Rinco-Pan

🍓🌸【春限定レッスン】
イチゴ酵母作りとあんバターリュスティックレッスンに桜ねじりあんぱんを追加します！

レッスン料：8,500円(LINE友達8,000円）

4/10（金）10:00-14:00
4/11（土）11:00-15:00
4/12（日）11:00-15:00

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春だけの、特別な天然酵母レッスン🌸

フレッシュないちごから
イチゴ酵母を一から仕込みます。

作った酵母はそのままお持ち帰り
（容器はこちらでご用意します🍓）

その酵母を使って作るのは

✨ 外はカリッ、中はもっちり
あんことバターをサンドしたリュスティック

さらに今回は…

🌸 桜ねじりあんぱん も追加！

ほんのり桜が香る、春らしい一品。
見た目も可愛く、贈り物にもぴったりです。

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1つのレッスンで
・酵母作り
・ハード系
・菓子パン

3つしっかり学べる充実内容✨

春らしいパン作りを楽しみたい方に
とてもおすすめのレッスンです😊⁡
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天然酵母のおうちパン教室 Rinco Pain レッスンの詳細、お申込はプロフィールにあるHPをご覧下さい😊

🥖 バゲットコース〈基本クラス〉
オンラインレッスン開催のお知らせ 🥖

ご要望をいただき、
バゲットコース 基本クラスのオンラインレッスンを開講します。

「遠方で通えない」
「興味はあるけど、移動がネックで…」
そんな方に向けたオンラインクラスです。

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💻 オンラインで受けるメリット

✔ 自宅のオーブン・環境で学べる
✔ 移動時間なしで集中できる
✔ 手元を見ながら、ポイントをしっかり解説
✔ 少人数制なので質問しやすい
✔ “家で再現できる”が前提の内容

オンラインでも、
生地の状態・発酵の考え方・クープの理論など、
対面と同じように丁寧にお伝えします。

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🥖 バゲットコース《基本クラス｜オンライン》

レッスン料
32,000円（4回分）
※LINE友だち価格 30,000円

時間
10:00〜14:00

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📅 日程

★ 金曜クラス
3/6・4/3・5/15・6/12

★ 日曜クラス
3/8・4/5・5/17・6/14

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✨ こんな方におすすめ

・バゲット作りを基礎から学びたい
・自己流から卒業したい
・クープや食感が安定しない
・自宅で焼く前提で学びたい
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#バゲットレッスン #オンラインレッスン #パン教室 #国産混む #長時間低温発酵パン

こんにちは♪
追加レッスンのお知らせです。

折込レッスンのコースでの申込があったため、１回目パンスイスとイチゴデニッシュを追加します。
オンラインレッスンも開講します。

レッスン料：8,000円（LINE友達価格）
時間11:00-15:00
2/8（日）
2/13（金）オンライン 10:00-14:00
2/15（日）

🖥 オンラインレッスン参加費
・材料送付あり
（小麦粉・イースト・塩・砂糖・バター）
▶ 7,000円
・材料送付なし
▶ 5,000円

※事前に材料リストをお送りしますので、
ご自身でご用意いただくことも可能です。

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天然酵母のおうちパン教室 Rinco Pain レッスンの詳細、お申込はプロフィールにあるHPをご覧下さい😊
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#パン教室 #オンラインレッスン #折込パン #板橋区

🍞 デニッシュ食パン・渦巻きデニッシュ

レッスン料：（8,500円／LINE友だち：8,000円）

日程：
2/20（金）・2/21（土）・2/27（金）
2/28（土）・3/1（日）

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🥐 クロワッサン（プレーン・バイカラー）

レッスン料：
（通常参加：8,500円／LINE友だち：8,000円）

日程：
3/14（金）・3/15（土）・3/16（日）
3/21（金）・3/22（土）・3/23（日）

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🍫【とかち野酵母】チョコウォールロール・あんこ花乗せカップケーキ

