)な 食品(しょくひん)汚染(おせん)】

●意図的(いとてき)
自分(じぶん)で考(かんが)えて、すること。
目的(もくてき)があって、すること。

●意図的(いとてき)な食品(しょくひん)汚染(おせん)
食品(しょくひん)工場(こうじょう)で働(はたら)く人(ひと)が
自分(じぶん)で考(かんが)えたり、目的(もくてき)があって、
製品(せいひん)に 異物(いぶつ)などを 入(い)れること。

※絶対(ぜったい)に してはいけません※

出典 一般財団法人食品産業センター

#飲食料品製造業技能測定試験【５S(ごえす)活動(かつどう)　清潔(せいけつ)】「整理(せいり)・整頓(せいとん)・清掃(せいそう)・清潔(せいけつ)・習慣(しゅうかん)」製品(せいひん)の安全(あんぜん)を守(まも)るため、毎日(まいに...
09/03/2022

#飲食料品製造業技能測定試験
【５S(ごえす)活動(かつどう)　清潔(せいけつ)】

「整理(せいり)・整頓(せいとん)・清掃(せいそう)・清潔(せいけつ)・習慣(しゅうかん)」
製品(せいひん)の安全(あんぜん)を守(まも)るため、毎日(まいにち)活動(かつどう)する。

⑤ 習慣(しゅうかん)
決(き)まったことを守(まも)り、実行(じっこう)する
習慣(しゅうかん)がある。

※「しつけ」というときもある※
出典 一般財団法人食品産業センター

#飲食料品製造業技能測定試験【５S(ごえす)活動(かつどう)　清潔(せいけつ)】「整理(せいり)・整頓(せいとん)・清掃(せいそう)・清潔(せいけつ)・習慣(しゅうかん)」製品(せいひん)の安全(あんぜん)を守(まも)るため、毎日(まいに...
09/03/2022

#飲食料品製造業技能測定試験
【５S(ごえす)活動(かつどう)　清潔(せいけつ)】

「整理(せいり)・整頓(せいとん)・清掃(せいそう)・清潔(せいけつ)・習慣(しゅうかん)」
製品(せいひん)の安全(あんぜん)を守(まも)るため、毎日(まいにち)活動(かつどう)する。

④ 清潔(せいけつ)

整理(せいり)、整頓(せいとん)、清掃(せいそう)がしてあって、
きれいな状態(じょうたい)を守(まも)る。

出典 一般財団法人食品産業センター

#飲食料品製造業技能測定試験【５S(ごえす)活動(かつどう)　清掃(せいそう)】「整理(せいり)・整頓(せいとん)・清掃(せいそう)・清潔(せいけつ)・習慣(しゅうかん)」製品(せいひん)の安全(あんぜん)を守(まも)るため、毎日(まいに...
07/03/2022

#飲食料品製造業技能測定試験
【５S(ごえす)活動(かつどう)　清掃(せいそう)】

「整理(せいり)・整頓(せいとん)・清掃(せいそう)・清潔(せいけつ)・習慣(しゅうかん)」
製品(せいひん)の安全(あんぜん)を守(まも)るため、毎日(まいにち)活動(かつどう)する。

③ 清掃(せいそう)
作業場(さぎょうじょう)と、作業場(さぎょうじょう)のまわりを
毎日(まいにち)きれいに掃除(そうじ)する。

出典 一般財団法人食品産業センター

#飲食料品製造業技能測定試験【５S(ごえす)活動(かつどう)　整頓(せいとん)】「整理(せいり)・整頓(せいとん)・清掃(せいそう)・清潔(せいけつ)・習慣(しゅうかん)」製品(せいひん)の安全(あんぜん)を守(まも)るため、毎日(まいに...
07/03/2022

#飲食料品製造業技能測定試験
【５S(ごえす)活動(かつどう)　整頓(せいとん)】

「整理(せいり)・整頓(せいとん)・清掃(せいそう)・清潔(せいけつ)・習慣(しゅうかん)」
製品(せいひん)の安全(あんぜん)を守(まも)るため、毎日(まいにち)活動(かつどう)する。

② 整頓(せいとん)
いるものをすぐに出(だ)せるように、
置(お)く場所(ばしょ)を決(き)める。

出典 一般財団法人食品産業センター

#飲食料品製造業技能測定試験【５S(ごえす)活動(かつどう)　整理(せいり)】「整理(せいり)・整頓(せいとん)・清掃(せいそう)・清潔(せいけつ)・習慣(しゅうかん)」製品(せいひん)の安全(あんぜん)を守(まも)るため、毎日(まいにち...
04/03/2022

