Piemonte i suoi Pasticceri e Chef

23/08/2026

23/08/2026

QUANDO L’ALTA PASTICCERIA INCONTRA L’ARTE SURREALISTA 🎂🩸
Che sfida pazzesca! Quando l’artista di fama internazionale Job Smeets (Studio Job) mi ha chiesto di realizzare la torta per le sue nozze in Piemonte con Rebecca Sharkey, la richiesta era tanto affascinante quanto estrema: tradurre un suo concept ideato al 100% in un’opera di alta pasticceria.
Un'idea ispirata al surrealismo e al tema de Il Padrino: una torta barocca di 2,3 metri d’altezza, capace di "sanguinare" sciroppo al lampone al momento del taglio!
L'evento, ripreso e raccontato anche dalla stampa internazionale su THE WED Magazine, ha visto la partecipazione di ospiti illustri del mondo dell'arte e della moda — da Maurizio Cattelan a Viktor & Rolf.
La sfida tecnica & la Sferificazione Inversa:
🏛️ Ingegneria della struttura: Garantire la perfetta stabilità di una scultura di oltre due metri.
🧪 Sferificazione Inversa: Per far "sanguinare" la torta al momento esatto del taglio, ho utilizzato questa tecnica della cucina molecolare. Una sottilissima membrana ha racchiuso il cuore liquido ai lamponi, garantendo la tenuta perfetta della struttura e liberando lo sciroppo in modo fluido, pulito e spettacolare al primo affondo di spada.
🍰 Gusto d'eccellenza: Mantenere un profilo aromatico raffinato, bilanciando la freschezza acida del lampone con la struttura del dolce.
Trasformare la visione di un grande artista in un capolavoro artigianale è stato un onore e un'emozione incredibile. La dimostrazione che la nostra tradizione pasticcera piemontese non ha confini e sa parlare i linguaggi del design mondiale.

28/03/2026

C’è chi le chiama semplici "Uova di Pasqua". Noi preferiamo chiamarle emozioni dipinte a mano. 🎨🍫 Ogni uovo che vedete è il risultato di ore di temperaggio preciso, ricerca del miglior cioccolato e un pizzico di follia artistica. Dalle sfumature "Galassia" agli schizzi "Action Painting", non troverete mai due pezzi identici tra loro. Quest'anno, regalate (o regalatevi) qualcosa di veramente unico. ✨ Perché l’arte è più buona se si può mangiare. 📍 Vi aspettiamo in Pasticceria Dolce Vita 📍 Piazza Alessandro Scotti 3 a Costigliole d'Asti 📞 Prenotazioni al: 0141966679

16/03/2026

C’è un profumo che annuncia la primavera meglio di qualsiasi fiore: quello delle Zeppole di San Giuseppe appena sfornate. 🌸✨
​Non è solo un dolce, è un abbraccio che sa di famiglia, di domeniche insieme e di quella crema pasticcera fatta a regola d’arte che ci riporta tutti bambini. Le nostre zeppole sono preparate seguendo la tradizione, con la pasta choux leggera e l'amarena sciroppata che dà quel tocco finale inconfondibile. 🍒
​Vieni a trovarci per festeggiare insieme la dolcezza della tradizione! 👨‍👧‍👦
Ci trovi in: Pasticceria Pasticceria Bar Gelateria Dolce Vita
📞 Prenota le tue zeppole al: 0141966679
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14/03/2026

La magia dell'artigianato... in corso! 🎨✨

Molti ci chiedono come nascono le nostre creazioni di Pasqua. Ecco un piccolo sguardo nel nostro laboratorio mentre rifiniamo i dettagli con l'aerografo. 🖌️
È un lavoro di pazienza e precisione, ma vedere l'elefante e l'orsetto prendere vita ci regala sempre una grande soddisfazione.

Venite a trovarci in negozio per vedere dal vivo tutta la collezione pasquale! 📍 Pasticceria Bar Gelateria Dolce Vita Costigliole d'Asti Piazza Alessandro Scotti 3

10/03/2026

Chi l’ha detto che i pasticceri non dormono mai? Beh... è quasi vero! Ma ne vale la pena quando il risultato è questo.
Eccomi qui tra i miei "piccoli" appena sfornati. Se potessi mandarvi il profumo attraverso lo schermo, sareste già tutti qui in fila!
Quale versione preferite?
Quella golosa al cioccolato?
O la classica intramontabile?
Ditemelo nei commenti! 👇

09/03/2026

uardate la nostra Colomba: non è solo un dolce, è il risultato di ore di lievitazione naturale, scelta accurata delle materie prime e quel tocco di passione che solo l'artigianato sa dare.
Il nostro Maestro Alessandro vi mostra orgoglioso il frutto del lavoro di questi giorni. Soffice, profumata e ricoperta da una glassa croccante che vi conquisterà al primo morso.
Vuoi portarla sulla tua tavola?
Passa a trovarci in pasticceria o scrivici qui su Facebook per prenotare la tua!
Pasticceria Bar Gelateria Dolce Vita Costigliole d'Asti Piazza Alessandro Scotti 3
0141 9666779

08/03/2026

"C’è chi lo chiama 'Cube Croissant', noi preferiamo chiamarlo: la vostra nuova ossessione! 😍 🥐
Abbiamo preso la nostra sfoglia artigianale, l'abbiamo resa croccante fuori e morbidissima dentro, e poi l'abbiamo farcita con una colata di crema al biscotto che crea dipendenza. Il tocco finale? Una pioggia di granella croccante. 🍪✨
Dite la verità... riuscite a resistere a questa colata? 🤤
📍 Vi aspettiamo in Pasticceria Dolce Vita Piazza Alessandro Scotti 3 Costigliole d'Asti

07/03/2026

"Come i petali di una mimosa: delicate nella forma, ma forti nella sostanza. 🌼✨

Oggi celebriamo la dolcezza che muove il mondo. Un omaggio a tutte le donne che, con la loro luce, rendono ogni giorno un po’ più giallo e splendente. Regala (o regalati) un momento di pura dolcezza.

Buona Festa della Donna dalla Pasticceria Dolce Vita a Costigliole d'Asti."

07/03/2026

C'è un segreto che profuma di nocciole tostate e tradizione...
Il nostro Maestro Pasticcere vi presenta oggi la Torta di Nocciole Dolce Vita. Non è solo un dolce, è un viaggio nei sapori autentici del Piemonte.
✅ 100% Artigianale
✅ Solo nocciole di prima scelta
✅ Senza conservanti
Ideale per il fine pasto, per una colazione energetica o per fare un regalo che lascia il segno.
Ti è venuta voglia di provarla? > Visita il nostro sito www.deltrottialtapasticceria.it o scrivici in privato per info e spedizioni!
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