バレンタインにもおすすめのレッスン♡

レッスン料：
（通常参加：7,500円／LINE友だち：7,000円）

日程：
2/6（金）・2/7（土）・2/8（日）

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🥖 バゲットコース《基本クラス》

レッスン料：（4回分）
（通常参加：32,500円／LINE友だち：32,000円）

金曜クラス：2/13・3/6・4/4・5/15
土曜クラス：2/14・3/7・4/5・5/16

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🥖 バゲットコース《アドバンスクラス》

レッスン料：（4回分）
（通常参加：32,500円／LINE友だち：32,000円）

土曜クラス：2/15・3/8・4/5・5/17

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💡 LINE友だち特典
・表示価格でレッスン受講OK
・先行案内あり
・空席情報をいち早くお知らせ
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#パン教室 #ハードパンレッスン #天然酵母

【パンスイス＆苺デニッシュ
オンラインレッスン🍓】

今回は
パンスイスと苺デニッシュのオンラインレッスンでした。

もともとは対面レッスンに通ってくれていた生徒さん。
お引越しでなかなか通えなくなってしまったのですが、
こうしてオンラインでまた一緒にパン作りができて、とても嬉しかったです☺️

画面越しでも、生地の状態や成形のポイントを確認しながら進めていくと…
とってもきれいに、そして美味しそうに焼き上がりました✨
オンラインでも、ここまで出来るんだなぁと私自身も実感。

レッスン中は
「対面レッスンでも、オンライン併用で出来たらいいですよね〜」
なんてお話も。
遠方の方や、なかなか来られない方にも
パン作りを楽しんでもらえる形、広げていけたらいいなと思っています。

またオンラインレッスン、ぜひやりたいと思っています！
その時はぜひ、参加してみてくださいね😊

#オンラインパンレッスン
#パンスイス
#デニッシュレッスン
#パン作り
#オンラインでも楽しい

パンマニアの あやこ さんに
ブロッケンミッシュブロートを食べていただきました🥖✨


パンへの愛と知識が詰まった、
とても丁寧で嬉しい感想をいただき感激です😭💓

✔ ガチっと香ばしいクラスト
✔ スッと広がるルヴァン種の香り
✔ 酸味・硬さ・香ばしさのバランス
✔ 食べやすく、それでいて本格的

作り手として、これ以上ないお言葉。
本当にありがとうございます🙏✨

———

📢 レッスンのお知らせ

ルヴァン種作り＋ブロッケンミッシュブロート レッスン

🧺 レッスン内容
・ルヴァン種の起こし方・育て方
・ライ麦パンの仕込みと焼成
・酸味がきつくなりすぎないコツ
・作ったルヴァン種はお持ち帰りできます✨

🗓 日程
1/16（金）
1/17（土）
1/18（日）

💰 レッスン料
8,000円
※LINE友達の方は 7,500円

ルヴァン種が初めての方も大歓迎◎
「酸っぱいだけじゃない」
「ちゃんと美味しいライ麦パン」を
一緒に焼きましょう☺️

ご予約・お問い合わせはDMまたはLINEから📩

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#ブロッケンミッシュブロート
#ルヴァン種
#ライ麦パン
#天然酵母パン
#パン教室

BARでお通しで出しているフォカッチャ
大人気です😊
⁡
簡単なのにこんなに美味しいって、なんか凄いなぁ
⁡
#高加水フォカッチャ

🍓 スイスロール＆デニッシュレッスンのお知らせ 🍓

スイスロール・栗のデニッシュレッスンについて、
ひとつご連絡です。

栗のデニッシュに使用予定だった
栗の渋皮煮が、シュトーレンで使い切ってしまったため、
大変申し訳ありませんが
「イチゴ🍓のデニッシュ」へ変更させていただきます🙇‍♀️💦

甘酸っぱいイチゴと、バター香るデニッシュ生地の組み合わせも
とてもおすすめですので、ぜひ楽しみにしていただけたら嬉しいです。

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そして…✨
1/30（金）
スイスロール＆イチゴのデニッシュレッスンを
オンラインでも開催します！

