21/10/2025
黄金比で作る本格「白菜キムチ」＆「オイキムチ」講座 受付中
東京 池尻大橋校 2025年11月9日（日）11:30～13:30
【ランチ】発酵スンドゥブチゲごはん付き
比率を覚えて、簡単、激ウマ、失敗知らず！！
一度覚えたら、何度でも作りたくなる黄金比のキムチをレクチャーします！
キムチの美味しさは、ヤンニョム（キムチの素）で決まります。
これは、「辛味」：「塩味」：「うま味」の絶妙なバランスが決め手なんです。
その㊙レシピを教えちゃいます。
発酵食品の代表でもあるキムチの健康効果は、免疫力アップ、ダイエット、美肌、腸活…とにかく盛沢山。
でも、売っているキムチは、残念ながら「キムチ味の調味液」に漬けただけのものが多いのが現実です。
パッケージの裏を見ると、結構な添加物が入っていたり…。
一方、自分で仕込むキムチは、しっかりと発酵していて、善玉菌の宝庫！もちろん無添加！
辛さも発酵加減も調節出来るので、アレンジも無限大です！
今回はさらに、発酵スンドゥブチゲごはんも作ります（レシピ付き）
絶品キムチランチをお楽しみに♪
講座内容
1 【講義】キムチって、どうやって発酵するの？
2 【実習】白菜キムチ＆オイキムチ作り
3 【ランチ】発酵スンドゥブチゲごはん
開催校
東京 池尻大橋校
開催日時
2025年11月9日（日）11:30～13:30
備考
池尻大橋校はこんな場所です♪
★東急田園都市線池尻大橋駅から徒歩10分。渋谷からバスもたくさん出ている大橋JCTそばの高層のタワーマンションの中にあります。
関東圏在住の方はもちろん、関東観光にあわせての受講にも便利な場所です。
★ゆったりと落ち着いたお部屋で楽しく受講いただけます。
★試食には、白砂糖は使わず、甘味は懇意の蔵元さんの本みりんや、京都の菱六さんの米麹で作った自家製甘酒を使います。味噌や醤油も講座で作った自家製のものや、東京近郊で購入できるこだわりのつまった安心して使用できるものを購入しています。
★調味料の選び方、どこで購入できるか等もご紹介させていただきます。
開催場所
東京都目黒区大橋1-5‐1クロスエアタワー402
受講料
7,700円 (税込)
持ち物
エプロン・ハンドタオル・筆記用具、持ち帰り用のエコバック
お持ち帰り品
仕込んだキムチ＆オイキムチ
講師
発酵ライフアドバイザーPRO. 林 真里
申込規約
【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日～当日までのキャンセル 請求額の100%
【お支払い後のキャンセル・返金について】
（注１）お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
（注２）クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。
【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の１週間前までにご連絡いたします。
