24/08/2026
𝐋’𝐞𝐜𝐨𝐧𝐨𝐦𝐨: 𝐢𝐥 𝐦𝐚𝐧𝐚𝐠𝐞𝐫 𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐡𝐨𝐭𝐞𝐥.
Ci sono figure professionali che scompaiono perché il mercato cambia, altre perché la tecnologia ne assorbe progressivamente le funzioni e altre ancora che, quasi senza accorgercene, vengono eliminate dagli organigrammi nel tentativo di rendere le strutture più snelle. Tra queste ultime credo meriti una riflessione particolare quella dell’economo-magazziniere, una figura un tempo centrale nell’organizzazione alberghiera e oggi presente quasi esclusivamente nelle strutture di maggiori dimensioni.
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𝐋’𝐞𝐜𝐨𝐧𝐨𝐦𝐨: 𝐢𝐥 𝐦𝐚𝐧𝐚𝐠𝐞𝐫 𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐡𝐨𝐭𝐞𝐥