MORI - TEM

MORI - TEM Passione ed esperienza nella produzione di impianti oleari/enologici per lavorazioni di alta qualità.

🇮🇹 La politica di sviluppo nei settori enologico e oleario basata sull'impegno nella ricerca e sui principi della qualità dei prodotti, ci ha permesso di evolverci negli anni ed entrare nei mercati internazionali con successo. La Toscana Enologica Mori ha saputo cogliere per tempo i segnali dei cambiamenti dei mercati operando con successo nell'alta competizione del commercio grazie ad efficienza

organizzativa, innovazione e comunicazione.

🇬🇧 Our development policy both in the wine and oil sectors is based on a dedication to research and to the principals of product quality that allowed us to successfully expand onto international markets. Toscana Enologica Mori has been able to anticipate important market changes operating and successfully competing commercially, thanks to efficient organization, innovation and communication.

🇮🇹 GRUPPI DI GRAMOLATURA: CONTROLLO E FLESSIBILITÀ NELLA PREPARAZIONE DELLA PASTALa gramolatura è una fase centrale del ...
26/08/2026

🇮🇹 GRUPPI DI GRAMOLATURA: CONTROLLO E FLESSIBILITÀ NELLA PREPARAZIONE DELLA PASTA

La gramolatura è una fase centrale del processo di estrazione, perché permette di preparare la pasta di olive mantenendo sotto controllo temperatura, tempi di lavorazione e contatto con l’ossigeno.
La gamma MORI-TEM comprende le gramole Sintesi, Forma 2GL, Forma 3GL, TecnoTEM e Cultivar, con configurazioni differenti per adattarsi alle capacità produttive e all’organizzazione di ogni frantoio. Le vasche chiuse aiutano a limitare l’ossidazione, mentre pompe dedicate e sistemi di gestione della temperatura favoriscono una lavorazione precisa e continua.
La gamma può essere completata con il gruppo di lavaggio automatico, pensato per rendere più semplice ed efficace la pulizia delle gramole.

🇬🇧 MALAXATION UNITS: CONTROL AND FLEXIBILITY IN OLIVE PASTE PREPARATION

Malaxation is a key stage in the extraction process, as it allows the olive paste to be prepared while keeping temperature, processing time, and oxygen exposure under control.
The MORI-TEM range includes Sintesi, Forma 2GL, Forma 3GL, TecnoTEM, and Cultivar malaxers, with different configurations designed to suit the production capacity and workflow of each olive mill. Closed tanks help limit oxidation, while dedicated pumps and temperature management systems support precise and continuous processing.
The range can also be completed with an automatic washing unit, designed to make malaxer cleaning easier and more effective.

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🇮🇹 GRAMOLATURA: UNA FASE IMPORTANTELa gramolatura è una fase fondamentale nella produzione dell'olio. Con le soluzioni M...
19/08/2026

🇮🇹 GRAMOLATURA: UNA FASE IMPORTANTE

La gramolatura è una fase fondamentale nella produzione dell'olio. Con le soluzioni MORI-TEM, è possibile ottimizzare questa fase, preservando la qualità del prodotto in vista della fase di estrazione, sempre dotate di sistema di controllo e gestione delle temperature.

🇬🇧 MALAXATION: AN IMPORTANT STAGE

Malaxation is a fundamental stage in olive oil production. With MORI-TEM solutions, this phase can be optimized while preserving product quality before extraction, thanks to integrated temperature control and management systems.

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🇮🇹 BUON FERRAGOSTO DA MORI-TEMUn augurio di buon Ferragosto e buone ferie a tutti i nostri clienti, collaboratori e part...
15/08/2026

🇮🇹 BUON FERRAGOSTO DA MORI-TEM

Un augurio di buon Ferragosto e buone ferie a tutti i nostri clienti, collaboratori e partner, da parte di tutto il team MORI-TEM.

🇬🇧 HAPPY FERRAGOSTO FROM MORI-TEM

The entire MORI-TEM team wishes all our customers, collaborators, and partners a happy Ferragosto and a relaxing summer break.

