01/07/2026
👨🍳🍝 𝗦𝗶 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗹𝘂𝗱𝗲 𝗶𝗹 𝗽𝗲𝗿𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗱𝗶 𝗼𝗿𝗶𝗲𝗻𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 "𝑨𝒄𝒄𝒐𝒈𝒍𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂 𝒕𝒖𝒓𝒊𝒔𝒕𝒊𝒄𝒂: 𝒕𝒓𝒂𝒅𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒊, 𝒍𝒖𝒐𝒈𝒉𝒊 𝒆𝒅 𝒐𝒔𝒑𝒊𝒕𝒂𝒍𝒊𝒕à"🍋✨
Oggi si è concluso il percorso di orientamento "𝑨𝒄𝒄𝒐𝒈𝒍𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂 𝒕𝒖𝒓𝒊𝒔𝒕𝒊𝒄𝒂: 𝒕𝒓𝒂𝒅𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒊, 𝒍𝒖𝒐𝒈𝒉𝒊 𝒆𝒅 𝒐𝒔𝒑𝒊𝒕𝒂𝒍𝒊𝒕à" un'esperienza formativa che ha permesso agli alunni della 𝐒𝐜𝐮𝐨𝐥𝐚 𝐒𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐢 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐨 𝐆𝐫𝐚𝐝𝐨 di avvicinarsi al mondo dell'enogastronomia e dell'ospitalità presso l'𝗜𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝘁𝗼 𝗔𝗹𝗯𝗲𝗿𝗴𝗵𝗶𝗲𝗿𝗼 𝗱𝗶 𝗨𝗴𝗲𝗻𝘁𝗼.
L'ultima tappa è stata dedicata al laboratorio di 𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮, guidato con grande professionalità dallo 𝗰𝗵𝗲𝗳 e 𝗣𝗿𝗼𝗳. 𝗚𝗶𝘂𝘀𝗲𝗽𝗽𝗲 𝗣𝗮𝗶𝗮𝗻𝗼, al quale va il nostro più sincero ringraziamento per la disponibilità, la pazienza e la passione con cui ha accompagnato i ragazzi in questa straordinaria esperienza.
Con entusiasmo e curiosità, gli alunni si sono messi alla prova nella preparazione di alcune eccellenze della tradizione gastronomica salentina. Hanno realizzato il profumatissimo 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗰𝗶𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗟𝗲𝗰𝗰𝗲𝘀𝗲, preparato e farcito soffici 𝗯𝗶𝗴𝗻è, cucinato un autentico primo della tradizione, le 𝗦𝗮𝗴𝗻𝗲 '𝗻𝗰𝗮𝗻𝗻𝘂𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮, e completato il menù con gustose 𝗽𝗼𝗹𝗽𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲, scoprendo quanto impegno, tecnica e creatività si nascondano dietro ogni piatto.
Tra grembiuli, sorrisi e lavoro di squadra, i ragazzi hanno imparato che cucinare significa anche condividere, collaborare e valorizzare il patrimonio gastronomico del proprio territorio.
Un sentito ringraziamento vanno agli esperti del corso, il 𝗣𝗿𝗼𝗳. 𝗖𝗹𝗮𝘂𝗱𝗶𝗼 𝗢𝗿𝘀𝗶 e il 𝗣𝗿𝗼𝗳. 𝗚𝗶𝘂𝘀𝗲𝗽𝗽𝗲 𝗣𝗮𝗶𝗮𝗻𝗼 che hanno saputo trasmettere ai nostri studenti non solo solide competenze professionali, ma anche la passione, la cura e l'amore per il proprio lavoro, offrendo un prezioso esempio di professionalità e dedizione.
Grazie all'𝗜𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝘁𝗼 𝗔𝗹𝗯𝗲𝗿𝗴𝗵𝗶𝗲𝗿𝗼 𝗱𝗶 𝗨𝗴𝗲𝗻𝘁𝗼 una scuola d'eccellenza che continua a formare con qualità e innovazione i professionisti dell'accoglienza e della ristorazione, offrendo ai giovani esperienze concrete e altamente formative.
👏 Complimenti ai nostri ragazzi, che hanno partecipato con entusiasmo, curiosità e spirito di squadra, trasformando ogni lezione in un'occasione di crescita personale e di scoperta.
🍝 ℒ𝑒 𝓉𝓇𝒶𝒹𝒾𝓏𝒾𝑜𝓃𝒾 𝓈𝒾 𝓉𝓇𝒶𝓂𝒶𝓃𝒹𝒶𝓃𝑜 𝒸𝑜𝓃 𝓁𝑒 𝓂𝒶𝓃𝒾, 𝓈𝒾 𝒸𝓊𝓈𝓉𝑜𝒹𝒾𝓈𝒸𝑜𝓃𝑜 𝒸𝑜𝓃 𝒾𝓁 𝒸𝓊𝑜𝓇𝑒 𝑒 𝓈𝒾 𝓇𝒶𝒸𝒸𝑜𝓃𝓉𝒶𝓃𝑜 𝒶𝓉𝓉𝓇𝒶𝓋𝑒𝓇𝓈𝑜 𝒾 𝓈𝒶𝓅𝑜𝓇𝒾.
