Cooking Studio I-e【クッキングスタジオイーエ】

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仙台市, 宮城県
Cooking Studio I-e【クッキングスタジオイーエ】

料理研究家ミキティママが主宰する宮城県仙台市のキッチンスタジオ。オンライン料理教室の運営、レシピ監修、動画制作・撮影、フードスタイリング、コンサルティング等。

11/06/2026

⬛︎50代からのオシャレを楽しもう

やっとこ白髪染めて髪切りましたー！
ショートにしてから
なんとなく持ってるワンピースが
似合わなくなり
メンズライクな服装が増えた気がする。

娘のGUの黒Tシャツを
こっそりお借りしましたが
シルエットがキレイ😍
買い足そうかな！

二の腕隠しの
オーガンジージャケットも
欠かせませんな。

今年の夏は肩を冷やさない程度に
オトナのオフショルにもチャレンジ予定です。

誰か一緒に買い物行ってほしいw
痛くならない程度に若作りしたい笑

#ミキティママ
#東北を1番幸せにしたい料理研究家
#はぴめし
#明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています
#50代ファッション

31/05/2026

■体が喜ぶごはん

ずいぶん前のことになってしまいましたが
ランチにお誘いいただき
せっかくなら瀬戸さんのお料理を
召し上がっていただきたいなと
　さんへ。

瀬戸さんのお料理が素晴らしいのは
お皿の上にいつも【人の顔】が
生き生きとみえることです。

この食材を作ってくれた方が
どんな気持ちで作っているのか
温かい気持ちがたくさん乗っていること。

食材の邪魔をせず
素材を活かした本当にシンプルな形で
食べさせてくださいます。

だからとっても元気になる。
洗練されているのに
どこか懐かしいと感じて
あったかーい気持ちになるのはきっと

人のエネルギーがたくさん
一皿に乗っているからなのでしょう。

一番最初に瀬戸さんのお料理をいただいた
8年前から変わらずに感じさせてくれる
この感覚。

いつもすごいなぁと感動させられます。

元気になりたいときは必ず
瀬戸さんのお店に伺ってます。

ご馳走様でした😋

…………………

仙台市泉区紫山二丁目32-10
【営業時間】
ランチ11:30-15:00
ディナー　17;30-21:00
4000円～10000円

#ミキティママ
#東北を1番幸せにしたい料理研究家
#はぴめし
#明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています

17/05/2026

⬛︎ひとやすみのとき

GW過ぎから本調子でなく
50代からをどういうペースで
過ごしたらよいかを
今一度考えています。

40代のようにはいかないのだ。

やりたい気持ちはいっぱいあるのに
頭も身体もなかなか動かなくなり
できることが限られてくる。

神様がきっと
それを教えてくれてるのかも。

人への頼り方も
上手にならないと。
できないことを
次世代へ譲るということも大事。

自分1人で抱え込んで
倒れて大切なひとに
迷惑をかけては
元も子もないし
本末転倒だし。

ゆっくり、深呼吸して
これからの人生も
楽しんで行けたらいいな。

#ミキティママ
#東北を1番幸せにしたい料理研究家
#ゆっくりのんびり

08/05/2026

⬛︎私のアクセサリーを作ってくれてる人

6年以上前からずっと
私が身につけているアクセサリーの
ほとんどを手がけてくれている
作家で友人のまりこさんが

京都からこの度
仙台の藤崎にポップアップでいらしてまして
5/12までお店を出されています。

ひとつひとつ
クリスタルを貼り付けたボールと
淡水パールのイヤリングが
大のお気に入り。

キラキラが美しくて
とっても品がよく
どこに行っても褒めていただけます。

上質なスワロフスキーかクリスタル、
14金を使用してますので
お値段はそれなりにしますが
アフターメンテナンスもしっかりしてくださるし
長く愛用できると思いますよ。

