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COOKiamo Incontri COOLinari con lo Chef! Laboratori del gusto • Cucina di ricerca. A Treviso!

COOKiamo è una scuola di cucina per amatori nata nel 2010 a Rialto, nel cuore di Venezia, e a Treviso a partire dal 2012. La nostra mission è quella di diffondere la conoscenza della cucina di medio-alto livello, promuovendo differenti approcci e visioni della cultura enogastronomica attraverso chef, sommelier e produttori di rilievo del territorio veneto. COOKiamo seleziona con cura la rete di chef con cui collaborare, sulla base dei loro curriculum e del loro approccio ai fornelli. Qualunque sia la loro identità in cucina, sceglie sempre cuochi rispettosi delle materie prime e in costante ricerca e sperimentazione. COOKiamo nasce da un'idea di Giorgia Sarra, grafico con la passione per la cucina e dall'incontro fortuito, a Venezia, col talentuoso Chef Martino di Stefano.

🍕🌿 PIZZA TONDA AL PIATTO E NAPOLETANA Cooking Class col maestro Gianluca FonsatoMartedì 20 Ottobre, alle 20Un corso di f...
13/10/2026

🍕🌿 PIZZA TONDA AL PIATTO E NAPOLETANA
Cooking Class col maestro Gianluca Fonsato
Martedì 20 Ottobre, alle 20

Un corso di facile approccio e uno dei più replicati a casa proprio perché impareremo a creare, gestire, stendere e cuocere la PIZZA TONDA STESA AL PIATTO, quella della pizzeria!
Questa è una lezione utile perchè, oltre a parlare di formatura, lievitazione e cottura, ci si concentrerà particolarmente sul mondo delle farine: utilizzi, differenze, forza, etc…. Un tema delicato che Gianluca sa trasmettere con grande semplicità e immediatezza.
Ci sono gli ultimi posti disponibili!

TACOS & CE***ZA 🍺 🌵 🌮Cooking Class con Chef Stefania SorbaraGiovedì 22 Ottobre, alle 20 Voliamo oltreoceano con un’esplo...
11/10/2026

TACOS & CE***ZA 🍺 🌵 🌮
Cooking Class con Chef Stefania Sorbara
Giovedì 22 Ottobre, alle 20

Voliamo oltreoceano con un’esplosione di sapori, spezie e colori. Impareremo l’arte del vero taco messicano.
Con Chef Stefania Quanto Basta andremo a creare: l’irresistibile Fish Taco, un’esplosione di freschezza racchiusa in una tortilla.
Il pesce del giorno, croccante e succoso, incontra un mix di salse e profumi che sa di oceano, surf e spiagge della Bassa California.

Faremo i Tacos con fagioli messicani e zucca: la quota “comfort food” della serata. Un abbraccio cremoso, dolce e speziato dove la tradizione messicana sposa l’ingrediente regina dell’autunno. Roba da leccarsi i baffi.

Infine il Taco “Veneto Inside” con porchetta, radicchio in saor e maionese al rafano: il colpo di stato culinario che stavate aspettando. Mezcal e Ombra si stringono la mano in un taco illegale, dove la grinta della porchetta e il tocco pungente del rafano incontrano la leggendaria agrodolce veneziana!

Ogni taco sarà scortato da una ce***za ghiacciata e rinfrescante. Perché davanti a questo livello di golosità, una birra fresca non è solo un abbinamento, è un vero e proprio dovere morale! 🍺 🌵 🌮

Per info e iscrizioni 👉 https://cookiamo.com/2026/08/27/cicdream/

APERITIVO D’AUTORE: PICCOLA PASTICCERIA SALATA FATTA IN CASA con la Pastry Chef Sofia ForinMartedì 13 Ottobre, alle 20Pe...
06/10/2026

APERITIVO D’AUTORE: PICCOLA PASTICCERIA SALATA FATTA IN CASA con la Pastry Chef Sofia Forin
Martedì 13 Ottobre, alle 20

Per la prima volta a COOKiamo, una serata interamente dedicata al tema della Pasticceria salata.
Un appuntamento pensato per chi desidera stupire i propri ospiti imparando le tecniche per realizzare mignon sfiziosi, finger food raffinati e lievitati salati capaci di coniugare sapore e bellezza visiva.

Con la nostra pasticceria Sofia Forin rasformeremo ingredienti semplici in piccoli capolavori gourmet creando dei gustosi Muffin salati con speck, origano e formaggio spalmabile; prepareremo dei super Bignè con Asiago, radicchio e noci e le deliziose Tartellette di zucca, parmigiano, liquirizia e mandorle tostate.
Pronti per dare una svolta ai vostri buffet?

Per prenotarsi basta scriverci una email 📧 ✍️

Tutte le info qui 👉https://cookiamo.com/2026/09/30/pastrysofia_05/

LA CUCINA VEGETARIANA DEI MONACI BUDDISTI 🪷 🥢🌿con la cuoca giapponese Miki HiuraMercoledì 7 Ottobre, alle 20Mai sentito ...
05/10/2026

LA CUCINA VEGETARIANA DEI MONACI BUDDISTI 🪷 🥢🌿
con la cuoca giapponese Miki Hiura
Mercoledì 7 Ottobre, alle 20

Mai sentito parlare di Shojin Ryori?
E’ la cucina dei monaci buddisti.
Quando si parla di Shojin Ryori – il cui termine giapponese può essere tradotto come “cibo della devozione”– ci si addentra nell’ambito religioso del buddismo, in particolare nel suo precetto fondamentale di vivere in armonia con la natura, evitando ogni tipo di violenza o spreco.
La Shojin Ryori è un tipo di cucina vegetariana, a tratti vegana, diffusa fin dal XIII° secolo nei templi zen del Giappone, soprattutto nei dintorni di Kyoto.

Con la nostra cuoca di Tokyo Miki Hiura di Miki impareremo a realizzare 4 preparazioni con quella che potremmo chiamare “dieta alla ricerca dell’illuminazione”, dove ogni morso è prezioso: dall’entrée di zuppa veg e riso al Tofu Steak con salsa di verdure e funghi, dal Gomadofu, il gustoso e delicato tofu di sesamo fatto a mano all’Omanju, il dolcetto farcito con zucchero di canna e Azuki. Serata unica, per gli amanti della cultura nipponica!

Ci sono gli ultimi posti disponibili per questo mercoledì.
Per prenotare è sufficiente scriverci una email 📧 ✍️

Indirizzo

Corte San Francesco, Viale Burchiellati 12
Treviso
31100

Telefono

+393479780123

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