遠方の方や、なかなか外出が難しい方も
ご自宅で一緒にレッスンを受けていただけます😊

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🖥 オンラインレッスン参加費

・材料送付あり
（小麦粉・イースト・塩・砂糖・バター）
▶ 7,000円

・材料送付なし
▶ 5,000円

※事前に材料リストをお送りしますので、
ご自身でご用意いただくことも可能です。

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折り込みのポイントや、生地の状態の見極めなど、
画面越しでも分かりやすく丁寧にお伝えします。⁡
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【対面レッスン】
レッスン料：8,000円
（通常参加：8,500円／LINE友だち：8,000円）

日程：
1/23（金）
1/24（土）
1/25（日）
1/31（土）
2/1（日）
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#パン教室 #板橋区 #折込みパン #天然酵母

あけましておめでとうございます。

昨年は私にとって、大きな変化と挑戦の一年でした。
たくさんの方に支えていただきながら、一歩一歩進んでこられたことに感謝しています。

今年も自分らしく、そして楽しむ気持ちを忘れずに、さらに前へ進んでいきたいと思います。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。⁡
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「折り込み、なんとなくやっているけど正解が分からない」
「毎回層が安定しない」
そんな方にこそ受けてほしい、折り込みを“理解して身につける”3回コースです。

このレッスンでは、
生地・バター・温度・タイミングを段階的に学び、
失敗しにくい折り込みの考え方を、実践しながら身につけていきます。

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🥐 全3回で学べること

1回目｜基礎
・スイスロール
・栗のデニッシュ
→ 折り込み生地の基本、扱い方、層を作る感覚をつかみます。

2回目｜応用
・デニッシュ食パン
・渦巻きデニッシュ
→ 生地の伸ばし方、厚みの均一化、焼成までの組み立て方。

3回目｜仕上げ
・クロワッサン（プレーン・バイカラー）
→ 美しい層・軽さ・食感を目指し、仕上げまでしっかり。

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✨ コースだからこそ得られること

✔ 回を重ねるごとに理解が深まる
✔ 失敗の原因が分かる
✔ 自宅で再現できる考え方が身につく

そして…
単発でのお申込も出来ますが、コースでのお申込みの方が単発受講よりお得です◎

「折り込みが苦手」から
「折り込みが楽しい」へ。

少人数制で、ひとりひとりの手元を見ながら進めます。
本気で折り込みを身につけたい方、ぜひご参加ください😊
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#板橋区 #パン教室 #折り込みレッスン #クロワッサンレッスン

「ルヴァンって難しそう…」
そう思っている方にこそ、受けてほしいレッスンです。

このレッスンでは、
ルヴァン種を一から起こし、ライ麦パンを焼き上げるまでを丁寧に学びます。
香り・酸味・発酵の変化を、五感で体感できる時間。

そして——
作ったルヴァン種は、そのままお持ち帰りいただけます✨
ご自宅でも、すぐにルヴァンのある暮らしがスタート。

✔ ルヴァンの育て方・管理方法
✔ 失敗しにくいポイント
✔ ライ麦パンならではの生地の扱い方
✔ 日々のパン作りへの活かし方

「なぜこうなるのか」を理解しながら進めるので、
初めての方でも安心です。

しっとり、噛むほどに広がるライ麦の旨み。
市販のパンでは味わえない、発酵の奥深さをぜひ体験してください。

少人数制・じっくりレッスンです。
気になっている方は、ぜひこの機会に😊⁡
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🍞 ルヴァン種作り／ライ麦パン

ルヴァン種を一から起こし、ライ麦パンを焼き上げます。
ルヴァン種は作ってお持ち帰りいただけます。

レッスン料：7,500円
日程：
1/9(金)・1/10(土)
1/16（金）・1/17（土）・1/18（日）

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#パン教室 #ハードパンレッスン #ルヴァン種クラス #板橋区 #天然酵母パン作り