3PCP Fantini Vergato

23/01/2018

Tanti auguri Marianna! 💞🎉

21/12/2017

Buon Natale 🎄

11/09/2017

Ohhh....siamo diventati famosi!! 😄🏆

01/06/2017

Murales 🔝🔝🔝

01/06/2017

Work in progress 😎😍

23/05/2017

Vincitori Premio "Risveglia i tuoi sensi"
Come nasce il Parmigiano Reggiano!

13/04/2017

11/04/2017

In gita!

03/04/2017

MATTONELLA ALLA CREMA E AL PISTACCHIO DI BRONTE
Ecco il nostro PIATTO PER LE FESTE!
La contaminazione è ancora tra la tradizione emiliana, rappresentata dal tipico dolce freddo a strati, con quella siciliana, espressa dal pistacchio e dal Marsala. I biscotti secchi vengono imbevuti in un vino liquoroso, il Marsala, tipico del trapanese. Si alternano strati di crema pasticcera e crema al pistacchio, con in cima una croccante granella di pistacchi tostati.
Il colore VERDE è rappresentato dal PISTACCHIO
ANALISI SENSORIALE
Vista: invitante, colorato e fresco. Forma quadrata che si eleva in altezza in strati successivi verdi e gialli.
Udito: si apprezza la leggera friabilità del biscotto, smorzata dal fatto che questi sono imbevuti nel liquore.
Olfatto: prevale l'odore del Marsala, liquoroso ma dolce; più attentamente si distinguono anche l'odore fruttato del limone della crema gialla e il tostato dei pistacchi.
Gusto: estremamente dolce; la bagna al liquore offre un sapore più intenso e deciso mentre la granella di pistacchio contrasta con un pizzico di salato.
Tatto: morbido, leggermente friabile; si riescono a raccogliere piccoli bocconi con un cucchiaino.
E-R School Of Food

08/03/2017

Auguri a noi donnine!

06/03/2017

Alla scoperta dei sensi!

20/02/2017

"TAGLIATELLE ALLA TRAPANESE", piatto semplice e veloce che vuole esprimere il legame tra gli alunni della 2PCP e la Professoressa di origine siciliane. Le tagliatelle sono la massima espressione dell'Emilia mentre il pesto trapanese rappresenta la Sicilia. E-R School Of Food