ねこのて

6月10日（水）。

15年前、弘前駅前の遊歩道で開催されたマルシェに、野菜ソムリエの仲間や、青森毛豆研究会のメンバーと出店していました。

食品衛生責任者養成の講習を受けたのがこの年だったらしく…😅　修了証が見当たらず、再発行をお願いしました🙇‍♀️

実務講習の修了証は複数あるんですけれどね…😢

野菜ソムリエ仲間のトマト農家さんのトマトを使ったピクルスを作って販売するために受講したのかと。

なんて事を思い出したので、今週末の弘前駅前の『Sunday farm stand』でも、野菜のピクルスを販売しようと思います❣️

場所は少し違いますが、懐かしい場所に出店出来て嬉しい☺️

弘前のみなさま、よろしくお願いいたします🙏

#ねこのて浪岡
#弘前駅前ひとまちこみち


#日曜の朝時間を楽しみましょう

6月8日（月）。雨がしとしと☔️

小雨が降って、ちょっと肌寒い朝。夜までずっと降ったり止んだりの予報です。

庭と家庭菜園の作業をしたかったのに残念…😢

冷蔵庫を開けて、賞味期限が近そうな物優先に集めた朝ごはん。自家製塩豚を切って焼き、あとは豆腐や作りおきおかずを盛り付けただけ😅

チューブ調味料は添加物や塩分が気になるけれど、あるとやっぱり便利☺️

豆腐に練り胡桃、もずくに生姜、塩豚に練り梅を添えました。味のアクセントになります😋

最近、玄米を炊飯器で炊くようになりました。

ずっと圧力鍋＋陶器の鍋で炊く方法が好きだったけれど、炊飯器の便利さに目覚めてしまい…。ふっくら炊けるのは鍋。手間要らずなのは炊飯器。

電子レンジも、炊飯器も、ホームベーカリーも、任せきりにしている間に他の作業が出来るから、本当に助かる🙏

山椒を一つ一つぷちぷち外して、あく抜きをして、ちまちまちまとちりめん山椒を作ったりするのは大好き🥰

少しずつ、バランスよくあれこれ食べる生活には〝便利〟と〝手間〟の両方が必要です❣️

#ねこのて浪岡
#お母さんの食育を考える会主宰
#茶色い朝ごはん

#満ちていく

6月7日（日）。晴れ🌞

料理サロン『生春巻き』にご参加頂き、ありがとうございました🙇‍♀️

気温が上がり、生春巻き日和になって良かったです☺️

野菜もりもりの生春巻きでお腹いっぱいになりましたね😋

ご自宅でご家族と巻き巻き作業を楽しんで頂ければ幸いです🙏

再来週の日曜日21日も、季節の野菜を使った料理サロン企画を考えています。

いつもとちょっと違う味つけの料理で、テンションを上げてまいりましょう♬

#ねこのて浪岡

#エスニック料理大好き
#ハーブのある暮らし

6月6日（土）。小雨が降って肌寒い朝。

今日はオーメンの日…。わかる人は同世代以上ですね🤭

スパイスカレーの販売を今日にすれば良かったかも。リクエストがあれば、お作りすることは出来ますけど🫡

さて、まだまだ先だと思っていた弘前のSunday farm standが、来週末に迫りました。初出店にワクワクドキドキ💓

何を焼いて行こうか思案中です。屋外なので傷みにくい物にしないと🤨

候補は、☆フォカッチャ　☆ガーリックトースト　☆カヌレ　☆キャロットケーキ…etc。

2年前のにんにく収穫祭の時に焼いたマヌルパンも捨てがたく…。

にんにくもチーズもたっぷりのハイカロリー韓国パン。ガーリックトーストとどちらにしようかなぁ。

#ねこのて浪岡

#14日は虹のマート横の遊歩道へ
#弘前で会いましょう
#風さんの誕生日

6月5日（金）。曇り☁️のち、晴れ🌞。

ただ今、夕方。日中は、天気予報よりも暖かかったですね☺️

肌寒いかも知れないと思い、体を温めるスパイスカレーを作ったけれど、そうでもなくて…😅

とはいえ、気温のアップダウンによる体調不良にも多分いいはず❣️

食生活って、外的要因と、身体や心の声に従って整えていくものですよね。

今日もお買い上げ頂き、ありがとうございました🙇‍♀️

ねこのてが、浪岡のみなさんの2nd キッチンになレますように🙏

#ねこのて浪岡

#日々の食事のサポート
#今日食べたい物を作りたい

6月4日（木）。晴れ。

スパイスやハーブを使った料理が昔から大好きで、さまざまな国の新しい味に出会える喜びと幸せを享受すべく、せっせと作る日々。

暑い時期は、東南アジアや地中海沿岸や南米の料理が食べたくなります。

5日（金）は気温低めの予報なのでスパイスカレー、7日（日）はまぁまぁ気温が高いので生春巻き、8日（月）は微妙なお天気なので彩豊かな盛り合わせ…などとメニューを考えています。

