24/09/2026
Le aree interne e le comunità montane non sono cartoline da musealizzare, ma autentici laboratori a cielo aperto in cui ripensare i modelli economici e sociali del nostro futuro. 🏔️✨
All'interno della cornice di Terra Madre Salone del Gusto, il professor Paolo Giaccaria del nostro Dipartimento prenderà parte alla tavola rotonda:
📌 "Restare, tornare, ripartire. Le aree interne come laboratori del futuro: cibo, impresa e comunità".
Si parlerà di "restanza", di scelte imprenditoriali consapevoli e del ruolo cruciale che cibo, agricoltura e presidio del paesaggio giocano nel costruire ecosistemi economici solidi, capaci di valorizzare le tradizioni attraverso le lenti dell'innovazione contemporanea.
📅 Sabato 26 settembre 2026, ore 14:30
📍Spazio Local'ità – Piazzetta Reale, Torino
👥 Con: Maurizio Dematteis, Paolo Giaccaria, Sandro Bozzolo, Paolo Meneguz, Simona Carbone, Agnese Rostagno