ReD Academy

ReD Academy La tua scuola di cucina! info e corsi su: www.redacademy.it Tale concetto si esplica al meglio proprio nel mondo della cucina.

I corsi di cucina ReD nascono dalla profonda convinzione di imprenditori ed esperti in campo alimentare che esista una valida relazione tra prodotti d’eccellenza, idee ed azione. I corsi ReD si propongono di stimolare la cultura culinaria in un pubblico eterogeneo, accumunato dalla passione per i piaceri della tavola e per le tradizioni gastronomiche come esperienza legata al vivere bene. I corsi

tenuti si differenziano per durata e livello di preparazione dei partecipanti. ReD offre anche corsi di ricerca e perfezionamento per professionisti del settore alimentare, i quali, attenti ai processi di crescita ed innovazione, vogliano migliorare le proprie competenze, aggiornarsi ed ottenere risultati d’eccellenza. Le attività didattiche si svolgono in un ampio laboratorio, un coinvolgente contesto dove, oltre alla teoria, i partecipanti hanno spazio per mettere subito in pratica gli insegnamenti e dimostrare le proprie capacità. I corsi sono tenuti da insegnanti d’eccellenza come Ermanno Di Paolo ed Emmanuele Forcone, che si avvalgono della collaborazione di altre personalità qualificate, ristoratori ed esperti in alimentazione e gastronomia.

“Non ho mai lavorato in cucina. Posso partecipare al Corso Cuoco?”Sì. Non è necessario avere già esperienza professional...
18/08/2026

“Non ho mai lavorato in cucina. Posso partecipare al Corso Cuoco?”

Sì. Non è necessario avere già esperienza professionale o aver frequentato una scuola alberghiera.

Il percorso parte dalle basi e ti accompagna, passo dopo passo, nell’apprendimento delle tecniche, del metodo e dell’organizzazione del lavoro in cucina.

Non è necessaria esperienza pregressa ma
devi essere disposto a:

imparare

metterti alla prova

accettare le correzioni

lavorare con costanza

confrontarti con i ritmi di una vera brigata

Le lezioni uniscono formazione teorica e pratica nei laboratori professionali di ReD Academy.

Al termine del percorso è previsto anche uno stage,

per trasformare ciò che hai imparato in esperienza da utilizzare sul lavoro.

Partire da zero non è uno svantaggio, quando inizi con il metodo giusto.

Scrivici e prenota un colloquio conoscitivo.

ReD Academy,
la scuola di alta cucina per il tuo futuro.

Vorresti frequentare la nostra accademia,ma il costo ti sta facendo rimandare?Con il finanziamento “Per Merito” di Intes...
11/08/2026

Vorresti frequentare la nostra accademia,
ma il costo ti sta facendo rimandare?

Con il finanziamento “Per Merito” di Intesa Sanpaolo puoi iniziare oggi il tuo percorso e cominciare a rimborsare l’importo fino a 2 anni dopo.

Questo significa avere il tempo di:

completare la formazione

svolgere lo stage

entrare nel mondo del lavoro

iniziare a restituire il finanziamento quando il tuo percorso professionale è già avviato

Non devi rinunciare alla tua formazione solo perché oggi non disponi dell’intera somma.

I nostri percorsi professionali sono un investimento sul tuo futuro.
Con “Per Merito” puoi affrontarlo senza bloccare i tuoi progetti prima ancora di iniziare.

Scrivici per tutte le informazioni sul finanziamento e sui requisiti di accesso.

ReD Academy,
la scuola di alta cucina per il tuo futuro.

Per qualche giorno spegniamo i fornelli. 👨🏻‍🍳ReD Academy sarà chiusa per la pausa estiva da lunedì 10 a venerdì 28 agost...
07/08/2026

Per qualche giorno spegniamo i fornelli. 👨🏻‍🍳

ReD Academy sarà chiusa per la pausa estiva da lunedì 10 a venerdì 28 agosto.

Ci prendiamo qualche giorno per ricaricare le energie, prima di tornare in laboratorio con nuovi corsi, lezioni e progetti.

Riapriamo lunedì 31 agosto.

Buone vacanze da tutto il team ReD Academy! 🏖️

📅 Le prossime date dei corsi amatoriali:23 settembre · Sushi e sashimi24 settembre · Primi piatti romani1 ottobre · ABC ...
04/08/2026

📅 Le prossime date dei corsi amatoriali:

23 settembre · Sushi e sashimi
24 settembre · Primi piatti romani
1 ottobre · ABC della cucina · percorso in 4 lezioni
3 ottobre · In cucina con i nonni
7 ottobre · Antipasti di mare
19 ottobre · Pasta fresca e ripiena
26 ottobre · Pizza e focacce
28 ottobre · ABC della pasticceria · percorso in 4 lezioni
31 ottobre · Family Cooking · Speciale Halloween

Un approccio concreto e pratico, in linea con il metodo dell’Academy.

