Royal Academy of Culinary Arts

Royal Academy of Culinary Arts RACA is a Technical University College certified by EHL. (Developmental Project by KAFD)
🇯🇴🇨🇭
(2529)

معلومات هامة للتسجيل للطلبة الجدد للفصل الدراسي القادم أكتوبر ٢٠٢٦ Important Information for New Students Registering...
11/08/2026

معلومات هامة للتسجيل للطلبة الجدد للفصل الدراسي القادم أكتوبر ٢٠٢٦



Important Information for New Students Registering for the Upcoming Semester October 2026

10/08/2026

إعلان للطلبة الجدد
يسرّنا إعلامكم بأن دائرة القبول والتسجيل تستقبل الطلبة الجدد الراغبين بالالتحاق بالفصل الدراسي القادم أكتوبر 2026، وذلك من الأحد إلى الخميس، من الساعة 10:00 صباحًا وحتى 1:00 ظهرًا.
ملاحظة: جميع الحقول الدراسية مقبولة.
للاستفسارات والتواصل:065411800



Announcement for New Students
We are pleased to announce that the Admissions & Registration Department is welcoming new students interested in enrolling for the upcoming October 2026 Intake, from Sunday to Thursday, between 10:00 AM and 1:00 PM.
Note: Students from all academic fields are welcome to apply.
For inquiries and further information: 06 541 1800

.“اليوم، أعمل على تحقيق شغف رافقني لسنوات: تأليف أول كتاب باللغة العربية متخصص في علم التخمير والميكروبيولوجيا. وبالتواز...
09/08/2026

.
“اليوم، أعمل على تحقيق شغف رافقني لسنوات: تأليف أول كتاب باللغة العربية متخصص في علم التخمير والميكروبيولوجيا. وبالتوازي، أستعد لإطلاق مشروعي الخاص في المملكة العربية السعودية، المتخصص في مشروبات الكومبوتشا والمنتجات المخمّرة بالتخمير الطبيعي، جامعًا فيه كل ما اكتسبته من معرفة أكاديمية وخبرة مهنية.
لكن رحلتي بدأت قبل ذلك بوقت طويل.
بعد تخرجي من الأكاديمية الملكية لفنون الطهي ، واصلت رحلتي المهنية في فندق شانغريلا، قريات البري في أبوظبي، حيث تطورت من منصب Commis 2 إلى Commis 1 خلال ثمانية أشهر. وفي فبراير 2026، انتقلت إلى خطوتي التالية كـ Demi Chef de Partie في فندق ماريوت.
بدأ شغفي بعلم التخمير والميكروبيولوجيا قبل انضمامي إلى الأكاديمية. وفي RACA، وجدت المعرفة العلمية والخبرة العملية التي ساعدتني على تحويل هذا الفضول إلى شغف وطموح أكبر.
بالنسبة لي، لم تكن مهنة الطهي يومًا مجرد وظيفة، بل هي رحلة مستمرة من التعلم والتجربة والتطور والسعي لأكون أفضل كل يوم.
نصيحتي للطهاة المستقبليين: تقبّلوا ساعات العمل الطويلة، وواصلوا التعلم، ولا تستهينوا بقوة معلومة جديدة؛ فقد تكون معلومة واحدة هي الخطوة الأولى نحو إنجاز كبير يغيّر مسيرتكم المهنية بالكامل.”

~ حسين أحمد, خريج عام 2025



“Today, I’m writing the first Arabic book on fermentation and microbiology while preparing to launch my own kombucha and wild-fermented products project in Saudi Arabia.
My journey began with a passion for fermentation, which grew through my studies at the Royal Academy of Culinary Arts. After graduating, I joined Shangri-La Hotel, Qaryat Al Beri in Abu Dhabi, progressing from Commis 2 to Commis 1 in just eight months. In February 2026, I joined Marriott Hotel as a Demi Chef de Partie.
For me, being a chef is more than a career,it’s a journey of learning, experimenting, and growing every day.
My advice to future chefs: Keep learning. One new piece of knowledge could change your entire career.”

