La scuola forestale Latemar è un centro di formazione per i settori foreste, legno e caccia. E' diretta dall'Azienda Provinciale Foreste e Demanio dal 1973. Dal 2006 ha la sua sede a Carezza nel comune di Nova Levante. Circondata da 1.000 ettari di bosco di conifere in proprietà all'Azienda Provinciale Foreste e Demanio e situata nelle dirette vicinanze della segheria demaniale Latemar, la scuola
ha le migliori prerogative per organizzare corsi pratici, seminari, escursioni. Die Forstschule Latemar ist ein Aus- und Weiterbildungszentrum für die Bereiche Forst, Holz und Jagd. Die Bildungseinrichtung wird seit 1973 vom Landesbetrieb für Forst- und Domänenverwaltung geführt und hat seit 2006 ihren Sitz am Karerpass in Welschnofen. Umgeben von rund 1.000 Hektar Nadelwald des Landesbetriebes für Forst- und Domänenverwaltung und in nächster Nähe des Landessägewerkes Latemar, bietet die Forstschule beste Voraussetzungen für praxisnahe Lehrveranstaltungen, Tagungen, Exkursionen und Schulungen. Das Bildungszentrum ist 25 km von der Landeshauptstadt Bozen entfernt.
