Loris Lorenzi Biersommelier Doemens Academy di Monaco di Baviera

24/07/2025

Un bell’ articolo del bar giornale da leggere per chi ha collaboratori ,o per chi lo cerca e non li trova!!

I gestori fanno fatica a trovare giovani disposti a lavorare nei locali. Se li vogliono, occorre trovare una quadra tra le reciproche esigenze

26/01/2023

Oggi i birrifici che potevano fregiarsi del logo Authentic Trappist erano 14 in tutto il mondo ,con l'uscita di Achel rimangono in 13, la differenza fra le birre di abbazia e quelle trappisite sta proprio nel fatto che possonno fregiarsi del logo solo chi produce secondo il disciplinare in vigore .

Philip Rowlands CC 3.0 Wikimedia La birra prodotta nell’abbazia di Achel nel Limburgo non potrà più portare il nome di birra trappista: l’abbazia, infatti, venduta all’uomo d’affari Jan Tormans perde il suo marchio di il birrificio dell’abbazia taglierà tutti i legami con l’abbazia di...

14/09/2022

Un modo diverso di interpretare il periodo della festa della birra a casa nostra , un ‘’Romagna festa dla bera’’ , Sangio’ ristorante Di Cesena , Birra Amarcord di Rimini, il Giardino delle luppole di Ravenna ! Salute🍺🍺🍺

11/09/2022

7° Campionato Mondiale Biersommelier , la vittoria va alla Svizzera , il 2 posto all’Austria il 3º all’Olanda! Bravi anche i nostri ragazzi italiani per 1 punto non siamo andati in finale , sarà per la prossima edizione!! 👏👏🇮🇹

01/09/2022

16/11/2021

Eccellenze del nostro territorio su tutta la filiera , dalla Pianta alla Pinta, dalla terra , al Pub !❤️

Siamo stati a visitare il Giardino delle Luppole con la padrona di casa Michela Nati, accompagnati dal biersommelier Loris Lorenzi per conoscere il luppolo che utilizzeremo per la cena del 26 Novembre, dove proporremo cappelletti al luppolo di Erica Liverani, un hamburger di Angus al luppolo e altre sorprese! È stata una giornata altamente formativa sul luppolo coltivato in Romagna dove abbiamo scoperto che si possono fare tante cose oltre la birra Amarcord! Abbiamo assaggiato la piadina, i bruscandoli, l’olio essenziale che è molto curativo per molti problemi e che viene impiegato anche per la bellezza e la salute. La giornata ci ha caricati a manetta e vogliamo che questo evento sia eccezionale come il lavoro fatto dalla cooperativa dei luppoli che ha creato un eccellenza in Romagna!
Durante la serata si servirà la Birra del Raccolto 100% italiana in edizione limitata (Amarcord ha prodotto solo 190 fusti)

20/09/2021

In arrivo aumenti importanti nel mondo della birra , le grosse variazioni a rialzo già in essere delle materie prime stanno riducendo in manierà importante i margini delle aziende produttrici !

In vista di un aumento dei costi di produzione, Berenberg abbassa tutte le previsioni sugli utili delle aziende produttrici di birra per il 2022. Confermati i rating su ABInBev (buy con target price a 81,3 euro), Molson Coors Brewing (hold con target price a 56 dollari) e Heineken (hold con target p...

19/09/2021

Wet Hop Stile Pale Ale Alc 5,6% vol. ibu 40 , prodotta al 💯% con Materie prime Solo Italiane !🇮🇹🍺🍺

04/08/2021

Un breve riassunto dei prossimi eventi in dove potrete assaporare le nostre birre 🍻😉

Con:
Salumarina
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