なにより
同い年のまりこさんが
めちゃ可愛すぎて癒されるー。

それどこのブランドですか？
と何度か聞かれたことがあるので
この機会にぜひ
見に行って欲しいなー🎵

男性はぜひ
お母様や奥様のプレゼントに。
母の日フェア、本館の1階です。
土日は19時30分まで
いらっしゃるそうですー。

#ミキティママ
#東北を1番幸せにしたい料理研究家
#オーダーアクセサリー
#藤崎ポップアップ

01/05/2026

⬛︎鴨そば懐石とクラフトジンの会

GW初日、昭和の日。
仙台朝市　鴨まるさんと
福島県　川内村蒸溜所
ナチュラディスティルさんの
コラボイベントを開催しました！

仙台在住の
かなりの食いしん坊メンバーが
集結しまして

元フレンチのシェフ
鴨まるの三木さんが作る
鴨そば懐石に舌鼓。

川内村と宮城の食材を混ぜながら
鴨せいろに使う食材をテーマに
遊び心満載のコース料理。

前菜から天ぷらに始まり、
蔵王鴨のロティ、
秋保の蕎麦粉と川内村の蕎麦粉
それぞれで打った十割蕎麦、
自家製柚子ピール
メレンゲと柚子カードのデザート、
そして、きなこ棒はなんと
自家製大豆を炒って作った
きなこからできたもの！

お料理もさることながら
naturadistill代表の大島さんが
その場でセッションするように
なんとオリジナルブレンドを
作ってくださいまして

これまた参加者の皆様が
大感動！

【ジンの概念が変わりました】と
おっしゃっていただき
大島さんも大感動！

いやぁ、大満足のイベントでございました。
お客様のこの笑顔が何よりです。

ミキティの思いつきと
これをみんなに食べさせたい！飲ませたい！
という最高の趣味にお付き合いくださった
三木さん、大島さん、
ご参加いただいた皆さま
本当にありがとうございました✨

次回は何やろうかなー😍

#鴨そば懐石
#クラフトジン
#ミキティママ
#東北を1番幸せにしたい料理研究家
#明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています

28/04/2026

⬛︎一ノ蔵は、No.1でなく、only.1

経営者のためのモーニングセミナー。
毎週1回、
朝6時から開催しております。

仙台広瀬倫理法人会
1000回記念のモーニングセミナーは
株式会社一ノ蔵の鈴木整社長に
お越しいただきました。

昨年6月以来、
お久しぶりの再会でした！

一ノ蔵は実は
1973年に県内の4つの蔵元
（浅見商店、勝来酒造、
櫻井酒造店、松本酒造店）が
企業合同して創業した酒蔵です。

代表的なのは
「品質で勝負」という姿勢のもと、
高品質な本醸造酒を
当時の二級酒として出した
「無鑑査」。

発売当時は、時代背景として
格上の酒として
販売するには、
酒税の認可が厳しく、
そんな中で地元の方々に
楽しんでもらおうと
敢えて「無鑑査」、二級酒として
品質の高いものを発売。

これにより
一ノ蔵は日本酒業界に
革命を起こし
全国に名を轟かせたのだそう。

4つの蔵が共同体となり
社員を大切にし
お客様を大切にし
地域を大切に守る。

宮城が誇る、唯一無二の企業として
大崎耕土の中に在り、
美しい循環を生み出しているのだなあと
お話しを伺って大変感銘を受けました。

非常に軽快で、楽しく
自然体な鈴木さん。
本当にお話しが面白くて
あっという間の1時間でした！

わたしも実は
「すず音」のファンでして
春先に出る「花めくすず音」の
ピンクな感じも大好きです。

素敵なお話を朝から聞けて
朝起きして良かったです！
鈴木さん
ありがとうございました✨

#経営者モーニングセミナー
#一ノ蔵
#ミキティママ
#東北を1番幸せにしたい料理研究家
#明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています

26/04/2026

⬛︎息子大絶賛のつけ麺＠仙台港

三井プレミアムアウトレット仙台港で
サッカー⚽️グッズを購入後
腹ペコ息子と酔ったのが

仙台港付近にある

ずっと行ってみたいと
言われていたんだけど
初めて訪れました。

私は辛子あっさり中華で
息子は海老つけ麺。

息子曰く
「超俺好みの麺だ！！歴代No.1かも！」
と、大興奮で300gの麺を平らげました笑

私はというと細麺派でして
ワシワシ系はあまり得意では
ないのですが

こちらはめちゃくちゃ
美味しかったです！

次は生姜ラーメンにしよ。
ぜひ行ってみてね🎵

……………………

らーめんone
仙台市宮城野区中野１丁目２−３６
tel:0227659772

駐車場あり
定休日なし
11:00-15:00
17:30-21:00

……………………

#仙台ラーメン
#ミキティママ
#東北を1番幸せにしたい料理研究家
#明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています

