MEJIRO mama の小さなパン教室

年の瀬、皆様いかがお過ごしでしょうか?

誠に勝手ではございますが、

一身上の都合の都合により、

年内をもって、一旦、パン教室を閉店させていただくことになりました。

…約三年前、緑井の小さなお家で、

乳飲み子だった次男をかかえ、

何の知識もないまま、熱意だけで税務署へ行き

『開業したいんですけど！』と申し出。

係の人が困惑したのを今でもはっきりと覚えております。

私が伝えたくてやまなかった、
焼き立てパンの美味しさ、
作る楽しみ、

他にも言い出したらキリがないですが、

あの小さなパン教室で、

1000人以上の方とお会いし、
さらにその中から何人もの方が、
『常連さん』になってくださいました。

私はパンが好きです。

パン作りが大好きです。

そして、生徒さんがご自身で作られた
焼き立てのパンを
『うわぁ!おいしい!』とほおばる姿が

何よりも好きでした。

毎回、心の中で『そうじゃろーーー！』ってガッツポーズをしておりました。
（心の中で留めれてない方が多かったかと思いますが（笑））

一旦クローズは、私自身も大変寂しいのですが、

また、いつの日か再開できたら…と想いを馳せております。

1月も、たくさんのご予約頂いておりました。

急にキャンセルのお知らせとなり、大変申し訳ございませんでした。

ご愛顧、本当にありがとうございました！

また、皆さんと、お会い出来ますように。

MEJIROmamaの小さなパン教室

上垣　明日香

今から友達の家におじゃま虫。
最近、悲しいことがあった彼女の気持ちが
すこしでも明るくなればと、
ビタミンカラーのお花と一緒に。
あと、チョコレートも🍫←あたしが食べたい

お花って、…もらうと嬉しいもんね🌼💕

#お花
#花言葉まで調べていけばスマート
#ビタミンカラー
#チョコレート
#私彼氏かよ

さぁ、今日は、忙しいっ✨🎄🍞🐔
#クリスマス特別レッスン
#パン
#料理
#コラボ

昨日のパン教室の様子🍞
肝心のパンがまだ焼けてなくて、
焼けたら撮ろうねー💕って言っても、
焼けたら時にボルテージ上がっちゃうから、毎回撮り忘れます（笑）🍞✨
女子会におすすめ、パン教室✨

最近ようやっと、グーグルマップに
MEJIROmamaの小さなパン教室を登録させていただきました。
是非ともクチコミをよろしくお願いいたします♡
レッスン時に「口コミしたよ💛」で、
・・・めっちゃ喜びます( *´艸｀）
喜んだ結果、なんか良い事あるかもです。

わたし、新しいところに行くときには、
グーグルマップがないと、確実に迷子になります。
（極度の方向音痴）
すごいよねぇ、グーグルマップ・・・✨

明日ご予約を下さった方へ。システムエラーにより、受信箱を開けません。　明日のご予約承りました＾＾　もうしばらくしてから、再度受信箱に接続チャレンジしてみます。　詳しい教室の住所等お分かりいただけますでしょうか？　もしもこの投稿にお気づきになりましたら、講師の「上垣　明日香」に直接メッセンジャーいただけますとやり取りがスムーズです。よろしくお願いいたします！

おこのみにけーしょん💕
#みたかず
#大学後輩
#月一女子会
#今からボルダリング
#二人ともすでに筋肉痛やばめ

そば粉と黒豆のチャバッティーナ

外はガリガリ！中はもっちり！

ソバの香りがほんのり甘く、芳ばしく、

黒豆の甘さが相性バツグンです💛

・・・伝わりにくいかもしれませんが、けっこう黒豆入ってます。（粉に対して５０%！）

最近の私のマイブーム、チャバッティーナ。

フランスパンのような素朴な田舎風のパンで、切りっぱなす男前な成形！

このパンの最大の特徴は、こねない！

・・・けど、最後の生地の扱い方に、テクニックがいるんです。

ソバ粉はヘルシー食材のひとつ！
ビタミンミネラルたっぷりでダイエットにオススメの粉です。
（ビタミンB群を多く含むとか、もろもろありすぎてここでは語りきれません）

そば粉を含むため、通常のチャバタよりはボリュームが出ませんが、

かおりと食感を楽しんでいただきたいパンです💛

できあがり６個

￥3400

枝豆とチーズのリュスティック

かりっともちっと！
軽い食感で、いくらでもいけちゃいそうな危険なセミハード系です。

このパンの最大の特徴は「捏ねない」こと✨

こねずに、こんなに美味しいのができるの・・・！と

目からウロコだと思います♡

枝豆とチーズの組み合わせも間違いない！
（具材交渉応じますｗ　チョコとナッツ、フルーツなどなど）

生地のうまみが、ハンパナイ！
それは、２種類の酵母使い+秘密兵器をちょっとだけ使うから❤

ちょっと・・・ビールもってきてー✨

出来上がり６個

３３００円

※通常のレッスンよりも３０分長くなります。

ハロウィンまであとちょっと🎃

ご希望の方に、ハロウィンにオススメな

ホラーフィンガークッキー🍪を作る特典💅☠❤

発酵の合間に、ちゃちゃっと1人3本ほど…

自己申告なので、おしらせくださいね❤😁

わたしの　カレ　ド　クアトロ　ショコラ

～４種のチョコ～

カレ⇒四角って意味なんですよ💛

濃厚なココア生地に

キャラメル・ホワイト・ミルクチョコチップを

なんと生地の50%以上配合！✨

仕上げには２色のアイシングで

トコトン甘く仕上げます♡

とってもリッチな配合で、
シュトーレンやパネトーネにも匹敵！”

手で簡単にちぎれます♡

そう・・・これは、バレンタインのシュトレン✨

１ピースちぎって、あーん・・・ってしてあげてください。

・・・ハロウィーン直前でバレンタインだなんて、

なんて季節先取りなんでしょう✨

ワンホール　３５００円

閲覧注意！
ハロウィン仕様の指クッキー
～アイシングでネイルも～

講師のサイコパス（？）な一面がチラ見するクッキーを
facebookに投稿したところ、
思いのほかご好評いただき、お問合せもいただき。。。

急きょ、ハロウィンまでの期間限定としてレッスン化！

これ、実は作り出すと「リアル」を求めて楽しくなりますし、

・・・美味しいんです。このクッキー。食べだすと止まらないやつです。

アイシングもレモン風味でサッパリ♡

できあがり３～４人分の指本数
３０００円
（ランチは講師特製のパンとプレート、コーヒーのお供に指クッキーをご賞味ください）