潮風 Kitchen

04/11/2019

11/2(土)気持ちもよい晴天の日、「鶏の命をいただく、鶏をさばくワークショップ」に総勢54名様のご参加をいただき、誠にありがとうございました。

自然養鶏会関東ブロック長でもある新藤さんにお越しいただきました。

5年間くらいSHO FARMさんで飼われた鶏を自分で選んで捕まえて、さばいていく。

あっという間にいつも私たちが目にするいわゆるお肉になっていく。

「命をいただく」

まさに、いただきました。

お野菜なども命をいただいているけど、動かないからか、命をいただいている感覚は非常に薄い。
でも、抜いたら枯れてしまう。次に命は繋げられない。

動物も植物も私たちは大切な命をいただいて生きていっている。

改めて認識した1日でした。

さばいた後に、ご希望の方は炭火で焼いていただき、ご賞味ただきました。

おにぎり100個以上とお味噌汁を提供させていただきました。

遠路から来られた方も多く、皆様どうもありがとうございました。

08/06/2019

梅雨入りした昨日(6/7)、お足元が悪いなか、潮風kitchen気まぐれマルシェに多くの方にお越しいただき、ありがとうございました😊

10時オープン当初は、小さなお子さま連れの方が子ども服メインに探しに来られ、ぼちぼちって感じかなって思っていましたら、お昼ごろには我が家にこんなに人がはいるの？って思うほどの大勢の方にお越しいただき、あちこちで笑い声が絶えない賑やかな空間でした。

あいにくの雨でしたが、役にたつかもと張ったタープの下で、4名様のお客様が涼しくて、蚊も来なくていいと心地よく雨の中ランチやデザートをお召し上がりになっていました。さすがに会話も出来ないほどの豪雨になったら、びっくりされてましたね。

初めてのマルシェで私自身が一番慌ててしまい、お越しいただいた方にきちんとお礼も出来ず、大変失礼いたしました🙏

皆さまが楽しくワイワイ過ごしていただいたようで、よかったです。

改善点も多いので、反省を生かしつつ、今後も気まぐれで開催するかもです。気まぐれマルシェなので(笑)

お越しいただいた方々、出店いただいた方々、行こうかなーと気に留めていただいた方々、感謝♬感謝♬です。

どうもありがとうございました。

ばたばたし過ぎて写真もまともに撮れず残念。

05/06/2019

【6/7(金)気まぐれマルシェ 出店者紹介 その5】

〈three-o'clock 生菓子・焼き菓子〉

葉山の小さなお菓子屋。ご自宅で第2、3、4木曜日開店。世界にひとつだけの記念日ケーキも作っています。

【おやつのお皿】をご用意です。
是非イートインしていってくださいね。
テイクアウト用にはクッキーセットとミニおからマフィンを持っていきます。

04/06/2019

【フラワーアレンジメントWS 明日(6/4)〆切】

季節のお花でアレンジメントを作るワークショップは、材料の調達の関係上明日(6/4)締切です。

まだお席ございます！
悩まれている方、お早目にどうぞ！

講座費:4,000円(材料費・レッスン料・税込)
定員:4名(最小催行2名)
時間:10:30〜12:30
持ち物:持ち帰り用の袋(縦横30㎝以上、マチが20㎝以上ある袋)

※要予約
お申込み先:下記またはコメントやメッセンジャーからどうぞ。
潮風kitchen/上保宏美
[email protected]

※生花の調達の都合上、6/5(水)〆切とさせていただきます。

※写真はイメージです。

［講師プロフィール］
YUKI
生花店に10年勤務。サラ花材フラワーアレンジメント教室にてディプロマ取得。フラワースタジオNAZUKAにてブリザーブドフラワーディプロマ取得。2012年フラワーデコレーター2級、2013年フラワーカラーコーディネーター2級取得。娘2人の子育てと共に自分育てを奮闘中。

03/06/2019

【6/7(金)気まぐれマルシェ 出店者紹介 その4】

〈潮風Kitchen ランチ/ランチボックス〉

動物性・白砂糖・乳製品を使わない穀物菜食のお料理と食べものや植物の力で身体のバランスを整えるお手当法を学ぶ教室を主宰しています潮風kitchenからは、ごはんプレートとベジバーガープレートの2種類の提供を予定しています。

梅雨も間近のこの時期、湿気も多く身体の水分も抜けづらく、心身ともに重苦しくなります。そんな時にもってこいの乾物を洋風にアレンジしたり、野菜や豆類だけでもボリュームたっぷりのランチです。

ベジバーガーのバンズは、三浦の充麦さんに何種類か試作品を作っていただき、パテとの相性をみて、特別に作っていただきます。

ごはんプレート、ベジバーガープレート、それぞれ15食限定です。ご予約可です。テイクアウトも可です。

ごはんプレート、ベジバーガーともに、
会場でのランチ 900円(スープ付)
テイクアウト 800円(スープなし)

