I prodotti a Denominazione Comunale, da cui De.Co., nascono da un'intuizione del grande Luigi Veronelli che per primo ha creduto nel valorizzare prodotti e tradizioni di un territorio recuperando storia, cultura e gusti di un tempo. NUOVO REGOLAMENTO 2020
Per diventare Socio Ordinario della Magnifica Confraternita dei Ristoratori DE.CO., l’interessato:
1. facendo richiesta scritta al Consiglio D
irettivo;
2. condivide e sottoscrive l’impegno a valorizzare attraverso il proprio menu le tipicità, i prodotti di nicchia, particolari prodotti della tradizione e del territorio dimenticati o in via d’estinzione, con l’intento di promuovere il territorio;
3. si impegna a dialogare con i produttori o con i fornitori dei prodotti alimentari, sperimentando formule innovative di filiera corta e la valorizzazione delle produzioni locali;
4. si impegna a indicare nel menu quali piatti contengano prodotti De.Co. si impegna ad avere nella Carta dei Vini almeno cinque etichette di vini locali;
6. si impegna a dare la propria adesione a eventi enogastronomici rivolti alla promozione di una particolare produzione locale, per esempio organizzando all’interno del proprio ristorante una serata dedicata a un prodotto tipico, ospitando i produttori oppure partecipando alle varie manifestazioni promosse dalla Confraternita (almeno una volta l'anno);
7. si impegna a evidenziare l’adesione al progetto dandone notizia nei propri media di pertinenza (sito web, newsletter, pubblicità, altri notiziari, ecc.);
8. si impegna a collocare in vista la targa associativa;
9. si impegna a versare una quota associativa di euro 50,00 (cinquanta/00) all’anno. L’importo sarà dovuto sempre per intero, qualunque sia la data di ingresso (non sono ammessi ratei);
10. dichiara di rispettare in maniera costante tutti i punti del regolamento, assumendo l’impegno a informare la Confraternita nel caso in cui non potesse mantenere fede agli adempimenti previsti dal presente regolamento, anche per brevi periodi.
