13/10/2026
🌱 Dietro ogni esperienza gastronomica c’è una storia da raccontare. E il Food Design può fare la differenza.
🎓 Oggi, con , vi raccontiamo la ricerca di Ilaria Pignatti, laureata in Creatività e Design della Comunicazione presso lo IUSVE di Venezia Mestre, che ha esplorato il potenziale del Food Design nell’ospitalità e nel turismo.
👉 La sua tesi mostra come il cibo possa diventare uno strumento di storytelling, capace di trasformare l’esperienza turistica e creare connessioni autentiche tra persone, cultura e territorio.
🔍 Dalla progettazione dell’esperienza alla comunicazione con gli operatori del settore, la ricerca di Ilaria invita a ripensare l’ospitalità come un’occasione per valorizzare le identità locali e generare nuove sinergie nel sistema agroalimentare.
💡 Il consiglio di Ilaria: “Esplorate senza confini. Non cercate solo risposte, ma collezionate domande, esperienze, intuizioni e conoscenze da campi diversi: la ricerca più creativa nasce dall’incontro tra prospettive inaspettate.”
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Italia Agrifood Innovation Hub (ITAIH) è la piattaforma nazionale dedicata all’innovazione dell’ecosistema agrifood italiano, promossa da Cariverona ed Adventures, in collaborazione con una ampia rete di partner pubblici e privati. Promuove la collaborazione tra startup, imprese, PMI, investitori, università, centri di ricerca e istituzioni, favorendo la nascita di nuove opportunità di business e l’adozione di soluzioni innovative per le filiere agroalimentari.