ご予約お待ちしております。

写真は、試作品です。多少変わるかも！

01/06/2019

【6/7(金)気まぐれマルシェ 出店者紹介 その3】

〈ZASH/犬首輪、リード、お散歩グッズ〉

10年前に雑種の大型保護犬「くりぼう」を迎えてから、この子に似合う首輪をと、首輪やリードを作り始めました。

今はみなさまのお散歩がより楽しいものになりますよう、安全に留意したこだわりのパーツと選び抜いた布を使って、ひとつひとつ心をこめてお作りしています。愛犬にぴったりの首輪やリードを見つけに来てくださいね。

ホームページ→ https://zashkp.jimdo.com/からオーダーを頂いたり、イベント出店、長柄の自宅で「月イチ」を毎月第2日曜日に開催しています。
インスタグラム→zash_hayama

30/05/2019

【6/7(金) 気まぐれマルシェ 出店者紹介 その2】

momoya dailygrocery (食料品店)

子どもに食べさせたいと思うおいしい食べ物やいつものご飯づくりに必要な調味料などを集めた小さなお店です。

おいしくて、ちょっとカワイイ調味料やお菓子、ときにお野菜。

オーガニック野菜
豆吉のお豆腐
かまパン&ストア
稲ほ舎
高木麹商
リンゴりらっぱ
無茶々園 .etc

今回は、上記のなかから、さらに選りすぐりのもの、旬のお野菜などが並びそうです。

https://m.facebook.com/events/380580525889174

写真はイメージです。

29/05/2019

29/05/2019

【6/7(金)潮風kitchenきまぐれマルシェ 出店者紹介 その1】

green hum
布もの　ビーズピアス

緑に囲まれ鼻唄歌いながら
ちくちく針仕事。

手に取っていただく方が
ワクワクしていただけたら
嬉しいです。

今回、生地サンプルをご覧いただいて、オーダーも承ります。

https://www.facebook.com/events/380580525889174/

28/05/2019

本日(5/28)、草木染め・藍染工房　atelier艸木～あとりえそうぼく～　(旧草木染工房くらむぼん）の佐藤麻陽さんをお招きして、藍染(すくも)体験ワークショップを開催しました。

麻陽先生のわかりやすい説明に、自然の声を聴きながら、作業をおこなう丁寧さにみなうっとり。

お庭ですくもを捏ね捏ねしていたら、予想より早い雨が💦屋内に作業場をうつし、みなさまの思い思いの作品が出来上がっていました。

同じ液を使っているのに、それぞれ異なった染め上がり。なんとも面白い！

作業終了後、ランチを提供させていただき、麻陽さんを囲んで楽しいひと時でした。

皆さま、ご参加いただき、どうもありがとうございました。

12/03/2019

本日(3/12)、おかげさまで満員御礼で「陰陽洞の福田妙子さんを迎えて、放射能の現状を知ろう」を開催しました。

まず、参加者から当時どのように過ごしていたか、今現在心配なこと、知りたいことを話していただきました。

その後、妙さんファミリーの当時、どのように行動していたか、お店の仕入れをどのように変えていったか、311だけでなく、チェルノブイリの時もどうしていたかもお話しいただき、当時のロシアの対応よりも日本の対応のひどさを痛感しました。

色々お話しいただいたなかで、印象深かったのは、

放射能は決してなくならない。
30年経ってやっと半分になるだけ。
風に流されることはあっても、場所が移動しているだけ。

だからこそ、何を食べるのかが大事。

情報はひとつだけでなく、色々入手、特に反対のことを言っている情報もみつけ、何を信じていくかを考える。それには時間も手間も要する。だからこそ、一人ではなく仲間でやっていくとよい。

大事なのは、「生きていくこと」
例えば、薬を使いたくないという気持ちで薬を使わず危ない状況にするよりも、何が大事かと考える。

家族がいる、仲間がいる。

ひと

ひとと一緒にいられること、助け合っていけること。

いくらAIが進もうと「ひと」との関わりが大事、救われていくもの。

普段、口に出しにくいこの話題を、気兼ねなく話せる場を提供できたこと、とても嬉しく思っています。

妙さん、ご参加いただいた皆さま、どうもありがとうございました。

08/01/2019

1/10(木)10:15〜10:30 湘南ビーチFMに出演します！

明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いします。

逗子・葉山に暮らすママ達のグループ、ロコママネットワークスさんとのご縁で、潮風kitchenを湘南ビーチFMにてご紹介させていただけることになりました。

それも生放送！緊張です！！！
でも、楽しみです☺️

お時間ありましたら、是非聴いてください！

湘南ビーチFMは、逗子・葉山のコミュニティFM放送局です。湘南の情報と音楽がいっぱいのラジオ放送を78.9MHzとインターネットで配信しています。