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🇮🇹 GRUPPI DI FRANGITURA: IL CUORE DEI NOSTRI IMPIANTI OLEARILa frangitura è una fase decisiva per la qualità dell’olio e...
12/08/2026

🇮🇹 GRUPPI DI FRANGITURA: IL CUORE DEI NOSTRI IMPIANTI OLEARI

La frangitura è una fase decisiva per la qualità dell’olio e richiede soluzioni capaci di adattarsi alla materia prima, alla capacità dell’impianto e al risultato che si vuole ottenere.
La gamma MORI-TEM comprende i frangitori FR.250 e FR.350, i modelli Flavour 250 e Flavour 350 e diversi denocciolatori, con capacità produttive che vanno da 100 fino a 5.000 kg di olive all’ora.
Una proposta completa per gestire la preparazione della pasta con precisione, scegliere la configurazione più adatta e integrare il gruppo di frangitura all’interno di impianti oleari di diverse dimensioni sempre dotati di kit per controllo e gestione della temperatura.

🇬🇧 CRUSHING UNITS: THE HEART OF OUR OLIVE OIL PLANTS

Crushing is a crucial stage in determining olive oil quality and requires solutions capable of adapting to the raw material, the plant’s processing capacity, and the desired result.
The MORI-TEM range includes the FR.250 and FR.350 crushers, the Flavour 250 and Flavour 350 models, and several destoners, with processing capacities ranging from 100 to 5,000 kg of olives per hour.
A complete range designed to manage olive paste preparation with precision, select the most suitable configuration, and integrate the crushing unit into olive oil plants of different sizes, always equipped with kits for temperature control and management.

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🇮🇹 CHIUSURA ESTIVA MORI-TEMInformiamo clienti, partner e collaboratori che MORI-TEM resterà chiusa dal 10 al 14 agosto c...
07/08/2026

🇮🇹 CHIUSURA ESTIVA MORI-TEM

Informiamo clienti, partner e collaboratori che MORI-TEM resterà chiusa dal 10 al 14 agosto compresi.
Buone vacanze!

🇬🇧 MORI-TEM SUMMER CLOSURE

We inform our customers, partners, and collaborators that MORI-TEM will be closed from August 10th to 14th inclusive.
Happy holidays!

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🇮🇹 DN 1000: SEPARAZIONE EFFICACE DI PASTA E NOCCIOLIIl denocciolatore DN 1000 è progettato per separare le olive dai noc...
05/08/2026

🇮🇹 DN 1000: SEPARAZIONE EFFICACE DI PASTA E NOCCIOLI

Il denocciolatore DN 1000 è progettato per separare le olive dai noccioli in modo continuo e preciso.
Le olive vengono introdotte attraverso una tramoggia con alimentatore e raggiungono il cestello di separazione, dove uno sbattitore a tre alette centrifuga il prodotto. Da una parte viene raccolta la pasta denocciolata, dall’altra vengono espulsi i noccioli.
Un sistema di pulizia mantiene libera la griglia, mentre una coclea alimenta la p***a che trasferisce la pasta alle gramole. Tutto il sistema può avere come optional il kit di scambio termico che permette di denocciolare alla temperatura desiderata direttamente dal quadro comandi collegato al chiller.

🇬🇧 DN 1000: EFFICIENT SEPARATION OF OLIVE PASTE AND PITS

The DN 1000 destoner is designed to separate olives from their pits through a continuous and precise process.
The olives are fed through a hopper equipped with a feeder and reach the separation basket, where a three-blade be**er centrifuges the product. The destoned paste is collected on one side, while the pits are discharged from the other.
A cleaning system keeps the grid clear, while an auger feeds the pump that transfers the paste to the malaxers. The entire system can also be equipped with an optional heat-exchange kit, allowing destoning at the desired temperature directly from the control panel connected to the chiller.

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🇮🇹 RICEVIMENTO OLIVE: OGNI BUON PROCESSO INIZIA DA QUILa qualità dell’olio si costruisce fin dalle prime fasi della lavo...
31/07/2026

🇮🇹 RICEVIMENTO OLIVE: OGNI BUON PROCESSO INIZIA DA QUI

La qualità dell’olio si costruisce fin dalle prime fasi della lavorazione. Per questo MORI-TEM propone una gamma completa di soluzioni dedicate al ricevimento, alla movimentazione, alla pulizia e alla preparazione delle olive prima della frangitura.
Dalle linee DLE ai deramificatori, passando per elevatori, rulliere, sistemi di pesatura e lavatrici, ogni macchina è progettata per adattarsi a differenti capacità produttive e organizzare il lavoro in modo più efficiente.
Una fase fondamentale per rimuovere foglie, rami e impurità, preservando la materia prima e preparandola al meglio per le successive lavorazioni.

