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Emipandiario

葉山町の小さなパン教室です。
emipandiario_hayama

05/09/2020

zoomレッスンお試し中！

01/09/2020

おはようございます😃

発酵朝ごパンプレートで
9月をスタート！

◆発酵チリコンカン　
ブラックビーンズ、コーン、甘唐辛子、玉ねぎ、トマト、赤唐辛子、麹調味料多数&多数スパイス

◆アボカドフムス・サラダ
レタス、自家製赤玉ねぎ発酵ドレッシング、麹甘酒、アボカド、ガルバンゾー

◆生甘酒ヨーグルト
麹甘酒、ヨーグルト

◆emipanオリジナル麹コーンパンのサンド
コーン、小麦粉、塩麹、イースト、旭屋牛肉店のサラミ

どれも麹を使ってます。

食べたらすぐに目がピチっと覚めるのが
この麹のチカラ

31/08/2020

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【emipandiario オリジナル麹フォカッチャ】
長年emipandiario のレッスンに来てくださってる生徒のMさん

もちろんのろん、長年受講してるレッスンカリキュラムのなかにイタリアンfocàcciaも有りましたが、
パン作りも日々頑張っていて、麹ライフもしているMさんが麹フォカッチャを作りに来てくれました。

このフォカッチャ美味しいです！
楽！
面白いっ！
なるほど！
これで塩麹もまた活用出来ます！

とのご感想^_^

視点を変えたパン作りを楽しんでもらえました。

それからまた嬉しいのはお子様のリアルな反応🌟
数年前レッスンに来た頃は小さくて、
食が細いんです、と言ってたのに
このフォカッチャをモリモリ食べてくれてるそう^_^

成長期のお子様にとって必要な栄養価を求めたパンこそが
『麹フォカッチャ』のテーマの１つでも有りますので
これからも毎日食べて体作りに大きくなってほしいです^_^

イタリア料理🇮🇹が得意なMさんは
パスタソースにも塩麹
麹フォカッチャ添えて
麹ライフが楽しそうです♫

暑い中
ご参加ありがとうございました😊
また続きのカリキュラムをお楽しみに！

27/08/2020

.
【emipandiario 麹フォカッチャbasic】
千登勢さん
おかえりなさい♫studio.uguisu
関西から帰ってきて間もないのに
早速レッスンに来てくださいました！
ちゃん、ご案内ありがとう！

手先の器用な千登勢さんの麹フォカッチャはパーフェクトの出来🌟

そして日々カラダに優しい石鹸を作られてる千登勢さんは
麹ライフももちろんされてるので、
甘酒講座を受けてるあいだにもうんうん、
とうなずきながら受講してくださいました。
また石鹸ライフの広がりにもなりそうですね。

さてさて
皆さんも千登勢さんのお帰りは
さぞかしお待ちかねだったことでしょう^_^

千登勢さんの優しい石鹸ライフと
わたしの麹ライフ

2017年８月と
2019年５月以来の
uguisu
❎
emipandiario

〜石鹸とパンとわたし〜

近々再コラボレーション出来る日も
夢ではなさそうですよ^_^

お楽しみにー！

千登勢さんご参加ありがとうございました😊

9月の麹フォカッチャbasicレッスンは
また随時お知らせします。

#発酵ライフ推進協会アドバイザープロフェッショナル

#発酵
#発酵食品
#発酵食品生活
#発酵調味料
#米麹
#麹甘酒
#パン作り
#パン作り初心者
#てごねパン
#おうちぱん
#最速麹フォカッチャ
#だれでも作れる
#麹フォカッチャ
#毎日食べたいパン
#栄養価の高いパン
#消化吸収の良いパン
#エナジーブレッド
#発酵生活
#保存食
#保存食のある暮らし

25/08/2020

.
【emipandiario 麹フォカッチャbasic】

自粛期間に強力粉買ってみたけど結局使ってないです、って方多いですよね。
そして、はじめて始める事はタイミングを逸してしまうとなかなか腰が上がらないものです。
このフォカッチャ、
作ってみたらなんかうちでも作れる気がします！
このパンら絶対家族も大好きだしこれからも続けられそうです！だなんてコメントいただきました。
嬉しい限りです😆

“作りました報告”はもちろんいつもの私の大好物ですけど、“家族がベロっと食べてくれました！"の1ショットとか、
作り方わからなくなっちゃいましたのご連絡、お気兼ねなくどうぞこちらへ💁‍♀️お待ちしてます！

15/08/2020

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嬉しい！！！

この麹フォカッチャが
自分のitemになって
いつでも焼けるようになることで

さらに

シェアハピ🤞🎉🎉

これもう最高！

この猛暑にも打ち勝ち

日焼けした体から肌を守る

『体のために食べるパン』でもあります。

emipandiarioオリジナル麹フォカッチャ

ますます広がりますように！

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【単科セミプライベートlesson
emipandiarioオリジナル麹フォカッチャBasic 】