23/04/2026

⬛︎石巻魚市場へ＠石巻市

現在関わらせていただいている
お仕事の関係で
早起きして石巻魚市場に行ってきました！

宮城県石巻市にある石巻魚市場
（石巻市水産物地方卸売市場）は、
世界三大漁場の一つである
三陸・金華山沖を背後に持つ、
日本屈指の水揚げ量を誇る市場です。

魚種の多さでは有名な市場だそうで
2021年に最も長い魚市場として
ギネス世界記録に認定されたそうです。

年間約200種類以上の
魚介類が水揚げされ
鯖、真鰯、銀鮭、カツオ、
ヒラメ、カレイなどが
主な取り扱い魚種。

最近では、海水温の上昇により
伊勢海老やトラフグなども
水揚げされています。

競りの様子も見させていただきました。

早起きすぎて
自撮りした目が血走っているのが
怖すぎるけど記録としてw

より良いものをこうして足を使って
安く仕入れて、
適正価格で飲食店さんが
提供してくれているからこそ
食材が高騰しても
おいしいご飯が食べられているんだなぁ。

暗いうちお仕事お疲れ様です。
船に乗る側は、
もっと早起きなんだもんな。
いやぁ、もっと魚食べなきゃだわ。

石巻・有限会社斉吉商店様
ご案内ありがとうございました！

#石巻魚市場
#世界3大漁場
#三陸
#ミキティママ
#明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています

19/04/2026

⬛︎料理教室は準備9割

今月もお料理教室終了しました✨
BTSがライブをやっている日を狙って
韓国料理教室をやったわけではありません笑
（大好きなのである💜）

まぁ、それはいいとして
今回も思ったことがある。

料理教室は、私にとって
最もエネルギーをもらえる場だ。

だがしかし
毎回毎回準備して当日までの
プレッシャーが半端ない。

試作してレシピを作る。
買い出しをする。
テキストを作る。
皆さんに話すための
シミュレーションを綿密に。
テーブルコーデを決める。
食器を決める。
スタジオを掃除する。

さぁ、当日。
準備万端整った。

来てくださったお客様が
来て良かったと、心から思ってくださるように
美味しくて、簡単で
ちょっとだけ心華やぐレシピを。

シェフのレシピではなくて
今日から使える
シュフのレシピを。

19年前から変わらず
同じように、緊張して迎える
ワクワクな当日。

準備してる時は
本当に大変だと思うのだけれど
過ぎてみると、毎回
本当にやってよかったと思う。

今回も
たくさんの皆さんの
おいしいの笑顔が見られて
とっても幸せでした。

次回は6月。
麺料理と冷たいおやつをテーマに
お料理教室をさせていただきます。

6/19 金曜日
6/20 土曜日、10時半から13時まで。

ミキティママのお料理教室に
きてみたいわって方は
DMお待ちしております✨

#ミキティママの料理教室
#生徒募集中
#東北を1番幸せにしたい料理研究家
#はぴめし
#明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています

17/04/2026

■韓国料理教室@仙台市ミキティスタジオ

本日は久々のスタジオでのお料理教室。
やはり、お料理教室をしますと
皆さんからものすごい
エネルギーをいただけますねぇ。

座学では
パンチャン(複数の小皿)が並ぶ
韓国の食卓の基本構造から
味の設計(ヤンニョム)と
食文化(サム)と食べ方、
スープと鍋(チゲ)文化について
学びました。

私がイメージしている韓国料理は
いろいろな部品(小皿料理やキムチ)を
食卓でみんなが思い思いに
組み立てていくという
韓国ならではの自由な形。

野菜がたっぷりのナムルやキムチを
食べながら主菜を待つスタイルです。

韓国料理店に入ると出てくる
数々の小皿料理(パンチャン)は
たくさんの料理を提供することが
おもてなしとされているため、
おかわり自由。

韓国では食べ物と薬の根源は
同じという意味の「薬食同源」という
言葉が根付いており、
食べることを健康の要として
発酵食品や野菜を使っている
ことが伺えます。

たくさんの皿が食卓に並び
みんなで思い思いに作っていくのは
本当に楽しくて
パーティ料理にぴったり。

ホスト側も気楽に準備
できるのではないかしら。

さて、美人さんぞろいだったのに
みんなのお写真を撮影するのを
すっかり忘れてしまいまして
ちょっとミキティオムニは
がっかりしておりますが

明日も同じく韓国料理を
存分に味わっていただきます✨

1席空いておりますので
来られる方いらっしゃいましたら
DMくださいませ。

#ミキティママの料理教室
#東北を1番幸せにしたい料理研究家
#韓国料理パーティー

#明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています

住所

仙台市
仙台市, 宮城県
9840048

ウェブサイト

http://www.studioi-e.com/

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