Scegli il corso che fa per te, consulta il programma e verifica la disponibilità sul sito ReD Academy.

https://redacademy.it/corsi-di-cucina-amatoriali/

Nel Corso Cuoco ReD non impari guardando.Impari facendo.Ore reali in laboratorio, davanti ai fuochi, con docenti che ti ...
28/07/2026

Nel Corso Cuoco ReD non impari guardando.
Impari facendo.

Ore reali in laboratorio, davanti ai fuochi, con docenti che ti seguono passo dopo passo: tagli, cotture, preparazioni, organizzazione della linea, tempi di servizio, lavoro di squadra.

Il percorso continua anche fuori dall’Academy, con lo stage in strutture selezionate: un passaggio fondamentale per misurarti con il lavoro vero e capire cosa significa entrare davvero nel mestiere.

Se cerchi un percorso concreto, fatto di laboratorio, pratica e confronto con il mondo del lavoro, il Corso Cuoco ReD è il punto da cui iniziare.

Scopri il corso:
https://redacademy.it/web-redacademy-it/index.php/cuoco-new/

ReD Academy
La scuola di alta cucina per il tuo futuro.

Sei pront* a realizzare il tuo sogno nel cassetto?Se anche tu, come Martine, pensi che sia arrivato il momento giusto pe...
24/07/2026

Sei pront* a realizzare il tuo sogno nel cassetto?

Se anche tu, come Martine, pensi che sia arrivato il momento giusto per vivere il tuo sogno e diventare pasticcere professionista, scrivici o chiamaci!

Nel Corso Professionale Pasticcere impari a stare in laboratorio, conoscere il fantastico mondo dei dessert e vivere il tuo lavoro ogni giorno con il sorriso.

ReD Academy,
la scuola di alta formazione per il tuo futuro.

Il cioccolato non lascia spazio all’improvvisazione.Temperare, lavorare, modellare, aspettare: ogni gesto richiede atten...
21/07/2026

Il cioccolato non lascia spazio all’improvvisazione.

Temperare, lavorare, modellare, aspettare: ogni gesto richiede attenzione, precisione e conoscenza della materia prima.

Nel Corso Professionale Pasticcere ReD Academy applichi la teoria alla pratica in un laboratorio attrezzato, accanto a docenti e compagni di corso,

ReD Academy,
la scuola di alta formazione per il tuo futuro.

Un attestato e una qualifica non sono la stessa cosa.L'attestato certifica semplicemente la partecipazione a un corso, s...
17/07/2026

Un attestato e una qualifica non sono la stessa cosa.

L'attestato certifica semplicemente la partecipazione a un corso, senza valore legale. La qualifica professionale è un titolo ufficiale rilasciato da Regioni o enti accreditati che certifica competenze riconosciute, ha valore legale ed è spendibile nel mercato del lavoro.

Nel carosello ti spieghiamo la differenza, punto per punto.

Compila il modulo, ne parliamo in un colloquio.

ReD Academy,
la scuola di alta cucina per il tuo futuro.

Conosci la differenza tra ghiaccia reale e glassa a specchio?Ti piacerebbe imparare quali sono le sfumature del meravigl...
14/07/2026

Conosci la differenza tra ghiaccia reale e glassa a specchio?

Ti piacerebbe imparare quali sono le sfumature del meraviglioso mondo della pasticceria?

Nel Corso Professionale Pasticcere ReD Academy parti dalle basi e impari a trasformarle in dessert contemporanei, curati nella tecnica e nell’estetica.

Perché la creatività, in pasticceria, funziona davvero quando poggia su fondamenta solide.

ReD Academy,
la scuola di alta cucina per il tuo futuro.

In un laboratorio di pasticceria ognuno ha il suo ruolo.C’è chi prepara gli ingredienti base, chi controlla le temperatu...
07/07/2026

In un laboratorio di pasticceria ognuno ha il suo ruolo.

C’è chi prepara gli ingredienti base, chi controlla le temperature, chi rifinisce, chi prepara la vetrina e chi si occupa dei clienti. A ReD si lavora così: in squadra, con ruoli, tempi e responsabilità condivise.

Perché entrare in una pasticceria professionale significa soprattutto saper lavorare accanto agli altri.

Nel Corso di Pasticceria impari tecnica, metodo e il ritmo reale del laboratorio. Proprio come succede ogni giorno nel mondo del lavoro.

ReD Academy,
la scuola di alta cucina per il tuo futuro.

Indirizzo

Contrada Severini, 25, Treglio CH
Treglio
66030

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 17:30
Martedì 09:00 - 17:30
Mercoledì 09:00 - 17:30
Giovedì 09:00 - 17:30
Venerdì 09:00 - 17:30

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