［レッスン日時］

8/19午前
8/20午前・午後

［講習費］
¥6.500税込
(一人粉500g一台作成お持ち帰り、甘酒ミニ講座、塩麹お土産、ご試食付)
¥3.500税込
(再受講、12歳以下の受講生)

［場所］
神奈川県三浦郡葉山町

［申込みお問い合わせ］
プロフィール欄メールBOXよりご連絡ください
またはDMへメッセージください

講習日のリクエストも受付けいたします

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#発酵ライフ推進協会アドバイザープロフェッショナル

#発酵
#発酵食品
#発酵食品生活
#発酵調味料
#米麹
#麹甘酒
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#パン作り初心者
#てごねパン
#おうちぱん
#最速麹フォカッチャ
#だれでも作れる
#麹フォカッチャ
#毎日食べたいパン
#栄養価の高いパン
#消化吸収の良いパン
#エナジーブレッド
#発酵生活
#保存食
#保存食のある暮らし

12/08/2020

Pasta con sorbete de gaspacho🍅

シャーベット状のガスパチョ冷製パスタ
ゆうしげ丸の釜揚げしらすわんこ盛り
そして
麹コーンパン🌽

待ちに待ったサシカイヤのオリーブオイル
川崎店横浜店からラスト一本ずつを確保！

安泰！

11/08/2020

.
ライ麦粉30%入れるとバサバサになりがちなカンパーニュ

麹の力とあの手法のアレンジでしっとりふんわりクラム
どなたにも愛されるパン🥖レシピに
翌朝のカンパーニュあさごぱん🥖は

麹に漬けた豚ロースを低温調理で柔らかく仕上げ、刻みキャベツと自家製マスタード

毎年毎年、
熱い夏には毎日毎日食べてるガスパチョ
今年は麹入りでさらにピタミン増量！

自分のカラダ

助けてくれるのも
変えてくれるのも
自分が口にするもの

でも実は
手間を省く事ばかりしてます^_^

なのに美味しいんだから最高なのです^_^

10/08/2020

.
『また焼いちゃいましたー！

どうですか？？

やっぱり美味しい〜🧡』

こんなコメントはわたしの大好物です♫

ウフフ

お盆が開けたらまたレッスン再開しましょう♫

新メニューもそろそろ解禁しないとね！

まずは
『emipandiarioオリジナル麹フォカッチャbasic』をマスターしてくださいね^_^

パーキング一台空きましたから
お車で来れる方はお使いくださいね🚗

05/08/2020

.
おうちでシンガポールチキンライス🇸🇬

この前仕込んだパクチー塩麹で
チキンを発酵すること3日
麹と低温調理のダブルワークで
フワフワチキン出来ますよ。

チキンから出て来たスープでご飯炊いたらお味も本格的

フレッシュパクチーがあれば💯だったね💦

旬の野菜塩麹はとても便利！

発酵ライフの広がりは無限です💚
◆8月6日木曜日のフォカッチャbasicは締め切らせていただきます^_^
また次回の募集をお待ちください。

リクエストご要望もお待ちしております^_^

02/08/2020

【emipandiario オリジナル麹フォカッチャレッスン】

発酵アドバイザープロフェッショナルemipandiario_hayamaオリジナル
『驚きの最速麹フォカッチャ』

誰にでも作れて豊富な栄養価の麹発酵パン
emipandiario ならでは。

少人数制でお一人様一台作成のセミプライベートレッスン。

ご参加を心よりお待ちしております^_^

→→→

◆単科セミプライベート　　　　　　　　　　　　　
『emipandiarioオリジナル麹フォカッチャBasic Lesson】

［レッスン日時］
2020/08/6 木曜日
❶9:45〜13:00
❷14:00〜17:15

［講習費］
¥6.500税込
(一人粉500g一台作成お持ち帰り、
甘酒ミニ講座、塩麹お土産、ご試食付)

［お持ち物］
エプロン、筆記用具、焼きたてフォカッチャが入るような大きな紙袋

［場所］
神奈川県三浦郡葉山町

#発酵
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#発酵食品生活
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#米麹
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#パン作り初心者
#てごねパン
#おうちぱん
#最速麹フォカッチャ
#だれでも作れる
#麹フォカッチャ
#毎日食べたいパン
#栄養価の高いパン
#消化吸収の良いパン
#エナジーブレッド

01/08/2020

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夏が来たね！！！！！.

住所

Hayama-Machi Miura-gun, Kanagawa
240-0112