Ka Mana'o Kitchen

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食

02/12/2022

白菜の美味しい季節になりました♪

ミキの力を借りて
発酵促進させるミキキムチのWSを開催しまーす💕

ご家庭でも簡単に作れる
キムチを作りにいらっしゃいませんか〜？

●主催　Ka Mana'o Kitchen

●日時
2022年12月11日(日)
13時〜15時半

●場所　足立区六町

●参加費
5,000円
お持ち帰りキムチ付き

お申込みは
DMからお願いします

#手作りキムチ
#キムチワークショップ
#発酵食品
#乳酸発酵
#奄美大島伝統発酵飲料ミキ
#ミキキムチ

04/09/2022

ミキワークショップ
定期的に開催しております

ミキに興味をお持ちの方
是非参加お待ちしております☆

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=5462966447125889&id=100002377623614

13/04/2022

本日スパイスカレーレッスン
大好評でした‼️

スパイス使いの説明も良くわかり
カレーのなんと美味しこと😆

美味しゅうなれ、美味しゅうなれ、、
カレーの声を聞け〜
（朝ドラカムカムロス中、、）

ではありませんが

丁寧にカレーと向き合い作る‼️

スパイスの種類の多さにびっくりしましたが
黄金比を教えてもらえてラッキー✌️

バターチキンカレーも野菜たっぷりキーマカレー
共に最高に美味しかったー

24/01/2022

寒仕込み味噌教室開催

お味噌作り初体験のおふたりが
楽しくワークショップに参加していただき
お味噌完成❣️とても喜んでもらいました〜

長野のMogurinファームの
自然農法で大事に育てられた大豆と、米麹を使い

最高に安全で甘くて美味しい
味噌を仕込みました♪♪

あれこれおしゃべりしながら
地道な作業の大豆を潰す
この時ばかりは無言になりましたが笑

教えるこちらも楽しくあっという間な
時間でした〜

12/12/2021

生醤油しぼり

無添加、国産原料で安心！
最高に美味しいお醤油をつくりませんか？

ワークショップリクエスト募集中です✨

28/06/2021

【ミキ作り&美CHITSUケアワークショップ】

1部
「ミキワークショップ」

ミキとは、奄美大島に伝わる
お米とサツマイモから作られた伝統発酵飲料
お神酒の原点といわれる飲み物です

ほのかな甘味と爽やかな酸味がとても美味しく
様々なお料理にもアレンジ無限大
１㏄に1億個以上の乳酸菌を含むので
腸内環境を整え心と体の両面から整えて
くれます

毎日忙しい女性たちに
ミキを作ることによって
自分と向き合うことができる時間
を体験していただきました。

自分が笑顔になると
家族も周りの人間関係も笑顔❤️

お粥を冷ましている間に
ミキを使ったレシピ紹介♫

二部
「美CHITSUケアワークショップ」

海外では当たり前のように女性に
大切にされている膣ケア

身体全てに影響するといってもいい
子宮（宇宙）に直結している膣

女性にとって大切なお話と膣ケアの
仕方をお教えしました✨
膣が潤うと心も潤います💕

08/04/2021

薬膳紅麹味噌　ワークショップ開催

漢方としても使われている
「紅麹」
発酵が難しく手間がかかるため
大変高価な紅麹

中国や台湾、沖縄などでは
紅酒や豆腐ように使われお馴染み。

この紅麹でお味噌を作る別名を
［セレブ味噌］
名前に劣らない動脈硬化やコレステロールに
よいとされています。　
生活の中で予防になればと
紅麹味噌をご紹介しています！

味噌作りの後は
味噌玉作りでお土産にー♪♪

08/04/2021

今季そろそろ最終お味噌づくりワークショップ

楽しく！超！！こだわりの材料のみで
お味噌の仕込みができました

☆長野のモグファームさんの
　自然農法の甘みのある大粒大豆

☆富山県の創業明治28年の北陸唯一の麹種屋
　石黒種麹店の生麹

☆一億年以上前の岩塩から生まれた
　天日塩

換気をしながら
空気清浄機にマスクで限られた中での
レッスン。
お子様たちも春休みで
味噌玉作りに参加いただきました。