21/01/2025
Gli alunni della classe IIIA dell’indirizzo Professionale Agrario del nostro Istituto, accompagnata dai docenti Claudia Rosano e Davide Digrandi, ha visitato l'Azienda "Agriturismo Scardaci", nei pressi di Noto e hanno scoperto la storia affascinante dell’imprenditore Concetto Scardaci fatta di impegno e volontà. Dalla Laurea in Agronomia, l'inizio delle sue attività, con un piccolo allevamento animale fino alla realizzazione del suo sogno: creare la sua azienda agricola, una tenuta di circa 40 ettari che valorizza le risorse naturali che il territorio offre e tutela la biodiversità.
La giornata è continuata con la visita del museo del contadino, un viaggio che ripercorre la storia di tutti noi e che fa comprendere appieno come si lavorava un tempo.
Infine durante un momento di convivialità si è passati alla degustazione di prodotti tipici, naturali e biologici come la tuma, formaggi primo sale, salami biologici, ricotta, focacce, pane "cunzatu" con olio extra vergine di oliva e molto altro, tutti prodotti della sua azienda.
L’Insolera crede molto all’importanza di queste iniziative che offrono agli alunni una visione chiara di quanto sia fondamentale valorizzare il nostro territorio e i prodotti della nostra terra. credere nei loro sogni, nei loro progetti e soprattutto nello studio.
