Una scuola al servizio del territorio
Nel 2000 si concretizza l’unione di tre Istituti Superiori:
- Istituto Professionale “Tarantelli” di Sant’Elpidio a Mare
- Istituto Tecnico Commerciale “Einaudi” di Porto Sant’Elpidio
- Liceo scientifico “Medi” di Montegiorgio
Dall’unione delle tre sedi, nasce l’Istituto Superiore d’Istruzione Tecnica Professionale e Scientifica “Luigi Einaudi”, con sede le
gale ed amministrativa in Porto Sant’Elpidio; contemporaneamente si attivano gli indirizzi del Liceo Scientifico a Porto Sant’Elpidio e dell’Istituto Tecnico Commerciale a Montegiorgio, mentre nella sede di Sant’Elpidio a Mare e in quella di Porto Sant’Elpidio quello del corso alberghiero. Da alcuni anni abbiamo attivi anche il Liceo Sportivo nella sede di Porto Sant’Elpidio, unica sezione per la provincia di Fermo, e l’Istituto professionale dei Servizi per la Sanità e l’Assistenza Sociale nella sede di Sant’Elpidio a Mare.
È alla firma del Direttore Generale dell’Ufficio Scolastico Regionale per le Marche il decreto che sancisce la nuova denominazione dell’Istituto, “Carlo Urbani”, che varrà per tutto il Polo scolastico. Sarà così il primo Istituto Medio Superiore delle Marche ad assumere il nome dell’eroico medico marchigiano, scopritore della Sars e morto per curarne i malati. Andando allo specifico del Corso di Enogastronomia e ospitalità alberghiera, si può dire che in questi anni di attività ha formato un buon numero di professionisti del settore. Facendo riferimento alla sede di Sant’Elpidio a Mare, il “Tarantelli”, si citano alcuni diplomati:
- settore cucina: Matteo Pompei, ha lavorato da Don Alfonso Jaccarino per diversi anni, poi in Francia, in uno stellato; Miki D’Angelo ha lavorato al Sadler di Milano, ora è in Australia al Bistro Guillaume di Sydney; Emanuele Senzacqua, dopo aver lavorato per diversi anni al Ristorante Andreina di Loreto [una stella Michelin], ha aperto un agriturismo a Monte San Martino (Mc) e ha lavorato come chef all’Officina del Sole di Montegiorgio. È oggi titolare di Corso 41, Cocktail bar di Montegiorgio; Emiliano Bisconti ha lavorato a Verona nella Locanda Quattro Cuochi, è stato poi assunto da Alain Ducasse e oggi lavora come secondo chef al Four Seasons Hotel George V, ristorante stellato al centro di Parigi; Lorenzo Pesci, dopo anni in diversi ristoranti della costa romagnola, è stato assunto da Carlo Cracco a Milano. Da un anno è chef da Aimo e Nadia Bistrot. È stato premiato come Miglior Chef under 35, nell’ambito dei Food Community Awards.
- settore sala: Giovanni Ripani ha lavorato a Londra, Miami e a Roma, in hotel a 4 e 5 stelle, ora è sommelier al Bistro Guillaume di Sydney; Niko D’Angelo, gemello dello chef, ha lavorato a Berlino, Milano e allo Yacht Club della Costa Smeralda come responsabile del bar, ora è responsabile di Sala presso la Braceria Elvetica di Lugano; Marta Trobbiani, laureata in Enologia, ha fatta da assistente di cantina in U.S.A. e Argentina, ora è in Australia; Andrea Marini ha lavorato anche lui allo Yacht Club della Costa Smeralda, ora è a Londra, dopo stagioni invernali a Saint Moritz in hotel stellati.
- settore accoglienza: Giuseppe Tassi è responsabile della reception dell’Hotel Cosmopolitan di Civitanova Marche e sua moglie, Elisa Andrenacci, contitolare di un’agenzia di viaggi. La maggior parte dei diplomati del settore, meno numerosa rispetto agli altri due indirizzi, ha seguito i corsi universitari di lingue o economia del turismo. Da 6 anni, sempre presso il Tarantelli di Sant’Elpidio a Mare, è attivo anche il corso Servizi per la Sanità e l’Assistenza Sociale che offre la possibilità di formare OSS, con deliberazione della Giunta della Regione Marche, un altro successo dovuto all’impegno dei docenti dell’area. Vanto del Tarantelli è la grande attenzione che pone nell’inclusione di studenti in difficoltà, aiutandoli a mettere a frutto tutte le loro potenzialità; questa circostanza fa della scuola un “porto sicuro” per le famiglie che hanno a cuore il futuro dei figli.