~ Hussein Ahmed, 2025 Alumnus

06/08/2026

أيام قليلة تفصلنا عن ختام التصويت
محطة جديدة في مسيرة الأكاديمية الملكية لفنون الطهي نحو التميز، مع ترشيحها لجائزة أفضل مؤسسة للتدريب في فنون الطهي في الشرق الأوسط ضمن جوائز الطهي العالمية 2026
يمثل هذا الترشيح تقديرًا لمسيرة الأكاديمية في التعليم والتدريب والتميز في فنون الطهي، وفرصة نفخر من خلالها بتمثيل الأردن على المستوى الإقليمي.

لينك التصويت:
https://worldculinaryawards.com/vote/royal-academy-of-culinary-arts-raca-jordan-2026



Only a few days remain until voting closes
A new milestone in the Royal Academy of Culinary Arts’ journey toward excellence, with its nomination for Best Culinary Training Institution in the Middle East at the World Culinary Awards 2026.
This nomination recognizes our journey of excellence in culinary education and training and represents an opportunity to proudly showcase Jordanian excellence on the regional stage.

Voting link:
https://worldculinaryawards.com/vote/royal-academy-of-culinary-arts-raca-jordan-2026

فخرٌ بطالباتنا وإنجازاتهن التي تتجاوز حدود الأكاديمية نفخر بطالبتنا شوق لتمثيلها الأكاديمية الملكية لفنون الطهي في حفل ت...
05/08/2026

فخرٌ بطالباتنا وإنجازاتهن التي تتجاوز حدود الأكاديمية
نفخر بطالبتنا شوق لتمثيلها الأكاديمية الملكية لفنون الطهي في حفل تكريم الطلبة السعوديين المتفوقين للفصل الدراسي الثاني ٢٠٢٥–٢٠٢٦، والذي نظمته الملحقية الثقافية بسفارة المملكة العربية السعودية لدى المملكة الأردنية الهاشمية.
وخلال الحفل، تشرفت شوق بإعداد وتقديم الضيافة والحلويات، لتجسد من خلال مهاراتها ما تعلمته في الأكاديمية، وتعكس مستوى التميز الذي نفخر بأن يصل به طلبتنا إلى مختلف المحافل.



Proud of Our Students and Their Achievements Beyond the Academy
We are proud of our student Shouq for representing the Royal Academy of Culinary Arts at the Saudi Outstanding Students Recognition Ceremony for the Second Semester of 2025–2026, organized by the Cultural Mission of the Saudi Embassy in Jordan.
Shouq proudly showcased her culinary skills by preparing and presenting the hospitality and desserts, reflecting the excellence and skills she gained at the Academy.

تبقّى 10 أيام فقط على انتهاء التصويت! ندعوكم لدعم ترشيح الأكاديمية الملكية لفنون الطهي لجائزة أفضل مؤسسة للتدريب في فنون...
04/08/2026

تبقّى 10 أيام فقط على انتهاء التصويت!
ندعوكم لدعم ترشيح الأكاديمية الملكية لفنون الطهي لجائزة أفضل مؤسسة للتدريب في فنون الطهي في الشرق الأوسط ضمن جوائز الطهي العالمية 2026.
تصويتكم ليس مجرد ضغطة، بل هو دعم لمسيرة الأكاديمية نحو التميز، ومساندة لتمثيل الأردن بكل فخر على المستوى الإقليمي.

لينك التصويت:
https://worldculinaryawards.com/vote/royal-academy-of-culinary-arts-raca-jordan-2026



Only 10 days left to make your voice count!
We invite you to support the Royal Academy of Culinary Arts in its nomination for Best Culinary Training Institution in the Middle East at the World Culinary Awards 2026.
Your vote is more than a click , it is a contribution to our journey of excellence and to proudly representing Jordan on the regional stage.

The voting link:
https://worldculinaryawards.com/vote/royal-academy-of-culinary-arts-raca-jordan-2026

نتقدم بجزيل الشكر إلى شركة الضيافة الأردنية للتجهيزات العامة على حسن الاستقبال والاستضافة المميزة لطلبتنا خلال هذه الزيا...
30/07/2026

نتقدم بجزيل الشكر إلى شركة الضيافة الأردنية للتجهيزات العامة على حسن الاستقبال والاستضافة المميزة لطلبتنا خلال هذه الزيارة الميدانية القيّمة.