#ねこのて浪岡
#スパイスとハーブのある生活
#野菜の彩は大事
#メニュー決めはワクワク

6月2日（火）。今日は晴れて暑かったですね🥵

平日の本日はタスク色々の日でした😅

午前中は、回収間近の側溝泥上げと、保健所への提出書類の確認作業。午後は銀行業務と、アメリカシロヒトリ対策で家庭菜園の草刈り（まさかの手刈り）。

草ぼうぼうの家庭菜園の所々に生えている食べられる食材を残したい一念で、それらを避けながら全身汗だくで草刈りをしました😤

今日の収穫は蕗。あく抜きして、3種類の料理を作り、大満足😋

タスクの合間に家事もはさみ、体を動かす時間と、パソコンに向かう時間の比率が、ライター時代とは反対になり、まぁ健康路線かと…。

#ねこのて浪岡
#つぶやき投稿

6月1日（月）。晴れ。

あっという間に6月💦

梅雨前だというのに、明後日まで真夏のような気温になるようです🥵

暑くなると無性にエスニック料理が食べたくなります。

そこで、7日（日）は『生春巻き』をメインにした料理サロンを開催することにしました。

画像1枚目は、先日試作したスモークサーモンの生春巻き。野菜たっぷりでヘルシーな1品です。

2枚目、3枚目は、昨年の6月に開催した料理サロンで、お客様に巻いて頂いた生春巻きと揚げ春巻き。濡らすとくっつきやすい皮に悪戦苦闘しながらも、楽しく巻いて、美味しく召し上がって頂きました。

生春巻きの皮は、英語ではライスペーパー。材料は米粉です。乾燥状態なので常備出来、思い立ったらすぐ作れます。

今回は生春巻きをメインに、広げて具材をのせる焼き春巻きも作ります。

材料はこちらでご用意し、「巻く」だけのワンポイントレッスンなので、お気軽にご参加下さい。

ベトナム製のちょっと珍しい便利グッズも使います☺️

7日（日） 11時30分〜13時30分
2〜4名様募集

お問い合わせ、お申し込みはメッセージでお願い致します。ご興味、お時間がありましたら、ぜひ❣️

#ねこのて浪岡
#ねこのて料理サロン
#生春巻きを巻きましょう
#野菜たっぷりベトナム料理


本当は販売もしたいのですが、春巻き同士も、容器にも、くっつきやすいので悩み中です😕

5月31日（日）。晴れ🌞

弘前でも、浅虫温泉でも、大規模なイベントがありますね。晴れてヨカッタ☺️

いとうせいこうさんが男性誌の編集者だった頃、隣の編集部で働いていました。山田五郎さんも、スカパラのメンバーもいらっしゃったし、ナンシー関さんも出入りされていたのだから凄い編集部❣️

細野晴臣さんは、矢野顕子さんや坂本龍一さん、ローザルクセンブルクなどが所属する会社に勤めていた頃、お目にかかりました。ピーター・バラカンさんも社員だった頃です。

浅虫温泉にそのお二人がいらっしゃるなんて不思議な感じ。フェスに参加したかったけれど、仕事に行かねば🥲

☆マンゴームース
☆生チョコケーキ
☆バナナマンゴーココナツスムージー

本日31日15時半以後のご予約でお渡し可能です。イベントの帰り道にでもお寄りください🙇‍♀️

#ねこのて浪岡
#手作りおやつ
#南国風スムージー
#週末中心に営業

5月30日（土）。曇り。

今日も『選べるオープンサンド』の販売をいたします。

ご予約制となりますので、昨日の投稿で詳細をご確認頂ければ幸いです。

お渡しは15時からとなります。ご予約は12時まで承ります。

8種類のトッピングをご用意していますが、売り切れの可能性がある品もございますこと、ご了承くださいませ🙇‍♀️

また、今日は『マンゴームース』『生チョコケーキ』もご用意しております。午後のおやつにいかがでしょう😋

先程気づいたのですが、今日明日は弘前で大規模なイベントがありますね💦

浪岡のみなさんも、今日はそちらでお買い物を楽しまれる方が多いのかなぁ…。

ご予約お待ちしております🙏

#ねこのて浪岡
#選べるオープンサンド
#家呑みパン呑み
#マンゴームース