#飲食料品製造業技能測定試験
【５S(ごえす)活動(かつどう)　整理(せいり)】

「整理(せいり)・整頓(せいとん)・清掃(せいそう)・清潔(せいけつ)・習慣(しゅうかん)」
製品(せいひん)の安全(あんぜん)を守(まも)るため、毎日(まいにち)活動(かつどう)する。

① 整理(せいり)
いらないもの と いるものを分(わ)ける。
いらないものは捨(す)てる。

出典 一般財団法人食品産業センター

#飲食料品製造業技能測定試験【汚染区(おせんく) と 非汚染区(ひおせんく)】●汚染区(おせんく)汚(よご)れたもの、きたないものがある場所(ばしょ)例(れい)：ごみ箱(ばこ)や原料(げんりょう)を保管(ほかん)する場所(ばしょ)●非汚染...
03/03/2022

#飲食料品製造業技能測定試験
【汚染区(おせんく) と 非汚染区(ひおせんく)】

●汚染区(おせんく)
汚(よご)れたもの、きたないものがある場所(ばしょ)
例(れい)：ごみ箱(ばこ)や原料(げんりょう)を保管(ほかん)する場所(ばしょ)

●非汚染区(ひおせんく)
汚(よご)れたものがあってはいけない場所(ばしょ)
例(れい)：調理(ちょうり)をしたり、盛(も)り付(つ)けする場所(ばしょ)

出典 一般財団法人食品産業センター

#飲食料品製造業技能測定試験【機械(きかい)操作(そうさ)の注意(ちゅうい)】・機械(きかい)の下(した)に入(はい)らない・操作(そうさ)方法(ほうほう)が分(わ)からない機械(きかい)にさわらない・動(うご)いている機械(きかい)にさ...
02/03/2022

#飲食料品製造業技能測定試験
【機械(きかい)操作(そうさ)の注意(ちゅうい)】

・機械(きかい)の下(した)に入(はい)らない
・操作(そうさ)方法(ほうほう)が
分(わ)からない機械(きかい)にさわらない
・動(うご)いている機械(きかい)にさわらない
・機械(きかい)が変(へん)だと思(おも)ったら、
すぐに責任者(せきにんしゃ)に報告(ほうこく)する

出典 一般財団法人食品産業センター

#飲食料品製造業技能測定試験【指差呼称(しさこしょう)】安全(あんぜん)を確認(かくにん)するために、機械(きかい)などを指(ゆび)で指(さ)し、名前(なまえ)と状態(じょうたい)を声(こえ)に出(だ)すこと。出典 一般財団法人食品産業セ...
01/03/2022

#飲食料品製造業技能測定試験
【指差呼称(しさこしょう)】
安全(あんぜん)を確認(かくにん)するために、
機械(きかい)などを指(ゆび)で指(さ)し、
名前(なまえ)と状態(じょうたい)を声(こえ)に出(だ)すこと。

出典 一般財団法人食品産業センター

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「指差呼称(しさこしょう)」のほかにも、
「指(ゆび)差(さ)し呼称(こしょう)」と言(い)うこともある
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#飲食料品製造業技能測定試験【作業中(さぎょうちゅう)の 注意事項(ちゅういじこう)】●*よそ見(み) をしない*よそ見(み)：見(み)なければならない物(もの)を見(み)ないで、他(ほか)の物(もの)を見(み)る●走(はし)らない●*不...
28/02/2022

#飲食料品製造業技能測定試験
【作業中(さぎょうちゅう)の 注意事項(ちゅういじこう)】
●*よそ見(み) をしない
*よそ見(み)：見(み)なければならない物(もの)を見(み)ないで、
他(ほか)の物(もの)を見(み)る

●走(はし)らない

●*不自然(ふしぜん)な 姿勢(しせい)で作業(さぎょう)しない
*不自然(ふしぜん)：いつもと違(ちが)い、変(へん)であること

●*共同(きょうどう)でする作業(さぎょう) は、連絡(れんらく)や*合図(あいず) をする
*共同(きょうどう)：他(ほか)の人(ひと)と一緒(いっしょ)にする
*合図(あいず)：相手(あいて)と約束(やくそく)した手段(しゅだん)や行動(こうどう)。
何(なに)か決(き)めたり、始(はじ)めたりする前(まえ)にする。

●危険(きけん)なことがあったら、すぐに責任者(せきにんしゃ)や
他(ほか)の人(ひと)に報告(ほうこく)する

出典 一般財団法人食品産業センター

住所

千葉県鴨川市横渚789/1
Kamogawa-shi, Chiba
2960001

営業時間

月曜日 09:00 - 18:00
火曜日 09:00 - 18:00
水曜日 09:00 - 18:00
木曜日 09:00 - 18:00
金曜日 09:00 - 18:00

ウェブサイト

アラート

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