أتاحت هذه الزيارة لطلبتنا فرصة الاطلاع عن قرب على أحدث تجهيزات وتقنيات المطابخ الاحترافية، والتعرّف إلى أحدث الحلول المستخدمة في قطاع الضيافة، مما شكّل تجربة تعليمية ثرية عززت معارفهم وربطت الجانب الأكاديمي بالتطبيق العملي.

نثمّن دعمكم المتواصل للتعليم، وإسهامكم في إعداد الجيل القادم من الطهاة والمحترفين في قطاع الضيافة Jordanian Hospitality for General Supplies L.L.C

26/07/2026

.
لكلشي في حد… الا مستقبلك معنا



Everything has a limit... except your future with us

."اليوم، أنا مؤسسة مشروع “Chef-Mai”، وهو مطبخ إنتاج متخصص بالطعام الصحي، حيث أحول شغفي بفنون الطهي إلى إبداعات تحمل رؤيت...
23/07/2026

.
"اليوم، أنا مؤسسة مشروع “Chef-Mai”، وهو مطبخ إنتاج متخصص بالطعام الصحي، حيث أحول شغفي بفنون الطهي إلى إبداعات تحمل رؤيتي الخاصة.
بعد تخرجي من الأكاديمية الملكية لفنون الطهي ، بدأت رحلتي بالعمل بدوام جزئي في مطعم متخصص بالطعام الصحي، ثم انتقلت إلى تحقيق حلمي وبدأت مشروعي الخاص.
خلال مقابلتي في الأكاديمية، تحدثت عن هدفي بإنشاء مشروعي الخاص في مجال الطعام الصحي بعد التخرج… واليوم أنا فخورة بأنني حققت هذا الحلم.
كانت تجربتي في الأكاديمية رحلة لا تُنسى، مليئة بالتعلم، والأجواء المميزة، والذكريات الجميلة. كما ساعدني تدريبي في فندق سانت ريجيس جزيرة السعديات في أبوظبي على تطوير مهاراتي وخوض تجربة في بيئة عالمية.
رسالتي لكل شيف طموح: آمن بنفسك، وطوّر مهاراتك باستمرار، فهذا المجال يحتاج إلى الشغف والالتزام والإصرار.”

~ مي غيث, خريجة عام 2018



“Today, I am the founder of “Chef-Mai”, a healthy food production kitchen where I transform my passion for culinary arts into meaningful creations.
After graduating from the Royal Academy of Culinary Arts , I started my journey working part-time at a healthy food restaurant before taking the step to launch my own business, a dream I had from the beginning.
During my interview in the academy, I shared my goal of creating my own healthy food business after graduation… and today, I am proud to say that I made it a reality.
My experience at RACA shaped me both personally and professionally. I enjoyed every moment, from the learning environment to the community and unforgettable memories. My internship at St. Regis Saadiyat Island in Abu Dhabi also helped me grow and gain experience in an international culinary setting.
My advice to future chefs: believe in yourself, keep developing your skills, and remember that this field requires passion, dedication, and commitment.”

~Mai Ghaith, 2018 Alumna

22/07/2026

.
المستقبل لا ينتظر…
بل يبدأ في اللحظة التي تقرر فيها أن تتبع شغفك.
أبواب التسجيل متاحة الآن للفصل الدراسي الذي يبدأ في أكتوبر 2026.
يسعدنا استقبالكم من الأحد إلى الخميس بين الساعة 9:00 صباحًا و 4:00 مساءً، أو اتصل بنا للاستفسارات على الرقم: 065411800.



The future doesn’t wait...
It begins the moment you decide to follow your passion.
Admissions are now open for the October 2026 intake.
We look forward to welcoming you Sunday through Thursday, from 9:00 AM to 4:00 PM. For inquiries, call us at +962 6 541 1800.

Address

188 King Abdullah II Street
Amman
11953

Opening Hours

Monday 08:00 - 17:00
Tuesday 08:00 - 17:00
Wednesday 08:00 - 17:00
Thursday 08:00 - 17:00
Sunday 10:00 - 16:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Royal Academy of Culinary Arts posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The School

Send a message to Royal Academy of Culinary Arts:

Shortcuts

Share