秋田県立秋田明徳館高等学校

RT : 今日の給食の献立は「ベーコンとアスパラガスのスパゲティ、いかと野菜のマリネ、かぶのスープ、牛乳」です。アスパラガスはその名の由来となったアスパラギン酸という成分が含まれています。アスパラギン酸には新陳代謝を活発にし、疲労を緩和する効果があります。by秋田明徳館

RT : 今日の給食は「インドネシアメニュー」。献立は「ナシゴレン、ガドガド風サラダ、ソトアヤム、牛乳」です。ナシゴレンは、インドネシアを代表する料理です。豚ひき肉や干しエビ、パプリカなどをナンプラーやチリソースで炒め、ご飯に混ぜ込みました。by秋田明徳館

RT : 今日の給食の献立は「米粉パン、鶏肉のクリームソース、春キャベツとしめじのソテー、枝豆とコーンのたまごスープ、アップルシャーベット、牛乳」です。春キャベツはビタミンCやビタミンK、食物繊維などを含み、生でも加熱しても食べやすい野菜です。by秋田明徳館

RT : 今日の給食の献立は「ごはん、麻婆豆腐、ブロッコリーとかにかまの中華和え、岩のりスープ、牛乳」です。麻婆豆腐は中国の四川省の料理です。四川料理は、唐辛子を使った辛い味付けが特徴です。今日の麻婆豆腐にもそら豆や唐辛子から作られる豆板醤を使っています。by秋田明徳館

RT : 今日の給食は「愛知県メニュー」です。献立は「チキン味噌カツ丼、大根サラダ、あおさのすまし汁、牛乳」です。味噌カツは名古屋名物の一つで、カツに八丁味噌を使ったソースをかけます。八丁味噌は、大豆と塩、米麹から作られる味噌で、濃厚なうま味があります。by秋田明徳館

RT : 今日の給食は「減塩メニュー」です。献立は「ごはん、豚肉のねぎ塩焼き、れんこんと桜えびのきんぴら、舞茸の味噌汁、牛乳」です。豚肉のねぎ塩焼きは、香りのよいねぎをたっぷり使った塩だれに豚肉を漬け込んで焼きました。塩分を約2.1gに抑えました。by秋田明徳館

今日の給食は「あきたメニュー」。献立は「しょっつるラーメン、大潟村の米粉餃子、秋田のブルーベリーゼリー、牛乳」。ラーメンは、ハタハタの魚醤、しょっつると醤油ラーメンスープをブレンドしたスープを使用しました。ラーメンに男鹿市産のとろとろわかめをトッピングしました。by秋田明徳館

RT : 今日の給食の献立は「ごはん、さばの韓国風煮、もやしときゅうりの梅和え、にらと豆腐のスープ、牛乳」です。さばの韓国風煮は、韓国の甘辛い味噌、コチュジャンで味付けしました。パンチの効いたピリ辛味が、さばのうま味にぴったりです。by秋田明徳館

RT : 今日の給食の献立は「パセリライス、ハニーマスタードチキン、かぼちゃとベーコンのソテー、ひよこ豆のカレー風味スープ、牛乳」です。粒マスタードは白カラシの種子を粗挽きしてペースト状にしたもので辛さは控えめ。今日の鶏肉には、粒マスタードを使用しました。by秋田明徳館

RT : 今日の給食の献立は「コッペパン、ポークソテートマトソース、コールスローサラダ、マカロニと野菜のスープ、いちごフルーチェ、牛乳」です。今日はポークソテーにトマトとバジルを使ったイタリアン風のソースをかけました。パンにもよく合いますよ。by秋田明徳館

RT : 今日の給食の献立は「ごはん、たらの野菜あんかけ、チンゲンサイとえのきのごま和え、じゃが芋とわかめの味噌汁、牛乳」です。うま味成分のイノシン酸やグルタミン酸が豊富に含まれているので、味は淡泊ですがおいしい魚です。野菜たっぷりのあんをかけました。by秋田明徳館

RT : 今日の給食は「図書コラボメニュー」です。献立は「のり塩すごもりチャーハン、切り干し大根と中華くらげのサラダ、えび団子スープ、牛乳」です。映画『天気の子』より、のり塩すごもりチャーハンを再現しました。のり塩のポテトチップスを混ぜ込んで食べましょう。by秋田明徳館