うましき台所帖

うましき台所帖 秋田の暮らしを、秋田の「ふつう」の人と学びあう料理教室。
秋田市の文化創造館ほかで毎月ことなる講師の方とお送りします。

「うましき」という言葉には、「美味しい」「美しい」という意味があります。
人口減少や少子高齢化など課題視される話題が多く、劣等感や不安感を抱えることも少なくない秋田県ですが、私は、この土地の「うましき」食文化を通して、誇りやアイデンティティを持つことができてきたように感じます。

そして、それを教えてくれたのは、有名な料理人や専門家ではなく、秋田にふつうに暮らす人々でした。風土や気候に向き合い、日々、知恵や技術を身に付けながら暮らしてきた人たち。その生き様は「うましき」ものであり、その姿からも、たびたび勇気をいただいてきました。

そんな、台所という場所を通してさまざまな「うましき」に出会い、その重なりがみなさんにとっての「台所帖」となっていくことを願っています。

「うましき台所帖」コーディネーター矢吹史子

住所

千秋明徳町3/16
Akita-shi, Akita
0100875

ウェブサイト

アラート

うましき台所帖がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

ショートカット

  • 住所
  • アラート

共有する

カテゴリー