🇬🇧 OLIVE RECEPTION: EVERY GOOD PROCESS STARTS HERE

Olive oil quality is built from the very first stages of processing. This is why MORI-TEM offers a complete range of solutions for receiving, handling, cleaning, and preparing olives before crushing.
From DLE lines and destemmers to elevators, roller conveyors, weighing systems, and washing machines, each unit is designed to meet different production capacities and organize the workflow more efficiently.
A crucial stage for removing leaves, branches, and impurities while preserving the raw material and preparing it for the subsequent processing stages.

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🇮🇹 SUPER DLE: PER GRANDI VOLUMI DI LAVORAZIONEPer frantoi con esigenze produttive elevate, il SUPER DLE offre una capaci...
28/07/2026

🇮🇹 SUPER DLE: PER GRANDI VOLUMI DI LAVORAZIONE

Per frantoi con esigenze produttive elevate, il SUPER DLE offre una capacità fino a 3500 kg/h. Dotato di sistemi di defogliatura, finitura, lavaggio e asciugatura avanzati, garantisce un trattamento ottimale delle olive prima della frangitura.

🇬🇧 SUPER DLE: FOR HIGH-VOLUME PROCESSING

Designed for olive mills with high production requirements, the SUPER DLE offers a capacity of up to 3,500 kg/h. Equipped with advanced leaf removal, finishing, washing, and drying systems, it ensures optimal olive treatment before crushing.

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🇮🇹 FORMA: FLESSIBILITÀ DI LAVORAZIONE, QUALITÀ SOTTO CONTROLLOGli impianti FORMA, con capacità da 200 a 1.000 kg di oliv...
23/07/2026

🇮🇹 FORMA: FLESSIBILITÀ DI LAVORAZIONE, QUALITÀ SOTTO CONTROLLO

Gli impianti FORMA, con capacità da 200 a 1.000 kg di olive all’ora, sono progettati per gestire lavorazioni continue o discontinue, adattandosi alle diverse esigenze produttive.
La gramolazione avviene in vasche chiuse, per limitare l’ossidazione della pasta e garantire un controllo efficace della temperatura. Il sistema di frangitura, la gestione dell’ossigeno e il decanter di nuova generazione lavorano insieme per valorizzare aromi, resa e pulizia del prodotto, senza aggiunta di acqua e senza aumento della temperatura durante l’estrazione.
Una linea completa, pensata per ottenere un olio di alta qualità con il supporto tecnico MORI-TEM in ogni fase della lavorazione.

🇬🇧 FORMA: PROCESSING FLEXIBILITY, QUALITY UNDER CONTROL

FORMA plants, with capacities ranging from 200 to 1,000 kg of olives per hour, are designed for both continuous and batch processing, adapting to different production requirements.
Malaxation takes place in closed tanks to limit paste oxidation and ensure effective temperature control. The crushing system, oxygen management, and new-generation decanter work together to enhance aromas, yield, and product cleanliness, without adding water or increasing the temperature during extraction.
A complete line designed to produce high-quality olive oil, with MORI-TEM technical support throughout every stage of the process.

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🇮🇹 DALLA TUA RACCOLTA ALL’OLIOLa linea OLIOMIO è pensata per i piccoli produttori che vogliono trasformare le olive dire...
22/07/2026

🇮🇹 DALLA TUA RACCOLTA ALL’OLIO

La linea OLIOMIO è pensata per i piccoli produttori che vogliono trasformare le olive direttamente in azienda, subito dopo la raccolta.
Compatta, facile da trasportare, semplice da usare. Per chi crede nella qualità fatta in casa, ogni giorno.

🇬🇧 FROM YOUR HARVEST TO YOUR OIL

The OLIOMIO line is designed for small producers who want to process their olives directly on the farm, immediately after harvesting.
Compact, easy to transport, and simple to use. For those who believe in producing quality oil in-house, every day.

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Indirizzo

Leonardo Da Vinci, 59
Tavarnelle Val Di Pesa
50028

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Martedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Mercoledì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Giovedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Venerdì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Sabato 08:30 - 12:30

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